第577章 厨艺惊艳全场（2 / 2）

顷刻之间，一道福建菜“西瓜盅”做好了。

糖莲子、糖荸荠、罐头荔枝、菠雪梨均切成四公分见方的粒，莲子割成两半，放入汤盅，

清凉甜蜜，沁人心脾，果味浓香。

接着，黄小娄拿出一条一尺多长的大黄鱼来。

这是李一桐昨晚打上来，养了一夜的。

此时大黄鱼并没有加工，而是活着拿上来的。

鲜百意那边一边做菜，一边瞥着黄小娄这边。

此时台下已经有人开始起哄了。

他是带着两个徒弟上来的。

两个徒弟给他打下手，现在忙忙乎乎的，刚把两个菜下锅，还没有一道菜好的。

人家黄小娄那边已经上去两道了，用时才十分钟。

主要是人家黄小娄一个人不说，做菜也是一道一道做的，并没有同时加工。

台下的人越是倾向于黄小娄，鲜百意心里越是慌乱。

别看他赛前表现的十分狂傲，好像没把黄小娄放在眼里。

其实他的心里压力极大，根本就输不起。

作为一个特级厨师，轰轰烈烈的挑战一个名不见经传，厨师界没有一点名声的小伙子，赢了没啥炫耀的，输了可就丢了大人了。

此时见黄小娄手法娴熟，菜品做出来十分惊艳，他心里已经害怕了。

这小子谁的徒弟？

怎么这么厉害？

单凭刀法，自己已经输了。

如果他知道黄小娄曾经用一柄军匕剔过敌人浑身筋骨，他恐怕当场就崩溃了。

虽然杀人和做菜不是一回事，但是有一样是有共同点的。

那就是都是心里越强大越沉稳，越沉稳，越是熟练，越熟练就越不容易出错。

看见这条大黄鱼，鲜百意更加心惊。

这小子的原材料上竟然如此耗费老本，这条鱼是绝种鱼，恐怕在酒店要几万块钱一条呢！

看着黄小娄，心里一分神，一不留神，刀子竟然在手上划了个口子，流血不止。

这一下台下更是起哄叫倒好了。

黄小娄用的是做“多味活鲤”的手法，来做这条大黄鱼的。

是来源于鲁菜的“活吃鲤鱼”。

只不过鲁菜“活吃鲤鱼”是要样子不要味道，外表好看，鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动，让人叹为观止，此景大约可持续十几分钟。

不过，这种做法，香味难以浸入鱼肉，鱼蛋白质难以分解，可能有寄生虫未被杀死，考虑到美味、健康和营养方面，都算不得上等。

但是黄小娄做的活鱼却是有所不同。