第一千零三十七章 建设渔场（2 / 2）

“我看着周围礁石区有不少生蚝和螃蟹，我再去捡一些。”

说完之后林染再度进入海中，直奔礁石区游去。

渔场内养殖了很多珍稀海鲜。

林染发现的就是澳洲比较有名的悉尼岩蚝和澳洲泥蟹。

悉尼岩蚝金属味浓郁，肉质鲜美有弹性，有一股淡淡的甜味。

悉尼岩蚝的蚝身为深黑色贝壳，它们吃海藻成长,  个头不大但鲜味十足。

吃起来口味丰富浓烈，回味中充满矿物和金属味道，回味持久。

同时，悉尼岩蚝具有如烈酒一般的重口味，它能在口腔内爆发出浓厚的矿物味，而且持续时间较长。

它们算是澳洲的独立物种，将生蚝撬开后，在靠近壳边缘处有锯齿状的突  起，比较好辨认。

作为单独的产地牡蛎品种，悉尼岩蚝是世界十大名蚝的霸榜品种之一。

同时，也有人将其与法国著名的贝隆蚝和吉娜朵蚝并称为世界三大名蚝。

目前，悉尼岩蚝出口到中东、亚洲的新加坡和香港等地。

澳大利亚很多顶级厨师也都会挑选悉尼岩蚝作为食材。

所以悉尼岩蚝在澳大利亚国内就可消耗完。

产量少价格高，即使在华夏也很少出现。

林染之前来澳洲品尝过这种生蚝，味道非常不错，专门在渔场养殖了一些。

澳洲泥蟹也是一种非常不错的海鲜，个头大，肉质细嫩，味道鲜美，颇为受欢迎。

很快林染就从礁石区捉了一些泥蟹和生蚝。

离开时他还发现周围有诸多扇贝，他也一并捡了一些。

澳洲的扇贝个头较大，口感鲜甜，用来烧烤非常美味。

它们有着精致的贝壳，如玉的贝肉。

贝肉品质极高，可以直接用来做刺身。

其口感弹嫩鲜美，滑嫩爽口，仅需简单烹饪便可，是扇贝中的极品。

林染发挥快艇，陈清瑶已经带着林倩把龙虾鲍鱼处理好。

这倒是省了林染的事，他把生蚝，扇贝和泥蟹也清洗干净，开始准备午饭。

午饭做起来比较简单，龙虾，泥蟹，生蚝和扇贝可以直接上锅蒸，味道最是鲜美。

同时也可以烤着吃，经过炭火的烘烤，香味更加浓郁。

黑金鲍适合煎着吃和煲汤，口感绝佳。

林染还切了一些扇贝和虾肉，用来做刺身。

刺身虽然不能常吃，但是偶尔吃一些还是非常不错的。

况且渔场水质非常好，养出来和扇贝和龙虾品质绝佳，用来做刺身非常完美。

林染准备好烤炉，将其放在甲板上。

三人围坐在烤炉旁，蒸好的龙虾螃蟹和扇贝摆放在一旁。

陈清瑶掰开龙虾，咬了一口鲜嫩的虾肉，一脸的陶醉。

“太完美了，香嫩还有嚼劲，再配上料汁，简直完美。”

林倩先吃的鲍鱼，一口咬下去，满嘴的浓香。

三两口咽下鲍鱼肉，林倩感叹道：“怪不得这么多人喜欢吃黑金鲍，这味道简直无敌。”

林染把烤好的扇贝和生蚝提给她们。

“尝尝扇贝和生蚝，都是澳洲的特产，味道同样不差。”

说话的同时，林染拿起一个生蚝，一口将其吞了下去。

随着牙齿的咀嚼，浓郁的矿物味弥漫开来。

生蚝肉质鲜美富有弹性，吃起来还有一股淡淡的甜味。

即使林染吃惯了山珍海味，也被其独特的口感所吸引。