第 82 章 第八十二章（1 / 2）

牛文和其他工作人员不同,他还是住在了待山民宿里。待山民宿是整个纪录片的最后一站，牛文感觉之前拍摄过程中的各种烦闷与无奈到了这里以后都被治愈了。

当然，这是他坐在茶室的包间里面,手捧着一杯待山茶，透过开着的窗户往外看见几只圆滚滚的鸟儿站在窗台上时感觉到的治愈,等纪录片拍完回到现实忙碌的都市中,喧嚣应该会很快代替宁静。

牛文想想就觉得头痛，为此他也盯上了民宿的茶叶。牛文不止自己想买，还想多买一些带回去送给自家朋友亲戚。

只是这个请求在季忆那边没有得到同意，因为待山茶目前有价无市啊。牛文一开始还以为季忆是想抬价。抬价无可厚非，牛文之前就觉得待山茶卖便宜了，所以主动提出要加价。

不过季忆并不是考虑这个问题,而是待山茶的产出的确有限度,不可能随便卖，他更不是为了卖高价。要不然就待山茶这种立竿见影的清心功效,那放到外面论行情炒作,加几个噱头炒出天价也很容易。

待山茶在待山休息室卖以后，一开始有许多人觉得一小杯几十块的价格很高，后来逐渐随着各种测评流出,本地朋友圈发酵，各种传播渠道一开以后，现在待山茶已经成了待山休息室里的明星产品,许多人都会选择来上一杯。

即便有人还是觉得几十块一杯的价格太贵，但是只要尝过的人都在好评，所以也影响不到整体行情。

季忆在茶叶顺畅销售之后曾经找来种茶叶的小妖问过他们有没有意愿加大产量,能够多赚钱之类的。但是小妖本妖并没有表现出对世俗金钱的渴望,他们表示这么多年还持续种茶纯粹是因为习惯与爱好,并没有用这个赚钱的打算。

一开始小妖们种茶叶的目的就不是为了钱，像是等级最高品质最好的一类待山茶，种茶的小妖完全就是为了山神种的。

如今每年的产茶量除了供给茶室以及休息室的茶水所需外，剩下的不足二十斤，这个数量上要大规模售卖也势必会影响整体茶叶的质量。

剩下的茶叶至多就是季忆自己喝喝，少量送给友人，以及刘大雷那边据说在开发相关与茶有关的新菜色，到时候这不足二十斤可能还需要划分一部分出去给待山餐厅。

所以最后综合来讲，除了早年累积下来的茶饼还能消耗一段时间外，每年新产出的数量有限。

至于这个产出的来源，季忆也没法和牛文明说，面对牛文追问，季忆只得高深莫测地表示，“是自己家的茶园种的，所以数量有限。”

自家专门有茶园种茶叶，而且茶叶质量这么高，每年产出的茶叶有限。不说其他，光是这一点，也让牛文对季忆刮目相看，觉得季忆果然不是普通人。

实际上对季忆有这种“非普通人”滤镜的并非只有牛文一个，大批人都对季忆有这种特别滤镜。

在待山脚下开民宿还在大众理解范围内，但是开餐厅和开鬼屋绝对不算是一个合适的地理位置，可是这两个项目偏偏都还做成了，餐厅和鬼屋都在各自领域里算小爆了。

这是不熟悉民宿运作的外人对于民宿最普遍的滤镜。

而从民宿的员工角度来看，季忆手下的员工横跨人妖鬼三种，每一种都能被驾驭得井井有条服服气气，这能是普通人可以做到的吗？

甚至从妖族和鬼的角度来说，季忆作为一个人类能在待山开民宿，还和林照相安无事，甚至让林照大人对他多有照顾，这也很神奇了啊。

所以总结这些来算，觉得自己是个每天加班到肝疼的社畜的，只有季忆本人了。

牛文好说歹说从季忆那边买了个小小的茶饼，虽然小了点，但是看上去是存了好些年头的。茶饼这东西并不会因为陈了就贬值，有些茶叶会随着时间而有更独特香醇的口感，因此年数久了反而会升职。

