第333章(2 / 2)
做完了,江晚意拣了一块萝卜尝味道,觉得淡了一些,几乎每个人都吃了一点,都觉得还能加点盐,又倒了一斤盐,最后定了味,其实这还不能吃,还要等发酵。
不过可以先分装小坛子,全都要过开水煮坛子,再用红泥封了口,现在天冷,要一个月后才能开坛子尝一尝,有没有“回味了”。
回味,这是一种腌菜的说法,是指菜腌好了,不再有生菜腥气了,能品尝出一定的鲜味或者酸鲜味。
光是白菜,就可以做几十种不同的咸菜。
方舒苗手机里好多教学,她自己也会少量的做一些,大量一时拿不准,所以五香白菜心这种做得比较少,大量的还是腌盐菜,蒸梅干菜。
这个就可以让两个人在白天试了。
至于晚上的饭,是常自在做的。
在仓库里领了三斤玉米面,这是另外的帐本子。
常自在用刚才切的一些白菜丝做了整整一大锅的玉米菜糊糊,用得是刚才白菜丝挤出来的咸水,真是一点东西也不浪费。
糊糊做得很稠,一个大妈可以打一盆大约三碗的样子,自己吃,回去吃都行。
三个大妈都选择回家吃,开玩笑,家里晚上都没做饭的就等着这一餐呢。
徐妹子选择带哥哥一起吃。
江晚意打了二十多只空间里的洋鸡蛋打碎了,方舒苗用鸡油摊了蛋饼子,再让江晚意切成碎末。
韭菜是大妈们切好了,切了一缸,方舒苗不断的和面,用来做韭菜鸡蛋饼,做好了一份一份收进空间。
江晚意在一边不时的偷吃着,在灶间偷着吃热的,真是太好吃了,五星级大饭店做得都没有这个好吃。
现烧出来的有一点焦焦的酥,这是那种软酥,只要稍微冷个几分钟就没有这个感觉,只有软和了。
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