第四十七章 祖传秘方（1 / 2）

第四十七章  祖传秘方

赵林染回到家，就一头扎进厨房里忙活了起来。

没有人打扰，她干起活儿来，十分利索。

先是洗下水，大肠和小肠一起清洗。

在乡下，一般都是烧稻草灰，外加白醋来洗。

赵林染家里烧的是煤，稻草则全用来铺床了。

所以她买了小苏打，加上面粉，白醋一起，也是能清洗干净的。

清洗完的猪大肠，还得翻面将大部分油脂剪掉。光是处理猪大肠，就花了赵林染不少时间。

清洗好，赵林染就开始熬卤汁了。

虽然所有香料赵林染都买齐全了，但卤料包这东西，其实也有配料的，什么东西加多少，有严格的要求，熬出来的卤汁，卤出来的猪大肠，也是天壤之别。

赵林染一点也不着急，每一个步骤，都是不紧不慢的。

卤汁熬好之后，她将洗干净的大小肠都扔进了卤料锅里。

随着时间慢慢过去，锅里香味越来越浓郁。

等到第一锅大肠卤好，赵林染迫不及待的夹了一块尝了味道。

味道比她想象的还要好。

赵林染耐心等着第二锅，第三锅。

也怪家里锅不大，要是那种农村土灶，她一锅就能卤好。

赵林染将最后一锅猪大肠捞起来，她闻到了附近做菜的菜香味。

想来，是到了中午，有人做饭了。

赵林染不得不加快脚步。

她将卤好的猪大肠，用白色的搪瓷盆装好，带上一个桶，拿上砧板和菜刀，一块纱窗布，一张白纸，一支毛笔，一瓶墨水，以及牙签还有一个干净的碗，匆匆出了门。

赵暖暖是被一阵她从没有闻到过的香味香醒的。

不只是她，整栋楼的人，都闻到了这股味道。

他们都以为有谁家是在做红烧肉。

可那味道，又不像红烧肉的味道。

总之，就是特别香。赵暖暖从房间出来，厨房里香气四溢。

她第一反应是她妈江玉兰回来给她做饭了。

可转念一想，她妈做的饭菜，狗都不爱吃，又怎么会这么香？

肯定是赵林染做的。

没想到，这乡下人瞧着不怎么顺眼，做饭倒是香，馋的她口水直流。

赵暖暖赶紧往厨房跑，等她把高压锅，铁锅统统都揭开。

高压锅里空荡荡，一粒米饭都没有。

铁锅里，倒是有一锅黑乎乎的东西，还冒着热气儿，闻着也香，

等赵暖暖拿了锅铲，死命儿的捞，捞了半天，也没捞到个啥。

赵暖暖气的嘴巴都歪了。

她就知道，她那个姐姐，没安什么好心。她来就是来抢她东西的，又怎么会给她做饭。

赵暖暖一气之下，将那锅黑乎乎的东西，直接给倒进了下水道。

……

赵林染从家里出来之后，就在想自己去哪里卖卤猪大肠。

最后，她还是决定去农贸市场。

农贸市场有专门的摊位租，最重要的是，那里有人流量。

赵林染花了两毛钱，租了个比较靠里面的摊位，又找农贸市场管理员借了一杆秤。

将白瓷盆里往摊子上一摆，赵林染放好砧板和菜刀，她先是切了一块猪大肠放在自己从家里拿出来的干净的碗里，再在每小块猪大肠上，插上一根牙签。