第一百八十六章 辛辣鲜香（1 / 2）

想要做火锅，那最重要的不就是火锅底料？白宝香让自家老爹帮忙写的就是这火锅底料的组成配方。

看着现在的时间都有些紧迫了，小姑娘赶忙就磕磕绊绊的念起了记忆中的材料们。

“爹爹你记，材料都有，大葱，姜块，大蒜，干辣椒，豆瓣酱，香醋，青红花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡汤，大油。

接下来是，步骤：

将大葱切段，姜蒜切片，干辣椒，剪成小段。

而后锅中，加入适量油，油热后，加入大葱、姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶这些，炒香。

随后，待香料炒香后，加入豆瓣酱，炒至，豆瓣酱出红油，将两样其中，加入鸡汤，再加入，醪糟、醋、盐，进行调味。

最后将其，煮沸，转小火慢熬，最后放置凝固，日后也方便，再次使用。

好啦爹爹，就是这些，给宝儿叭~”

白靖安也不太懂做饭这些事儿，只觉得自家女儿说的一板一眼，正经极了，说不定这火什么锅的东西还真的会很好吃呢，现在可以期待一波。

不过看自家闺女儿那迫不及待的小模样，白靖安还是忍不住想逗逗她，“唉？爹爹给你写配方，你还没有谢谢爹爹呢就想拿走？”

小姑娘伸长了胳膊去够自家老爹手中的纸张配方，结果老爹非但不给，还把配方给举高了，给小姑娘气的直跺脚。

“爹爹，你坏！”

白靖安知道小姑娘快被自己惹毛了，干嘛又去顺毛，把配方交给自家闺女，又抱起来好好亲香亲香这才放人走。

接着小姑娘就去厨房那边跟自家婶婶捣鼓了一下午，弄得白家全家上下都知道小姑娘要搞出一个新吃食，一个叫火什么锅的东西，大家都在期待着。

不过他们也没有一次就成功，第一次直接被辣椒，花椒等调料给呛的直流眼泪，火候也没有掌握好，锅里面都成黑的了，算是直接作废。

第二次两人直接准备好了捂好口鼻的布料，这才开始下手，小姑娘在一旁全程指挥，刘氏也是一点就通，这才做的像是个样子。

不过小姑娘尝了一下，虽然味道已经可以了，但她发现还是需要牛油做出来的火锅底料才好吃。

不过他们今天做的匆忙，家里没有大量的牛脂等，只能以后再做了。

到最后他们把这一锅火锅底料做成，又让人连锅给放进了放冰的大盆中让其快去凝固，这样后面用油纸包着还能多放些日子。

这次火锅底料算是制作完成，眼看天都快黑了，小丫头又指挥着府里的两个厨娘和大婶婶他们一起准备起了食材。

做火锅底料的时候，那霸道又呛人的新奇气味就引得百家众人好奇不已。

等了一下午的白家众人早就期待的不行了，只见小姑娘让人把家里的大铜盆拿出来放在了碳火炉子上。

而后就是又放进了一块儿红彤彤的东西林这个大铜盆里，随后加了水煮沸。

众人好奇的围坐了一圈，毒疯子也新奇的看着自家小徒弟搞的这吃食，不过这锅里的红彤彤的小果，看着怎么那么像白天小徒弟拿出来对付他的辣椒？

正在众人围着锅子一脸茫然之时，老胡氏没忍住开口问了，“乖宝呀，你整着吃的阿奶怎么看不明白呀？

这锅里面放着红彤彤的汤底，这就是用你那辣椒做的吧？我们是喝这个汤吗？不过这汤闻着确实挺香的。”