第115 章 羊汤面(1 / 2)
为了大家的人身安全,城门口都贴上了告示,花卷也暂时闭店。
陆明礼晚上带一队亲兵和巡逻队一起巡防,村里年轻男人守在帐篷最外一圈,把妇女儿童围住。
整个村子灯火通明,艾草烧得天上雾蒙蒙一片。
烧烤摊不出摊,多出来的羊肉花卷正好拿来给大家做些吃的暖暖身子。
考虑到人多,花卷让莫川把整只羊的肋排和羊蝎子都割下来,泡半小时冷水,把血水泡出来。
她取来一个又深又大的锅,把羊肉放进去,注入冷水,然后放花椒、京葱段、姜片,大火烧开。
这么一大锅水,用了挺久才烧开,花卷撇去浮沫,并没有像炖猪骨汤一样把水倒掉换新水。
她直接加了一碗凉水,等烧开以后继续撇浮沫,再加凉水,如此循环五次。
阿满在旁边学着,她很聪明,看见花卷加凉水,她放下心中疑问,只帮花卷接水。
花卷主动告诉她:“这和煮饺子一样,反复加凉水可以使锅里的温度不断变化,通过热胀冷缩把羊肉的血水挤压出来,既能保留羊肉的风味味,也会让汤更加清澈。”
阿满听完,打心里敬佩花卷,她对她比了一个大拇指。在她心里,花老板无所不知,太厉害了。
水再次烧开,花卷把盖子盖好,用小火炖一个小时。
在等的这个时候,花卷正好教阿满煮姜汁可乐。
天气很快就暖和起来,这可能是最后一次喝热可乐了。
她们在厨房做美食,外面巡视的兵士可就惨了,每次路过小吃店,都会被香味勾得忍不住咽口水。
终于在第三次路过小吃店门口时,有人忍不住了,小声问前面的队友。
“花老板到底在做什么?怎么如此香?”
前面的小兵早就闻到了,肚子已经不争气咕咕叫了半天了:“我快受不了了,饿死了。”
后面小兵声音满是向往:“是为将军做的菜吗?听说花老板的厨艺十分了得!”
“从没有这么羡慕将军……”
“你说,会不会也有我们的份?”
“别想了,我们怎么有资格和将军吃一样的东西。”
“听说上次花老板就给送物资的那队拿了馅饼,可好吃了。”
“我们能吃馅饼也行啊。”
副将郭振不知道什么时候走到这两个小兵身边,语气严厉地说:“你们两个!在这说什么呢?!仔细巡防!”
小兵立刻大声回答:“是!”不敢再交谈,打起精神继续前行。
终于在不知道多少圈转到小吃店门口时,花卷走了出来,对郭振叫道:“那位将军!”
郭振前后看看,一脸狐疑地看着花卷:难道是在叫自己?
花卷说:“将军,请问陆将军在哪?”
郭振立刻小跑过来,说:“陆将军在前边村口盯着,您可是要找他有事?”
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