033开锅做菜（1 / 2）

回去的路上叶知秋向村长询问了做房子的事情：“大爷爷，我们那个房子冬天不挡风，我想修一下，或者重新起一个房子，不知道咱们这边起房子要多少钱啊？”

村长心里有点诧异，看来这人参确实卖了点钱，不过却没表露出来：“你是想做多大的？”

叶知秋：“就是正堂、厨房和三个卧室，加上一个连着茅厕的沐浴间，就可以了，我们家人少，不用做太大。”

村长：“照你这么说，也算大了，估摸着重新做的话至少得20两银子。不过你们木料、砖头都没有，估计还得再加十两银子，具体多少，等回去你问问你八叔爷吧，他就是干这个的。”

叶知秋做出一副惊讶为难样：“原来这么贵啊，我以为十两银子就够了呢！”

村长见叶知秋一脸乖巧的样子，忍了忍还是提醒道：“自古都说财不外露，你就算卖了人参得了钱财，也不宜声张，起房子就做普通样式的就行，别搞那些青砖大瓦房的气派。”

“嗯嗯，谢谢大爷爷，我知道的。主要是今年屋子更破了，就怕冬天更冷。”

“嗯，明白我的意思就行。”

本来叶知秋还想问问读书的事儿，被村长这么一提醒，索性先搁置，回去先问问小雨，说不定她也知道。

到村里和村长分别时，叶知秋将其中一包糕点给了村长，村长笑着接了：“行，我就收下了，你早点回去吧，该到吃中饭的时候了。”

等回到家，叶知秋发现院子里的柴火又多了几堆，看来两小只上午还去捡柴了。

看了看时间，正是要吃午饭的时候，叶知秋就决定今天吃个炒菜，正好给新锅开个锅。

叶知秋先将铁锅用清水洗干净，拿出一块买的厨房抹布擦干，然后将旁边大灶里的火烧燃，将铁锅放了上去。

她先将锅绕沿着灶沿一圈一圈的转动，将锅整体烧红，用手感受了一下，觉得温度足够了，然后拿出从淘宝买的肥猪肉用筷子夹着，放到锅底摩擦。

瞬间，锅内发出一阵“嗤嗤”声响，肥猪肉中的油脂在高温作用下瞬间融化，贪婪地渗透进铁锅的每一个细微毛孔中，形成一层保护膜。

她手持筷子，有节奏地让肥猪肉在锅内不同部位滑动摩擦，确保锅面每个角落都被油脂充分覆盖。

等过了差不多20分钟，整块猪肉都已经焦黑，整个锅面也呈现出一层明亮光滑的油膜，叶知秋知道，开锅已经完成了！

锅刚开好，两小只就从外面回来了，小雨手上的篮子里提着一满篮子的皂角，小云手上也抱着一捆细柴。

“姐姐，做什么好吃的呀，好香哦！”

“你们回来啦，午饭还没开始做，桌上有糕点，你们先吃点垫垫肚子。今天中午吃点好的，我们炒菜吃。”

将锅放在一边晾着，叶知秋先备菜，顺便将主食做了。主食做的是米饭，先用水煮开后再盛起来沥干，最后放在淘宝买的小蒸笼里蒸着。