第二百八十六章 家宴（2 / 2）

别看她不会做饭，但平日有很多机会出入各种餐厅，鉴赏水平还是很高的。

“小清，你怎么这么厉害！”

听赵阿姨说小清去年三四月才开始学厨，这才不到一年，就已如此厉害的手艺。

“阿姨您过奖了。”

“不不不，我绝对没有夸张。”吴慧云感慨，“我要是有你一半的手艺好了。”

“吴女士，你的要求有点高。”江影不客气的拆台。

吴慧云瞪他一眼，“总比你连洗菜择菜不会来得强。”

来啊，互相伤害啊。

江明辉则被蒸热的黄酒迷的五道三迷，他是北方人，以前喝酒也只能接受白酒。

对于黄酒他总有种不够劲，软绵绵的偏见。

而他现在知道了，三千多年前发明的黄酒，为什么还能传承至今。

因为它有着自身独特的风味和魅力。

“一口酒，一口菜，神仙也不换。”吴世良真是想死这味道了，这会吃上后眉眼弯弯和慈眉善目的老神仙一样。

苗阜全长了些肉的脸上也被热气烘得红彤彤的，“是啊，到我这年纪，有一顿是一顿。”

薛爷爷跟着点头，“苗哥说的对，真没想到，临到老，我还有这样的好日子。”

他夹了一筷子白崩鱼丁。

鱼丁用微薄的葱蒜打底，挂芡淋明油，能保持鱼肉的鲜嫩。

放进嘴里，简直像是鱼肉游进了喉咙，只留一丝轻柔奶香余韵。

江明辉也夹了一块鱼丁，他吃了口后瞪大了眼，“明明是鱼肉，为啥有股淡淡的鸡鲜味。”

陶天和对此有发言权，“这道菜用了鲁菜的淋明油之法，也就是在鱼丁上淋下几滴鸡油，就能给鱼香增加一些荤香。

江明辉不明觉厉，反正点头狂吃就是了。

他的老丈人看他一眼，虽然不懂但至少知道好吃，也行吧。

男人们偏爱肉类，上了年纪的薛婆婆和许外婆更喜欢凉拌马兰头和水晶萝卜片。

萝卜去皮切片烹熟后用鸡汤调味，再淋上提鲜提香的花椒油，最后挂了一层薄薄的玻璃芡。

萝卜片味道整体更融合，花椒油的微麻、萝卜片甘甜，再到鸡汤收尾，看似普通一盘萝卜片却层次丰富。

见大家吃的开心，许镜清看着时间差不多，就去里面端五件子汤。

江影按住她，示意他去。

蒸五件子汤的砂锅是一个直径约50厘米的大砂锅，加满了汤水和食材，特别的沉。

许镜清看江影举重若轻的样子，脸部肌肉线条如常，她忍不住怀疑他是不是端了空锅子。

“终于煲好了！”

吴世良特别期待这道菜，这是苏帮菜中的经典压轴菜。

用的都是大荤，整个汤底却非常清澈，油不多，看起来很清淡，但其中蕴含着无穷美味。

许镜清在热汤上撒下一把蒜苗提香，刚刚还蛰伏的香味瞬间被激发，争先恐后的涌了出来。

她将整鸡整鸭和蹄膀全拆开来，给每人添上一碗汤。

那汤透澈的和泉水一般。

吴慧云低头吹散热气，缓缓喝上一口。

她捏着汤匙的手立刻紧了下，“好清甜！”

明明放了那么多滋补荤物，却一点都不腻！

吃上去不是放了红枣的那种果子甜，而是很清新的一张淡甜。

吴世良不讲究那么多，直接端起碗，和品茶一样喝汤。

他回味了几下，眼睛一亮，“小清，这里面加了白茅根和竹蔗？”

“吴爷爷舌头好灵。”许镜清笑着夸赞。

吴世良当即摸起了他那刚刚留长一点的胡须，摇头，“哪及得上你巧思。”

许镜清不敢居功，“都是老祖宗留下来的方法。”

她看了眼一旁的许四宝。

随着她能力的提高，老祖宗也不会断给她家难度。

今天这桌上淮扬菜，鲁菜，粤菜，川菜都有，老祖宗的能力可见一斑。

江明辉默默的吃，口袋里突然有震动。

他掏出来一看，是大哥在关心今天的聚会。

他觉得打字麻烦，就随手拍了一张发到群里。

然后就把手机扔在了一旁，去吃那道菊花豆腐。

没看到群里炸锅了。