第八百六十二章 产黄油蟹（1 / 2）

海湾村在周围村镇很有威望，基本上稍微有些风吹草动就会被知道。

因此海鲜市场的开业也吸引了很多人过来。

再加上市场里卖的东西物美价廉，更加受欢迎了。

每天来市场采购的人络绎不绝。

林染还特意让人从渔场捕捞了一批海鲜，放在市场内售卖。

有普通的鲅鱼、海鲈鱼、带鱼、小黄鱼等等。

也有众多梭子蟹，青蟹，赤甲红蟹，皮皮虾和龙虾。

海湾村出产的海鲜品质优良，刚一摆上海湾村的海鲜摊位就受到了疯抢。

平时林染渔场的海鲜只能在海鲜专卖店买到，即使是普通海鲜价格也不便宜。

为了引起人，林染在市场摊位上售卖的海鲜比专卖店的还要便宜一些。

当然，林染也没有让人捕捞太多，毕竟物以稀为贵。

要是谁来都能买到，那肯定就没有那么吸引人了。

况且渔场内的海鲜更多的还得供应专卖店，没有太多配额。

不过在捕捞螃蟹的过程中，却有了意外收获。

捕捞的青蟹中，渔场的员工却发现了一些特别的螃蟹。

它们的外表和青蟹中的膏蟹没有什么两样，但是蒸熟的蟹身颜色却介乎红色与黄色之间。

蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。

正是大名鼎鼎的黄油蟹。

黄油蟹的产生可不简单，只有在每逢炎夏产卵季节才有可能产生。

在岸边产卵的膏蟹被猛烈的阳光照射，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质。

然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，也就成了人们口中的黄油蟹。

林染之前抽奖获得了一批黄油蟹，被他养在了随身渔场内。

不同于外界自然产生的黄油蟹，这批黄油蟹繁衍后，长成的青蟹更容易受到刺激，从而转变成黄油蟹。

去年林染从随身渔场中转移了一批，养在了渔场内。

要不是这次捕捞上来几只黄油蟹，他都要忘记这批黄油蟹了。

毕竟黄油蟹存在的时间比较短，只有每年农历六月到九月份才会产生，颇为珍贵。

一般而言，只有粤港澳地区才有可能产生这种独特珍贵海鲜食品。

但是林染从系统抽到的这批黄油蟹，却打破了这种限制。

即使在自己渔场，仍旧可以产生黄油蟹。

林染当即把意识投入随身渔场内，让他惊讶的是，随身渔场内的黄油蟹数量更多。

庞大的青蟹群中，成熟的青蟹有三分之一都是黄油蟹。

由于随身渔场内的环境比较恒定，这些黄油蟹可以常年存在。

也就意味着林染能够源源不断的从随身渔场中获得黄油蟹。

林染当即从随身渔场中捕捞了一批黄油蟹，先给家里人尝尝鲜。

黄油蟹适合清蒸，可以保持其原汁原味。

黄油蟹的做法比较简单，但是处理却马虎不得。

首先就是防止黄油蟹出现断螯折爪，这会导致伤口处"泻油"。