第196章 兼济不了天下，但可兼济身边的亲人。（1 / 2）

年初二，是嫁出去的女儿回娘家的日子。

  王云和沈大花一早，便各自带着自己的孩子和男人，拿着准备好的年礼回了娘家。

  这次两个儿媳除了回家看望父母亲人，还有着一项至关重要的任务需要向娘家人交代。

  “什么？小妹，妹夫，你们竟然要将你家在市集上经营的吃食生意给我们做！”

  这句话几乎是异口同声地从王云的大哥和沈大花的大哥口中惊呼出来的。

  没错，赵家的吃食生意，在赵妮的建议下，一家人的商议之后，最终决定由王云和沈大花的娘家人来接手。

  赵妮对两边的舅舅们也制定了清晰的分工安排。

  王云的大哥一家负责赵家在市集上摆摊卖的卷粉这一吃食项目。

  而沈大花的娘家因为上面有个大哥，下面还有个弟弟，两家人手充裕，因此赵妮决定让他们从事另一项吃食生意。

  他们做的和王云大哥家做的吃食非常相似，但也有一些区别。

  王海峰他们家做的是早就在市集打开市场，拥有稳定客源的卷粉。

  而沈大花的大哥沈大河家和小弟沈大江他们两家则一起做米粉吃食。

  虽然都是用米浆制作，但吃法却略有不同。

  首先，他们两家都是需要将米浆均匀地倒在特制的容器里，然后放入蒸笼蒸熟，形成一张张晶莹剔透的米皮。

  王海峰他们做的卷粉，就是用米皮做成各种口味的卷粉，什么素卷粉、肉沫卷粉等等。

  而沈大花的大哥他们则需要对米皮再进行进一步的加工。

  他们则需要将蒸出来的米皮切成细细的丝，或者根据食客的口味，切出来的宽度可自己掌握。

  将切好的米粉用热水烫软后，放入碗中，加入香味浓郁的高汤，再加上各种调料、小菜等，就能呈现出一碗色香味俱佳的米皮汤粉来。

  这样做出来的汤粉不仅味道醇厚，而且营养也丰富，最重要的是，能做出各种各样的口味。

  比如素米粉，然后还可以做肉沫米粉、加上鸡肉丁就能成为鸡丁米粉。

  还可以熬一锅软烂脱骨的排骨，米粉上加入几根排骨，那就是排骨米粉。

  赵朵儿的两个舅妈听完后还会举一反三。

  “那我们岂不是还能炒鸡蛋酱，做鸡蛋酱米粉，甚至还能做黄焖茄子、或者酸豆角肉沫米粉等等各种丰富的口味。”

