第286章 谢家的软肋（1 / 2）

外酥里嫩，和这个相似的，是糖醋排骨，做糖醋排骨的时候，总是会用水焯一边，意在去血水，让肉更加紧实，接着油锅一个滚，外面就被炸的酥脆，但里面还是十分的鲜嫩。

此刻这个鸡翅的口感比糖醋排骨强了十倍！鸡皮本是十分油腻的部分，可是这一口下去，除了酥嫩，竟然完全不会觉得油腻！

原来这才是外表呈现煎炸状的原因——并非是真的煎炸过，而是鸡皮被处理过，上头的油都被处理了出来，再变得坚硬酥脆定了型之前迅速的裹住鸡翅的剩下部分，就造成了用鸡皮制成鸡翅形状的假象！

口感上，又酥又嫩，而在味觉上，谢老将军一怔，忍不住将咬过一口的鸡翅横过来，看了看横截面。

这一看，他又是一怔。

一只小小的鸡翅总共才有多大，可是她竟然能做出……四五个味层！

鸡翅被剔了骨头，空出来的部分却填充了土豆……不……确切的来说，是土豆打成的泥，如果说外面的鸡皮是经过处理失去了油腻的感觉，那么里面的油腻，几乎被这一部分的土豆泥所吸收，是的整个鸡翅都没有了油腻感。

再仔细看看，酥脆的鸡皮和鸡肉之间，其实还被填充了一个部分，这个部分应该是超好的酱料，裹在了鸡肉外面，包裹住鸡肉和土豆泥合成的部分，再裹上鸡皮，酱料的味道……十分的醇香。

是……

“是老将军酒窖中藏得酒。”仿佛是猜到了谢老将军的每一个心理活动，掌勺厨子主动地解释。

方才做菜的时候，景姣忽然需要酒，厨房里面本来就准备有酒的，可是景姣一脸嫌弃——她要谢老将军平日里最喜欢喝得那种酒。

久经沙场的悍将，喝的都是最烈的酒，藏得都是最好的酒。掌勺厨子几乎是提心吊胆的私自去取了酒回来，深怕老将军知道之后勃然大怒。眼下他解释的时候，也忍不住那眼睛去看老将军……

千万不要迁怒才好。

然而，谢老将军的神色非常的复杂……

这鸡皮与鸡肉下藏着的这一层酱料，是用他最喜欢的酒炒出来的，酒的确是可以入菜，但是这样浓郁奇特的口感，实实在在是第一次！

谢老将军怔了一下，下一刻，整个鸡翅都放到了嘴里，开始大口的咀嚼！

醇香的美味，酒香与肉汁香，甚至是土豆泥中带着的别样香味完美的融合在了一起，仿佛连就都可以省了，这一口吃下去，简直比抱着酒坛子喝上三大坛还要令人震撼！

接下来，掌勺大厨就这么傻眼般的看着谢老将军一口一口吃掉了整盘的鸡翅！

“老将军……”掌勺大厨有些担心，毕竟已经这么晚了。然而，有趣的事情来了，吃完一整盘鸡翅的老将军竟然两腮翻红，活像个喝醉了的醉汉。

“嗝……”老将军竟然还打了一个醉嗝，将掌勺大厨看的目瞪口呆。

“将军……您……”

谢老将军面色酡红，好像整个人都跟着开始犯困了，掌勺大厨给了身边伺候着的小厮一个眼神，小厮赶紧上来搀扶，“将军，歇下吧？”

谢老将军的酒一向都是后劲儿很足，这会儿俨然已经是一发不可收拾了，小厮们拥上来七手八脚的把谢老将军扶回了房间里，剩下的人则是将这吃的差不多的碗盘收拾了送到厨房。

景姣还留在厨房并没有离开，掌勺大厨是跟着一起回来的，见到景姣的时候，脸上的神色莫测。可是景姣也不急着问什么，她瞥了一眼已经吃的差不多的盘子，道，“时间也不早了，我就先回去歇着了，接下来应该没有什么别的事情要让我做了吧？”

掌勺大厨连连点头，“姑娘赶紧歇着吧，已经这么晚了。”

……

这个晚上的事情，景姣想也不用想就知道能在府中传成什么样子，果不其然，第二日一早，她才刚刚起，外面忽然传来了一个婢女的声音，“姑娘可是起了？”

景姣从里面懒懒的“嗯”了一声，外面的人忽然就变得有些吞吞吐吐。

阿瞳端了热水进来给她梳洗，期间说道，“姑娘，外面的人似乎是在等您。”

铜镜里正在梳头的女人似笑非笑的说，“有求于人，自然是不好意思开口的，且等着吧，他们到了不得不说的地步时，自然会说得。”又道，“你调制的那种药液可已经决定好了是哪几种药材？”

阿瞳点点头，“已经选好了，只要谢家公子将身份的事情落实了，姑娘即日起就可以用了。”

景姣收回目光，从镜子里看自己，有些感慨，“这张脸，看了这么久了，倒也有些习惯了。”

外面的人果然没有等多久，主动来敲门的，是昨日夜间的那个掌勺主厨。