第二百七十三章 豆腐鲜虾菌菇汤（2 / 2）

苏氏接过陈如意的配方，感动的无法表达。

“至于菜品，你跟着我学会就行，不要把配方写出来，免得落入他人之手。”陈如意再次叮嘱了一句，“生意场的东西不是一句话两句话说的清，人也不能看表面，以后不管是谁，就算是跟你很要好的人向你打听配方的事情坚决一个字都不说，不然吃亏的就是你。”

苏氏家里以前到底是做生意的，对这些也比普通人要明白一些通透一些，她很感激陈如意时时刻刻想着她。

等把所有菜都洗好了之后，陈如意已经换了一身做菜方便的衣服，她把两只手的袖口挽得高高的，就进了厨房。

陈二河有些担心，悄悄跟进来小声问道，“小妹啊，你现在怀孕了，平时做菜还好，今天做这些油烟气很重的菜会不会有影响啊，要不一天做一道，咱们就吃点清淡的就行。”

之前陈二河惦记着吃的，完全忘了他们这次回家的目的是要跟家里人说陈如意怀孕了。

此时想起来陈二河觉得有些愧疚，小妹是孕妇，她怎么能让小妹进厨房呢！

“不碍事，我现在又不是大着肚子不能干活，大夫说了我这才一个月，你就把我当正常人就行，这点油烟气并不影响，你就安心的去客厅等着吃吧！”陈如意拍拍他让他出去。

“真的没有问题吗？你可不要骗我。”陈二河还是有几分担心。

陈如意很无奈，“真的，你快出去吧，我还要教大嫂做菜呢，我现在不趁着这个机会教他过段时间我更没有机会，迟早都要做的，早做晚做不都一样吗？”

陈二河这才犹豫着离开。

“我们先做豆腐鲜虾菌菇汤。”陈如意一边说着一边把洗干净的虾，去壳去虾线，鲜美的虾仁便装满了一盘。

“上次给你教过怎么去小龙虾的虾线，去鲜虾的虾线也一样，只不过鲜虾壳比较软你要轻手轻脚一点，不然虾仁就会烂。”陈如意边做着示范。

苏氏也跟着做，不愧是在做菜方面有着极高天赋的苏氏一看就会一说就懂，动起手来根本不像新手。

“虾仁我们不能直接煮，要先加盐，还有料酒，再切一点姜丝放在碗里面腌制一下。”陈如意一边说一边做示范。

“这个去掉的虾头先不要扔，等会我们还有用。”陈如意把掐断的虾头放到另外一个空碗。

苏氏点了点头照着做。

“接下来我们就要把西兰花，豆腐，金针菇，白玉菇等等都切碎，切成小块就行不用切太碎，也不能太大块，大了不好吃碎了也不好吃。”

陈如意一边说着一边教她怎么做。

此时菜都已经备好了，烧锅下油，把虾头先放入锅中翻炒，用锅盖压虾头把虾油压出来，然后便把切好的菌菇全部倒入锅中，翻炒至变软为止。

她拿筷子把虾头从锅中挑出来扔了，随后加入水，盖上锅盖大火烧开。

等火烧开了后，便把豆腐块跟虾仁倒进去，再加入适量的盐和鸡精，盖上锅盖继续烧，一直到烧开为止。

最后放入炒好的鸡蛋碎跟剪碎的西兰花煮，大概一分钟就可以出锅了。

这道鲜美的豆腐鲜虾菌菇汤就好了。

又浓又鲜美，最适合春天这个季节吃了。

厨房的香味再次飘到灵敏的陈二河鼻子中，他摸索着过来厨房，就差流口水了，“太香了，好饿啊，做好了吗，可以开饭了没有……”