第六百零一章 原来他们两人相识（2 / 2）

她从空间仓库拿出一点五斤的精品五花肉，带皮的那种，又拿出了几个硕大的新鲜土豆，在把其他各种辅料葱，姜蒜，八角，炒糖色用的冰糖等等都拿出来。

做菜之前先把一切菜品都摆上桌，洗干净，处理好再热锅下油。

先把带皮的五花肉切成块状，在凉水下锅先放几片姜，倒入适量的料酒，然后炒一炒，烧开了之后捞起来用凉水洗干净，控干水分放在一旁，把锅洗干净之后重新放入五花肉，把五花肉煎出油之后重新呈出放在盘子里备用。

煎五花肉这一步步骤很重要，太干了不好吃，时间不到会显得很油腻，这就要把握火候，不然容易翻车。

不过对于老手来说，这一步步骤其实很简单，做得多熟练了时间把控跟火候控制都能做到很随性。

他很快就把五花肉都煎好了，放在盘子里备用，皮面煎黄，肉质嫩，闻起来带着一股猪肉特有的煎炸之后的香味。

重新洗干净锅，在锅里面倒入油，然后把准备好的冰糖放下，把火调至小火开始熬糖色，一直煮到变成枣红色左右为止。

正好这个时候张妈抱着念念靠近厨房，沈府的厨房非常大，在油烟设施方面做得也非常好，很通风透气，即便在炒菜整个厨房也显得干净不油腻，也不会出现乌烟瘴气的情况。

张妈站在门口想了想还是走了进来，“夫人，念念在找你老奴就把她抱过来了，在这边站着没事吧？”

原本张妈想着可能是念念，一段时间没见到夫人把他抱过来让他抱一抱就可以了，谁知道夫人今天要亲自下厨。

听老林说今天家里来了位贵客，这贵客确实很尊贵，连夫人都亲自下厨。

夫人都开火了，他也不能把念念抱给夫人抱着，又怕靠得太近，有油烟气太重影响到小娃儿，所以就站在不远处。

陈如意抬头看了一眼张妈，念念一看到她就开心的咯咯直笑起来，应当是想她了。

“好念念先跟张奶奶，等娘亲做完饭就抱你，好不好呀。”陈如意炒菜的同时朝念念逗乐了一会儿，今天看到她就没怎么闹腾了，还很专心致志的看她在炒菜。

小孩子的注意力很容易被外界影响，此时他锅铲的声音影响到了念念，念念果真就不闹腾了，像个小大人一样认认真真盯着她炒菜的锅。

“念念就是想夫人了，她这样不闹那老奴就抱在这里吧，会不会影响到夫人炒菜。”张妈有点怕小孩在这里影响到夫人发挥。

陈如意摇了摇头，“就在这里吧，念念影响不到我，要是把她抱出去她还闹腾着，估计就是想我了，现在不闹挺好的。”

想了想她又说道，“瞧我这记性，念念她爹回来了，你把她抱到客厅去吧，让她爹带着。”