第1章（2 / 2）

江九宁不敢走了，就在厨房这里看着那些徒弟继续忙活备菜。

慕颂之也不好自己离开，陪着他在厨房里聊天。

江九宁和他说了几句别的，小声对慕颂之道“我还是心里没底，你也知道，我爷爷那舌头，刁钻得很，味道不对保准尝得出来。”

他说到这里叹了口气“老人家心脏不好，又要脸面，今天都开开心心的，万一出了什么篓子，就是大事。”

慕颂之脑子转得飞快，帮着想备用方案“要不问问附近的私人会所？从星级餐厅，私房菜馆叫人过来？或者……订菜不知道来得及不……”

“算了，听天由命吧，那么一折腾就更藏不住了。”江九宁苦笑，“我现在可是明白了，千算万算不如天算。这出了钱，事情也不一定办得牢靠。”

正说着，有厨师接了电话，出去把人接过来。

新主厨一进厨房，江九宁就傻眼了，他以为至少是一位四五十岁的资深主厨，没想到进来了一位看起来二十来岁的年轻人。

那人带着口罩，也能看出来长得挺好看的。

冷白皮，眉眼特别干净安静，眼睛下还有颗泪痣。

眼见着这人被几位帮厨簇拥着，换上厨师服戴上帽子准备开工了。

江九宁还是没反应过来，作为主顾过问一了下“师傅呢？”

帮厨一指那年轻人“这位就是。”

江九宁“这么年轻？能行吗？”他也是急疯了，当面就质疑出来。

那年轻人抬头看向他，眼神有点冷“谁说年轻就一定做不好？”

江九宁一时噎住了。

他没见过对主人家这么不客气的私厨，憋了半天说“说话硬气算什么本事？希望你做得和你话说得一样好听。”

慕颂之饶有兴趣地看着江九宁被怼。

看着他们剑拔弩张，他把江九宁拉回来小声说“你先哄好厨子，回头做出来我们先尝尝，不好吃你别让菜上桌了。”

那位新主厨没理他们这边，撸了袖子上手。

时间不等人，宾客一共三桌，菜要一道一道上，主菜差不多七点上去，时间紧迫。

所谓的三套鸭，慕颂之以前也吃过，这是淮阳古菜，几百年历史，一般作为压轴镇桌，色香味俱全，汤美肉鲜。也怪不得古时候就有盐商赛皇帝一说。

菜名为三套，就是鸭子套着野鸭套着鸽子，汤里再加上火腿香菇冬笋，汤水煮到清亮，连着砂锅一起端过去。

鸭子讲究是肥嫩的雄鸭，鸽子要去当年的子鸽。所有材料都需要取骨，外面看起来还要完完整整。

这道菜很费时间，手慢的要从早做到晚。

季师傅太有信心了，所以想要最后做，可差点就出了事故。

慕颂之也听人说过这道菜，那去骨的功夫，没三年练不出来。

此时他看那名为花荼的主厨一边叮嘱帮厨烧水，一边熟练操作着，如画的眉目低垂下来，年纪虽然不大，却是个老手。

他先拿了刀在鸭脖子下开了一个小小的刀口，随后开始拆骨，修长的手指探入鸭身，把鸭子整个翻出，干净利索地用刀把骨头剃下来，小骨头也没放过。

整个过程犹如庖丁解牛般，行云流水，不出几分钟就把鸭骨全部剃出来……

家鸭处理好以后野鸭和鸽子如法炮制。

很快食材就备好。

随后就是过水，这过水非常讲究，不能完全煮熟，全熟香味会受损，更不能夹生，生了的话腥味和鸭子的骚味无法去除，必须恰到好处。

慕颂之就看着那厨师拎着鸭子，先在水里过了几次，逼出血水，随后又用汤勺灌入热水。

一时之中，厨房里都是蒸汽。

看到这里，慕颂之知道他是个行家里手，拉了江九宁道“看样子不错，我们也帮不上忙，去茶室坐着吧。”

江九宁这才嗯了一声，千叮咛万嘱咐，等下出了菜一定要先给他吃。

两人去了隔壁的房间又聊了一会，时间不知不觉就到了晚上六点。

亲朋入桌，冷菜上席，要开始上热菜了。

江九宁带着慕颂之去和爷爷打过招呼，说明了要晚点过去。

帮工听话地把热菜先给他们这边送来。

第一道是龙井虾仁，再普通不过的家常菜，平日里经常吃，没什么稀奇的。

江九宁看着没摆盘，就是一个小碟子，配了两个勺子，皱眉尝了一勺。

随后他眼睛就亮了。

慕颂之看他表情变了，也舀起来一勺尝了。

他本来对茶不感冒，但是此时，鲜嫩的虾仁混了茶叶馨香，融合在一处。

那茶叶没有泡开，不见苦涩，只有一股清香。虾仁不知道用了什么方法处理，白嫩鲜滑，口感又嫩又弹。

他们这些富家子弟，平时什么山珍海味没吃过？

可还是被这道菜惊艳到了。

说不出来和过去吃过的有什么不一样，但就是比过去的好吃。

好像就算都是美人，这一道却比别的都要清丽曼妙。

慕颂之有瞬间脑子空白，唇齿舌尖都是香的，只让人想起来四个字，人间美味。

江九宁咽下去才顾得上开口说话，涵养极好的他也忍不住骂了句“艹，真他妈好吃。”

人类的本质是真香。

慕颂之想，那小厨师果然有点东西。

作者有话要说祝大家元宵节快乐！

最近在存小法医的稿，那一本专业性很强，需要补很多资料，所以得慢慢来。

悬疑文设计不好的话，后面圆不上会崩文，为了达到效果，还在不断修调，已经调到了40版本，也许还会改版本。

另外连续开了两本刑侦，都是黑暗的人间真实，情绪有点低。

所以最近在存稿的同时，可能会码这本缓解下心情，所以就裸奔开文了。

这本是小甜文。二话不说就是吃吃吃。

怕大家问为啥不先开小法医所以这里解释下。

小法医一定会开的，毕竟个人爱好。

美食文有喜欢的可以看一眼。

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