第三百零一章 蜜汁叉烧（2 / 2）

“白切鸡就让全福楼的厨师来做，你做瑶柱花菇蒸鲈鱼，客家酿豆腐，蜜汁叉烧和煲仔饭这四道菜。”

做四道菜，对于尹欢来说并不难，但她毕竟不是全福楼的人，一下子做四道菜，是不是有些越俎代庖了？

钱老板拍着手：“那就这么定好了。”

“可……”

“欢丫头，这四道菜只有你跟你师父会做，以你师父如今的身份，自然是不可能亲自下厨的，所以就只能你来。你放心，你替我们全福楼挣了面子，我作为全福楼的老板，肯定不会亏待你的。”

尹欢倒是没有想过亏不亏待的问题，她就是担心自己做这么多菜不合适，但既然钱老板都已经说了，她自然不会扭捏作态。

“成，那我先把鲈鱼腌上，把煲仔饭煮上，然后回家拿干蘑菇。”

“欢丫头，你那儿干蘑菇多不多？”

尹欢在心里盘算了一下干蘑菇的泡发率，便道：“也不算很多，二十多斤的样子吧。”

“哪怕是鲜蘑菇都很轻，更别提晒干以后的干蘑菇了。这样，你直接拿十斤，不十五斤，算了，你给我拿二十斤来，我以鲜蘑菇六倍的价格收你的干蘑菇。”

如今蘑菇一类的菌菇还没有形成规模的养殖，城里人要想吃到这些东西，都得靠周边的村民去山上采摘。

再加上蘑菇做的好，甚至还能吃出肉的味道，所以价格一直都不算太低。

一斤干蘑菇能泡发六七斤蘑菇，钱老板以干蘑菇的价格收鲜蘑菇，给的已经很多了。

尹欢的蘑菇自然是从生鲜超市里拿出来的，至少有几百斤不同品牌的，所以给钱老板二十斤，一点也不心疼。

“行，那我就拿二十斤来。”

“要不是想着大冬天的吃不到蘑菇，得考虑考虑你家里人，真想让你一次把干蘑菇全都给我拿来。咱们全福楼的菜单上，好几道招牌菜都需要用到蘑菇，就因为入冬了没有，所以这几道菜暂时都做不了。”

盈利的损失姑且不论，对于很多从外地而来，慕名来全福楼用餐的顾客而言，没有吃到他们心心念念的招牌菜，这才是最大的损失。

有了这二十斤干蘑菇，这些菜又能重新上架了。

虽然干蘑菇和新鲜蘑菇的口感差了点，但只要烹饪的手法好，这点差距可以忽略不计。

尹欢骑着钱老板的自行车在外面溜达了一圈，找了一个无人的巷子，从空间里拿了一个布口袋出来，口袋里装着二十斤的干蘑菇。

除此之外，她还拿了一个玻璃瓶，玻璃瓶里装了一小点耗油，刚好够做一顿的量。

做完蜜汁叉烧，这点耗油也就用完了，自然不会留下把柄被人发现。

晃悠了一圈，尹欢也没敢再耽搁时间，赶忙回了全福楼，开始全心全意地做菜。