第704章 制茶（1 / 2）

下午又走了两个时辰的路，他们终于到达了这次的目的地，一处巨大的荒山。

荒山无名，所谓的荒山，并不荒凉，而是长满了树木，只是没有人迹而已。

并且山坡的坡度舒缓，山势也不高，倒是很适合茶树生长。

“殿下请看，那一处山坡上就有不少的茶树生长，我们明日一早就可以上山采集。”

那些有经验的农民指着荒山的向阳坡说道。

“倒是一处好地方！”

秦正点点头。

当晚，众人就在野外扎营休息。

隔天一早，秦正就安排人上山采集。

“你们注意，我不要太大的叶子，全部都要嫩芽，最多一片茶叶连带两片嫩叶，还有，老叶片不要混进去，也不要叶梗，采摘的时候撞在竹筐中，中午之前，不管你们采摘到多少，全都要下山！”

出发前，秦正特意提醒道。

“明白了！”

十几个农夫应了一声，每人背着个竹筐就往山上走。

“高虎，安排两队战士将山上的野兽清理一下，别出什么危险！”

秦正沉声说道。

“是！”

高虎应了一声，当即，两队玄甲重骑就解下盔甲，背着弓箭战刀上了山。

这个时代，山上的野兽极多，而且很多都是猛兽，像这样远离城池和百姓聚居区的野山，估计连猛虎都有。

也就是百姓手中没有什么像样的武器，否则的话，当个猎人也能保证家里丰衣足食了。

只是大炎百姓，不，是天下百姓手里的铁器极其稀少，而且不允许用来制作兵器，而石质和木质的兵器杀伤力并不大，遇到猛兽就是个死，所以百姓根本不敢深入山林，甚至一般人都不敢上山。

每年，都会有很多地方传出有人被猛虎，野猪，狼之类的野兽咬死的事情。

中午之前，十几个农民纷纷返回，他们采摘到的嫩叶并不多，毕竟时节不对，现在不是茶树抽嫩芽的时候。

不过十几人加起来，数量也比较可观了。

秦正已经让人在一个帐篷中准备好了工具。

新鲜的茶叶要先挑拣，去除不合适的部分，叶梗，老叶，杂质全部都要去掉。

完成之后，秦正将茶叶摊开在一些竹筐上，拿到外面去晾晒。

众人不明所以，只是好奇的看着秦正，不知道他在做什么。

到目前为止，秦正做的工作似乎和那些农人没有什么区别。

秦正笑了笑，没有解释。

采摘、萎凋、炒青、揉捻、团揉、渥堆、干燥、紧压是制茶的几个主要步骤，采摘完成之后，要进行凋萎，就是把茶叶均匀铺开，稍微晾晒一阵子，让嫩叶中的水分自然散发掉一部分。

感觉时间差不多了，秦正让人准备，微火烧锅。

伸手感受了一下铁锅的温度，随后抓了两大把茶叶丢进了铁锅中，然后开始用手快速翻炒，随着炒制过程的进行，一股股不太好闻的臭青味传了出来，令帐篷中的众人微微皱眉。

这样做，是在把茶叶炒熟吗？这么难闻的味道，真的是茶叶散发出来的？

不过众人都没有说话。

片刻之后，一股奇异的清香就传了出来，钻进了所有人的鼻子中。

“好香啊！”

在场的人顿时全都用力抽动鼻子，一脸惊奇的看着秦正正在翻炒的双手，还有大锅中的茶叶。

“有门！”

秦正哈哈一笑，开始专注炒茶，大约过了十分钟左右，他感觉已经差不多了，就开始用力揉捻，片刻之后，显现的茶叶已经被他揉成了一团团的小团，原本鲜嫩的茶叶现在都成了一个个的小球球，而茶香此时也变得微不可查。

火候差不多了，秦正迅速将那些茶叶倒在了一个竹筐上。

他制作的是绿茶，所以工艺相对简单，炒制之后只需要晾干就可以了。