第164章 意大利面VS阳春面（2 / 2）

意大利面有三大酱料体系：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底。

配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味。

意大利面的面条本身也变化纷呈，有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状，并通过添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五颜六色的种类。

据统计，意大利面的品种竟有563种之多，是意大利的特色主食。

有一种说法，意大利面是当年马可波罗从中国带回带回意大利，后传播到整个欧洲。

丹尼尔出生意大利，对于意大利面有一种特殊的感情，正因为喜爱，他做出的意大利面包含着他自己的情感，从未失手过。

丹尼尔开始煮面条，对手是陈峰，说没有压力是不可能的，但丹尼尔还算是淡定，没有表现出多慌张。

对面，陈峰也开始了自己的烧制，陈峰准备烧的是阳春面。

阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口，是江南地区著名的传统面食小吃。

以熬香的葱油和烧透的海米，与煮熟的面条一起拌食。

面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。

白白的面条，几点葱花而已，虽然简单，但用的是高汤，有各式物件的精华，透出一份清香，一份醇鲜；透着一份矜持的怀旧，一份自赏的孤芳。

意大利面和阳春面看似都非常简单，但要做到顶尖也是不容易的。

意大利面举办方有现成的，丹尼尔可以直接使用，但阳春面主办方没有准备，陈峰只好抓起一把面粉，开始现做。

擀面杖都是找了一根粗细差不多的棍子代替，简陋的很。

洪七看到此幕都是有些担心陈峰会把阳春面给搞砸了。

陈峰擀好面之后，锅里的水也已经滚烫，他将面放入水中。

丹尼尔已经开始调酱料。

陈峰一边煮面，一边烧制高汤。

最后两人几乎是同时做好了。

各具特色，让那些评委都是有些选择困难了。

一部分人选择了丹尼尔的意大利面，因为看上去卖相要好一些。

阳春面有些清汤寡水，这些评委有些来自国外，第一感觉是意大利面比较好吃些。

很快，他们都开始品尝起来。

一位评委吃了丹尼尔的意大利面，眼睛里流露出惊喜：“丹尼尔的意大利面是越发的好吃了，每次吃到都给人不同的感觉，这次的面比昨天更加鲜美，应该是加了一些新的食材进去吧。”

丹尼尔十分得意：“是的，评委，我昨天观摩了各位选手的比赛之后，在番茄酱的基础上又添加了一些新的酱料下去。”

“若是陈峰还是烧的蛋炒饭，你这轮比赛已经输了。”那位评委接着又说道：“但陈峰今天烧的也是面食，胜负还不一定，你这碗意大利面没准真的可以创造奇迹呢。”

丹尼尔听到这话，更加开心。

陈峰这边，那些评委也开始品尝起来。

闻到阳春面的清香，所有人精神都是一振。

“好独特的香味，就像是不掺杂了任何杂质一般，纯洁。”

“这碗面给人的感觉就像是初恋。”

当他们吃了第一口之后，便被征服了：“好吃啊，味道简单，却香醇可口，齿颊留香。”

“陈峰不愧是陈峰啊，这样一碗简单的面条也能做出这样绝美的味道来。”

但凡是吃过两位选手面的评委都是赞不绝口，很快评委各自交换，品尝起另外一位选手的面来。

终于到了见证胜负的时刻。

台下的观众心都悬在了嗓子眼。

陈峰会继续碾压吗？还是丹尼尔会上演奇迹呢？

阳春面和意大利面究竟是谁会更胜一筹。

评委轮换之后，很快又开始了新一轮的试吃。

陈峰和丹尼尔对视一眼，都满怀着自信。