第99 章 蛋炒饭(2 / 2)
他们把装钱的小桶倒过来,清算里面的铜板,一共两千二百五十文!
阿毛乐得眼睛都看不见了:“花老板,我们竟然卖了这么多!”
羊肉的本钱都回来了。
胖婶也说:“我们在田里干了一辈子,现在才知道做生意来钱这么快!”
阿毛纠正她:“啧啧,哪里是做生意来钱快,没有花老板你能卖这个?难怪大家都说,跟着花老板能吃饱饭!”
花卷拿出阿毛夫妇的工钱,交给胖婶,剩下的让莫川收好,笑着说:“勤劳的人都能吃饱饭。这些你们收下,分成一个月一结。”
胖婶装好铜板,说:“都听花老板的!那剩下的肉我们今晚串好,省的明天忙不过来!”
胖婶干劲十足,日结工钱,月结分成,还是无本的买卖,又只用干晚上两三个时辰,肯定是佛祖保佑才能轮到他们家,可得珍惜。
花卷等他们串好,把肉放进冰箱。
地上还有羊骨、羊杂和羊头,花卷拿了一些羊杂,剩下的都让阿毛带回去了。
让阿毛多烤了三十串烧烤,花卷拿进店里,说:“该准备我们的晚餐啦!”
花笙接过羊杂,到水龙头底下仔细清洗,花卷看了一下厨房,今天准备的米饭有些多,还剩下大半锅。
“我们今天吃蛋炒饭吧,再炒一个蒜苗烩羊杂。”
“好耶!”花笙开心地拍手,她每天最期待的就是吃饭的时刻了。
莫川也期待地等在一边。
一直在旁边看的阿满突然拉了拉花卷的手臂,她指了指自己,又指了指锅。
“你想试试炒饭?”
阿满点点头。
花卷把锅铲交给她,让出位置。
没想到阿满是个厉害的,她仿佛到了自己的战场,拿着锅铲就变成了一个充满信念感的士兵。
花卷喜欢用猪油炒饭,比植物油更香,她提醒阿满:“猪油在你的左手边。”
阿满拿起猪油罐,挖了一大勺,放进锅里。
大火很快把猪油融化,她直接打入鸡蛋,然后迅速炒散到成型。
这样的鸡蛋蛋白和蛋黄分开,最后炒好的时候会更好看。
然后直接加入米饭,右手不停拿锅铲背面按压翻炒,左手抓着锅把手开始上下掂锅。
大家看呆了,原来阿满竟然是个高手!
等米饭和鸡蛋融合后,她在台面上辨认了一些调料,加了盐、白胡椒粉和少量生抽。
接着迅速切了一些小葱,只要葱绿,撒进锅里,再翻炒十余下,关火起锅。
完全不一样的蛋炒饭,米饭粒粒分明,每一颗外面都包裹着鸡蛋,绿色的葱花点缀在上面,又香又好看。
花卷也看呆了,这样的蛋炒饭的炒法显然和自己在网上看到的不一样,一口下去,同时可以吃到鸡蛋香、米饭香和葱香,还有胡椒粉和生抽的香味。
花卷发自内心地夸赞阿满:“你太厉害了!”
阿满用嘴型告诉花卷,蛋炒饭很难,需要大的手劲和火候,还要不停翻锅。
花卷又问:“你会蒜苗炒羊杂吗?”
这对于阿满来说有些陌生,她用嘴型告诉花卷,可以试试。
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