第二百四十六章 大赚特赚（1 / 2）

酒楼开业那天，众人都忙的跟骡子似的，酒楼员工到白家上下，夸张点儿，没一个人在闲着。

直到天彻底黑了，一家人这才乘坐马车累的半死回家去，在马车里面几个孩子直接都累的睡着了。

说是累，其实孩子们也没干多少活，但是也都在跑上跑下的帮忙，几个大的甚至直接当起了店小二，小姑娘则见到熟悉的人就帮忙接待介绍。

谁让咱们曹夫人和曹小公子吃完回家就去替白家这个新开的酒楼做免费宣传了呢，效果那可谓是响当当。

城里面有名的商户听到曹家号召，并且还是县令白家开的酒楼，就算听说了好吃也没在意。

反正听人家曹夫人说县令夫人都在给自己家酒楼帮忙，他们如果能去捧捧场，说不定还能跟县令夫人搭搭话。

结果这些商家来吃饭的人过来一看，这从来没有吃过的东西，又这么香，包厢的装修还这么别致好看！

关键是这么好的酒楼，这么好的美食，价格却是经济实惠，瞬间觉得这趟来的忒值了！

百姓们的口口言说，再加上商圈儿商人们的相互宣传，新开张的河里捞酒楼那是一整个人满为患。

特别是二楼的八大包间，基本上没有空缺的位置，仅仅是一个中午，平均每个包间便接待了三桌客人。

在这个时代，高达三次的翻桌率利润是不可想象的，而一楼大堂内翻桌率也差不多，老百姓的消费能力自然是不如商人和官员的。

在大堂吃饭的也只是一些稍微富裕点的百姓，但都看着开业当天的积极劲儿，进来凑上一桌。

楼上八大雅间一桌的消费大概在三到五两的区间，平均利润能有个二两有余，一个中午光是包间的利润便有将近五十余两。

当然，大堂的利润自然比不上雅间，普通百姓舍不得消费肉食，顶多点上个半份尝尝鲜。

所以从二人桌至六人桌，能收获50文至200文的利润，八人桌基本上坐不满大底是没有位置的食客拼桌，如此一来，大堂的利润率就不高了。

况且白家人原本就也不太想赚普通百姓的钱，蔬菜的定价都不算很高，所以这儿的利润就低一点。

但奈何人多呀，一个晌午也有20余两的纯利润入账，仅仅只是营业了一个中午，便多了70余两的纯利润。

虽然这是趁着开业的红利，但日后要是能维持住三成利润也是不可估量的财富来源。

要知道，在东耀国，一个三口之家的普通农民家庭，年收入也就在十两左右，穷点儿的一年可能只有个四五两。

百姓们平均月收入在1000文出头（这儿借用的是明清和平时期的经济，一两银子对应一千文铜钱出头，暂定它1200），可见，这河底捞是多么暴力的营收了。

到了晚饭时候，八大雅间的消费能力依旧恐怖，有钱人家对于河底捞的新鲜劲还没过，甚至比白天的消费还要疯狂。

不过这也可能是得益于中午的名声打了出去的缘故，晚上接近四次翻桌率的情况下带来了，60接近70余两白银的收入。

小姑娘一整天都在酒楼里待着，看着掌柜叔叔计算的整整齐齐的账本儿还有酒楼里今天的营收状况，自家酒楼今天那可真是大赚特赚！

后面看到大堂的收入比确实降下了一半不止，仅仅只有七两银子，通过这一点儿小姑娘不由得有些思考起了更深层次方面的问题。

如今普通百姓人家还是过得苦，在这个时代，寻常人家大抵是一日两餐，早餐和午餐。

由于钱财不够，在务农结束之后，若是饿了，只能睡觉，犯不着用钱去填饱肚子，这才导致了晚上来河底捞吃饭的普通人家少了许多，这也是正常的。