牛文拿着这小块但完整的茶饼，决心回去好好收着，暂时是不舍得拿出来吃了。

隐藏的味道最后拍的这一集里面会涉及好几道待山餐厅的招牌菜，这些招牌菜里大部分都是南岭本地菜，在餐厅销售情况很好，既有南岭特色又有观赏性，是很合适的拍摄内容。

其中有一样东西并不算南岭独有，但也是南岭人非常喜欢吃的，那就是泡菜。一开始牛文也没打算拍泡菜，他本人对泡菜没有偏爱，之前在赵广那边喝茶的时候也不是没有见过赵广拿出来的泡菜。

不过真正改观还是牛文这次来到待山以后，早上在餐厅拍摄早餐镜头时候。因为要拍的内容多，牛文早饭都没有吃就直接开始拍了，一开始虽然也觉得整个餐厅里的食物香味诱人得过分，但是那种诱人还比较能忍耐。

一直到镜头拍到了一张餐桌上的小碗泡菜上，随着食客夹取，送入口中然后咀嚼的动作，这一系列的聚焦之后，牛文感觉泡菜透过镜头遥遥地向他的肚皮传达了一个饥饿指令。

是以牛文拍摄完毕以后立刻收拾开吃。一小碟泡菜被送上桌，牛文迫不及待夹了一口进嘴里，清新爽口的味道在口腔中蹦开，就好像是唤醒整个早晨的第一缕阳光，也像是为后续将要被牛文送进嘴里的食物铺了一张红毯，做了个郑重欢迎。

泡菜本身就很好吃了，但是它没有剥夺其他食物的味道，反而为止增光。

牛文吃完一小碗泡菜后才发现自己吃了三个大肉包，另外还有一大碗粥。他们这些人的工作性质，多少都有饮食不规律的问题，胃里有问题太常见了。牛文一向吃得清淡且少，像这样胃口大开的时候极少。

不过这样吃完以后牛文还有些担心，他怕猛然这么一开胃口，反而把胃给撑着了。但他担心了俩钟头也没从胃里传来任何不适反应，反而挺精神饱满的，他这才放心。

后来在待山餐厅拍摄的过程里，他没少放心吃喝。

其他的工作人员也跟着一块儿在待山餐厅吃饭，相比较起整这一季的节目，工作人员内部也公认待山餐厅牛，顿顿不重样，菜的味道还绝。之前有两个拍摄点都是塞进来的，那整个就一言难尽，为了拍得好看拍得诱人，工作人员没少费劲儿，哪像是待山这边，随便拍就是一景，剪都舍不得剪。

待山餐厅的泡菜都是厨子们自己腌的，节目组的工作人员一开始提出想要拍摄一下制作过程的时候还担心过可能会被拒绝。毕竟这些食材看上去很简单，制作过程无非也就是那样，但是待山泡菜的味道有种难言的好，工作人员都觉得可能有什么秘制配方。

毕竟很多餐厅都在不起眼的地方有独门秘诀，很多是不愿意公开的。

不过待山餐厅那边却很大方，表示想拍就拍。这才有了之前拍摄本地送菜老爷子来送菜的画面，那就是泡菜制作的第一环。

待山泡菜用的是北山本地菜，准确点说是目前用的都是北山本地村民种植的菜。老早之前餐厅生意还没有这么火爆的时候，待山泡菜用的的确是待山出产的几种蔬菜。

不过后来待山餐厅的生意火爆了以后，待山蔬菜的供应就得先紧着餐厅的日常消耗了。加上刘大雷试验过这种泡菜的原材料用哪里的菜影响不大，所以干脆就换做了外头的蔬菜。

反正北山本地蔬菜也都新鲜可口，而且待山泡菜的主要秘诀也不在菜上，更多的是在腌制的时候加上的待山山泉，这才是影响泡菜口味的点睛之笔。

每坛泡菜里面加上一小杯山泉水，泡菜本身就会在口感与味道上有一个明显提升。不过这杯山泉水在拍摄的镜头中是和凉白开一块儿加进去的，所以其实并没有真正把配方告诉外头。

第一天在工作人员眼皮底下详细记录制作过程的泡菜在最后一天打开给工作人员品尝，味道真就还是那么稳定。

厨房里用泡菜炒了个肉片，本地颇有辣度的青椒加上爽口的泡菜以及炒制得当的猪肉片，泡菜的清爽很好得缓解了猪肉油脂当中的腻味，加上青椒的辣味，整道菜下饭极了。

配上一碗本地大白米饭，让人很有一种宁愿一顿胖三斤的决绝。