  她们的这一想法，无疑是得到了沈大花一家四口的点头肯定。

  得到肯定的两个舅妈，更是高兴的握紧了双方的手。

  沈大花告诉他们，浇盖的码子可以自由搭配，根据自家目前想做的口味，自己选择。

  总的来说，无论是王海峰他们家的卷粉还是沈大花大哥他们家的米皮汤粉，都是需要用米浆蒸制而成的米皮作为原料。

  当妯娌俩告诉了娘家人今后做这个吃食买卖后，娘家这边没有一个人不兴奋的。

  他们可太知道赵家吃食生意有多招人喜欢了。

  也知道当初赵家在镇上摆摊时根本就不缺食客。

  如今，他们就要接手做这个吃食生意了，这无疑就是在赵家已经铺好的路上，坐等着收钱么。

  这让本就知道这其中关窍的舅舅们，怎能不高兴，不兴奋？

  赵妮不仅给两边的舅舅们制定好了要做的吃食，而且还建议他们，可以两家一块摆摊。

  她之所以这么建议，主要还是考虑到了一些实际情况。

  首先，两家人卖的东西虽然都是米粉，但却是两种不同类型的。

  一家卖汤粉，另一家卖卷粉，这意味着顾客群体不会有太大的重叠。

  其次，两家人一起摆摊，还可以形成一个更大的阵势，能吸引到更多人的关注。

  此外，赵妮还建议。

  既然他们决定要去摆摊卖吃食，那就不能局限于镇上的市集。

  他们除了十天一次的镇集外，还可以去碧云县的四方街摆摊。

  这样一来，他们就能在十天内安排好行程，先去县城摆两天摊，然后回家休息两日，准备好货物，接着就能再去镇上的市集。

  如此，安排既能保证他们的收入稳定，又能让他们有足够的时间休息和准备下一次的摆摊的备货时间。

  最后，赵妮提醒两位舅舅，摆摊可不是一件轻松的事情，是需要付出很多努力和汗水的。但只要他们不怕辛苦，认真经营，那今后的收益，肯定不会比当初赵家在镇上摆摊挣得少。

  两家的舅舅、舅妈们，此时的激动之情溢于言表。

  特别是赵妮还为他们准备好了摆摊的规划。

  她的规划详尽周全，不仅包含了所有需要注意的细节，还对未来可能出现的情况做出了预判并提供了解决方案。

  可以说，只要他们按照她的方案严格执行，他们几乎不会遇到任何麻烦。

  沈大花娘家这边，尽管赵妮不在场，但通过沈大花和朵儿生动形象的讲述，再加上赵松和赵大年不时地补充说明，两位舅舅和舅妈，当即就对于未来摆摊的情景已经有了清晰的想象。

  毕竟，当时王云和沈大花在镇上摆摊，他们也曾亲眼目睹过赵家摊位前排起的长长队伍，以及那些耐心等待美食的顾客们。

  他们心中满是喜悦，因为家里即将拥有一份稳定的收入来源。

  但也并没有因此而变得贪婪。

  相反，他们更关心比较实际的问题。

  “能有这么个好的吃食生意做着我们自然是高兴的，但我们也不能仗着妹妹你的情谊，就白嫖小妮儿给我们的这个营生。不如这样，不管这个这个吃食方子需要多少钱，我们花钱买。”

  不得不说，舅舅们很有觉悟，都没有那种占便宜的心思。

  自然，赵妮也不可能这么平白的就送给他们。

  于是，沈大花和王云也跟家里人说了她们的想法和要求。

  “这个吃食方子不卖给你们，如果你们愿意，我们家只收取你们每次摆摊的两成，分成一个月一结。”

  接着就拿出了早已准备好的协议文书，“咱们亲兄妹明算账，前期都说清楚，讲明白，后面才不会因为一些小事情影响兄妹情分。你们看看这个协议，如果没问题，咱们就双方签字画押，等下次赶集的时候，我们家会去镇上，帮你们一块摆摊，只要你们摆过一次，下一次摆摊就完全没有问题了。”

  两成的分红，舅舅们当然很乐意啊！

  据妹妹讲的，他家每次出摊结束后的收益可都是一两银子起步的。

  听到这里，舅舅虽然高兴，但也担忧，“两成会不会太少了，我们平白得了个这么好的营生，可不能能让你们吃亏才是。”

  “只要大哥对我们的协议没有异议，那就放开手脚去做，我们家不会吃亏，只要你们能挣到钱，我们全家都好起来了，那以后富裕得日子，还会远吗？”

  虽然舅舅们白得了这个便宜，还是有些不好意思，但最终还是同意了这个方案。

  如今软件设施都已经定下来了，那接下来便是硬件配置了。

  大米家中便有现成的，而且每次磨成米浆所需的米量并不多。

  然后就是置办摆摊所需的桌椅、蒸笼和碗筷等必需品。

  此外，还需要准备各种调料，但这些都只是小问题，因为各种调料可以在家中自行制作，唯独肉沫和肉酱等需要花费一些银钱购买。

  但这些都不是什么大问题。

  毕竟，既然决定要从事小吃生意，那么作为主要的食材自然是不能吝啬的。

  扣除这些林林总总的费用后，再刨去给妹妹家的两成收益，他们仍然会有相当可观的剩余。

  他们常常外出务工，每次出门两天，顶多只能带回一百文左右的收入。

  今后他们支摊做生意，那么一次的盈利可能比他们在外做工一个月的工钱还要多。

  因此，别说只分给妹妹家两成，就算是对半分成，他们也是心甘情愿的。

  而这两成，则是单独给王云和沈大花她们二人的。

  春节过后，赵老头和赵大年兄弟俩就要在村里建立专门生产口红容器的作坊。

  如果沈大花和王云继续摆摊，就两个女人在外，不仅辛苦，还怕遇到麻烦事，平白让家人担忧。