第六百零二章 亲自下厨（2 / 2）

如果中途炖的时间导致水变得太少了，要中途加一下开水，开水也是关键，不能用冷水，因为开水可以使肉变得软弱，可若是用冷水的话，肉会变得紧硬不好吃。

炖的时间很快就过去了，四十分钟之后陈如意把锅盖揭开拿筷子夹出了香叶桂皮，八角这些碍事的东西，加入适量的盐味精，然后把已经切好的土豆块全部倒进，搅拌了一下再加入适量的开水盖上锅盖，继续中小火炖十分钟左右。

十分钟之后就出锅，五花肉炖土豆就好了，色香味俱全，看着闻着就很有食欲。

剩下的菜做的就很快，做完了这道五花肉炖土豆之后，接下来就做一道金汤鲈鱼。

空间鱼塘养殖的鲈鱼，肉质肥美，营养丰富，特别适合进补，加入金汤能把营养更大化。

同样从空间鱼塘捞出了一条鲈鱼，又背上一把金针菇，把料酒，胡椒粉，白醋，黄椒酱油等等背后在旁边。

把头去了，鲈鱼头剁成块，鲈鱼把鱼肉整体切了下来，剩下的鱼骨也剁成块，鱼肉去了大刺之后便切成鱼片，将鱼骨鱼头鱼片放入清水中清洗两遍，洗干净为止。

洗干净之后，把鱼骨鱼头备用，鱼片里的水挤出，加入一点盐，料酒，胡椒粉，搅拌调味。

把鱼肉调味之后加入一点鸡蛋清，再倒入一点生粉继续搅拌，搅拌均匀之后腌制十分钟左右，放到一旁备用。

洗干净锅，倒入冷水水中，加入盐料酒，然后把鱼骨鱼头放进去，一直到水烧开之后撇去浮沫，放入金针菇等鱼头，鱼骨和金针菇都煮熟了之后重新捞出放在盆中垫底备用。

这一步做完之后，把锅空出来倒入些水的油，放入葱姜蒜爆炒再倒入小半勺黄椒酱炒香倒入清水。

加上料酒，盐，鸡精，白糖等用胡椒粉调成汤，这就是金汤。

等汤烧开了之后关火把鱼片下到汤里面倒入一点白醋，重新开火，汤烧开之后再煮，一分钟就可以出锅了，金汤鲈鱼。特别好做，时间也不需要多长，等出锅之后在上面撒一点香菜提升美味度。

这两道主菜做完之后，剩下的就炒一点蔬菜或者鸡蛋等等，凑齐了五个菜之后，陈如意让人端着菜上锅准备吃饭。

就她这做一顿饭，时间大概一个小时左右，张晓跟沈池在客厅已经无话不谈，两人是朋友也算不上多好，但是有一些因缘所在关系比较特殊。

如今相见侃侃而谈，也算是不错的因缘际遇。

端菜上桌的时候，就看到张晓在抱着念念，完念念看起来也挺喜欢她的，一直对着他笑。

小孩看人最准，谁对他好谁心里好，她就喜欢谁。

说明张晓这个人是很不错的。