352温煦做饭（1 / 2）

“我该问你的。”温煦这才反应过来，自己又不是在搞学问，遇到不会的直接问叶知秋就好了嘛，为什么要一个人自己闷头找呢？

他又往里面放了两勺淀粉，最后才打了一个鸡蛋进去，那打鸡蛋的动作倒是十分利落，看得出来曾经是打过蛋的。

温煦根据自己的理解，询问地看向叶知秋：“抓拌均匀是要用手吗？”

“也可以用筷子，搅拌均匀就行。”

于是，温煦便一手拿起筷子，一手拿着碗，将碗里的调料和肉一起搅拌，直到最后所有东西都充分地混合在一起了，才将碗放下。

“很棒，做得很好。”看着温煦越来越熟练的动作，叶知秋忍不住点了点头，“那现在开始炒菜？”

“好啊！”温煦也觉得自己还是有点天分的，只是平日里没进过厨房，没有发掘出来这一点。

腊肉是提前煮过的，而刚刚温煦都把它们切得非常薄，每一片也都十分均匀。这种腊肉稍微在锅里爆炒一下就可以吃了，所以在火烧起来之后，叶知秋就开始指挥温煦炒菜。

“往锅里倒一勺子油。”

装油的陶罐就在旁边，里面放了一个木头制作的大勺子，这次温煦十分机灵：“这么多油够吗？”

“可以。”

“呲呲——”等到油开始冒泡泡之后，叶知秋才适时说道：“先把笋和姜蒜、辣椒一起放进去爆炒，期间要不停地翻动。”

温煦一个指令一个动作，等到笋片变软之后，叶知秋才出声继续说道：“你看现在笋已经软了，现在把笋尖往边上扒拉一下，留下一点油把腊肉倒进去继续翻炒。”

腊肉放进去不久，锅里香味就更加浓郁了，叶知秋在一旁拍了拍手：“很厉害嘛，这么香！最后再放一点点盐和酱油就行了，出锅！”

“一点点？”

“就是六分之一勺盐，半勺酱油。”

“好！”

放完最后的调料，不用叶知秋说，温煦就快速翻炒了几下，然后就将它们舀起来，盛到了白瓷盘里。

“好香啊，厉害了！”叶知秋见他眼睛亮晶晶地盯着自己，于是又夸赞了两句。

“好，我们接着炒蘑菇肉丝。”见温煦就要舀一瓢水往锅里倒，叶知秋赶紧阻止，“没事，前一个菜油多，也不是味道重的，可以不用洗锅。”

这种大铁锅要洗太麻烦了，叶知秋现在每次做菜都是提前规划好了顺序，把味道最重的菜留到最后炒。

“我们先炒肉丝，炒熟之后要先盛起来。”

温煦把刚刚腌制在旁边的肉丝端了过来，不用叶知秋多说，就先用筷子搅拌了一下，等锅里的油烧热之后，才把肉丝放了进去。

“要快速地翻炒，不然肉丝容易老。”

“好。”

温煦的手很稳，肉丝在锅中翻滚着，散发出诱人的香味，等到肉丝变色、表面呈现出诱人的金黄色之后，叶知秋才提醒道：“这个程度就可以先盛起来了，然后炒蘑菇。”

温煦先把肉丝舀起来，放到了一个干净的碗里，然后等蘑菇炒软之后，再把肉丝倒了进去。

厨房里充满了蘑菇的鲜香和肉丝的肉味混合的香气，叶知秋忍不住吸了吸鼻子，总觉得温煦做的菜似乎都更香一点。

“好啦，可以盛起来了。”见他全部盛干净了，叶知秋才伸出了一只大拇指，“很厉害，好香，肯定很好吃！”