第314章 小试牛刀(1 / 2)
“江澜!你这是什么意思!”陆婉压低了声音,有些愤怒。
江澜倒是一脸的无所谓:“陆姑娘,那柱香可不会等你的。”话毕,自己倒是先离开了,陆婉气结,不知怎么的,她总是觉得被对面的这个女人压了一节,心中只觉得憋闷,匆匆选完了自己所需要的食材便来到了自己的灶台。
两方回到了自己的位置,陆婉已经恢复了从容,开始忙活自己的东西。
江澜看着面前几只硕大的鲜虾,抬头看了远处的薛琨,眼神里攒这不知名的笑意。
薛琨也注意着这个江澜的一举一动,两人目光相对时,薛琨不由得皱紧了眉头——他的确是容不下陆婉了,但是现在看来,这个江澜显然更加不同寻常。
等待的时间并不是很长,待到铜锣声再次敲响的时候,两边都完成了自己的作品。家丁喊停的时候,江澜与陆婉都停下了手中的一切,站到了一边。下人过来将两人的菜装好,菜式是一式多份,分别送往各个桌子。
两道菜都盖上了盖子,算是有一个悬念,按照顺序,是陆婉的先来。
陆婉被请上前去,对着众人盈盈一拜,家丁揭开了盖子,台上众人看到那盘子里的菜色时,俱都一怔——这未免也太好看了!
以竹叶为绿枝作底,弯弯曲曲走下来,枝头开着各色各样的花儿,看起来养眼极了!
薛琨虽然对陆婉其人没有什么好感,但是这道菜的确是有些名堂,遂问道:“陆姑娘,谁都可以为大家讲解一下这道菜!?”
陆婉早就准备好了,淡淡一笑:“是。”她站姿极其优雅,娓娓道来:“这道菜,名为百花齐放。百花争艳,正如如今的楚国,美食鼎盛,国富民丰,自然是……多多益善。一条树枝上有九朵花,也有九九归一之一,有鱼,虾,蟹,鲍等九种,四蔬五荤。”
有人已经开始品尝,最先是薛琨,因为菜名为百花齐放,所以这些开在枝头的花儿,都是用食材雕刻而成,第一种则是鱼肉。
鱼肉本就难以形成大块大块的来雕刻,所以陆婉做成了鱼茸,以凝固起来的鱼茸作为雕刻的原料,同理,她的虾也做成了茸状,加入了调料来去除腥臭之气,更添清香。
鱼肉偏白,算是梨花,虾肉偏红,浇红汁,宛若一朵美人蕉,凤梨果的黄色花朵,当真是色彩鲜艳,十分养眼!
谢老将军尝了尝,眼神也是一亮:“这凤梨果中间的部分坚硬干涩,本是味道最次的一部分,陆姑娘刀工一流,烹饪极佳,让这一部分雕刻出来的花儿浇凤梨蜜汁,味道更甚,实在是难得的上品之作!”
自然是上品之作,一朵朵花儿依次罗列下来,当真是色香味俱全!台上众人吃的津津有味,即便是景芸和乔琦灵也深深的赶到这道菜十分的有功底。
乔琦灵轻轻夹起一朵鱼茸雕刻出来的花:“这里头加了澄粉,请争执后更显得晶莹剔透,口感也十分的有弹性,但是火候要掌握的很好,这个陆婉真的很有本事。”
景芸点点头,“喻义也附和题意,这道菜胜算很大!”
景芸的想法是对的,所有人都对陆婉的菜十分的满意。不过现在还有一道菜,所以大家尚且还存着几分期待。
韩谦放下筷子:“陆姑娘的这道菜,色香味俱全,荤素搭配,更有讲究,冷热皆宜,喻义更是十分的到位……”顿了顿,话题一转:“不知道江姑娘的菜,又有什么名堂呢?”
话音落下,江澜已经信步上前,同时对着众人一拜。
薛琨微微抬手,家丁已经了然,上前揭盖。
盖子一打开,所有人都愣了一下。
长长的盘子中,躺着一只硕大的虾。
虾身子下面,有偏乳白的清汤,点缀红红的枸杞,应该是熬制的汤水,汤水为大虾保持了温度,盖子解开的那一刻,香气扑鼻,当真有几分戏水的味道。
虾头被掰开,内容都在虾身上。
虾身本就分段,而她的这个做法,却与陆婉的有几分异曲同工的味道——都是一个虾身的长度用不同的食材填充。既然做法上没有了什么新意,薛琨也没有急着要品尝,而是先问了一句:“江姑娘,请恕薛某学识浅薄,今日的题目名为多多益善,江姑娘的这道菜,如何点题?”
薛琨的话也是其他人想说的,百花争艳,多多益善,这十分的好理解。可是这道菜,实在是很难有什么想象。
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