第62章 羊肉泡馍（二）（2 / 2）

关月在旁边左手锤头，右手扳手，摇头晃脑道：“这个当然不是啦，您不是在群里说了长面难做嘛，咋还想着这个？”

难做是难做，但与长面制作工序复杂相对应的恰恰就是它难得的美味啊。

江大爷年轻时走南闯北，也就在黄龙溪吃过这么一次，也就那一次让他记到了现在。

“那是什么？”江大爷背着手，老神在在的，“可不兴卖关子啊。”

楚霜刚刚走过来的时候，经过了厨房，正好闻到一阵馍香，想到一直用小火煨着的那两口大锅，今天忍冬打算上的新品是羊肉泡馍无疑了。

但是她不说。

楚霜低着头，沉思了一会儿，道：“听嫂嫂说，好像是来自秦川的一种美食吧。”

“这秦川那边的好吃的可多了！”

其他人也纷纷接腔：

“像什么千层油酥饼，看着金黄发亮的，外皮那叫一个酥脆，闻着喷香，吃起来又是香香甜甜的。怎么说来着？‘酥松香甜，油而不腻’，咬上一口，表皮哗啦啦的掉，得用手兜着吃，不然要是掉到地上得心疼死！”

“提到秦川怎么能不说到肉夹馍。上次去那边，吃了一个腊汁肉夹馍，我记到现在。那馍烤到外皮焦香焦香的，馍瓤又十分柔软，夹上腊汁肉，油水肥瘦相间，嚼着嚼着，汁水能从缝里‘嗞——’射出来。”

“水盆羊肉啊，秦川的羊肉真是一绝……”

……

楚霜和关月对视了一眼，两人都满眼笑意，只有关昀长在旁边摸不着头脑：难道今天还是吃不到羊肉泡馍吗？他就是因为一直想着那股香味才睡不着觉一大早就跑过来修木门的啊……

门也修好了，天色越来越亮，大家便都往院里走。

a市的冬天，很少下雨，几乎都是大太阳，但这清晨的阳光照在身上，却感觉冷飕飕的。更别说这时候再来一阵风，能直直吹到骨子里去。

刚才有件事转移注意力还好，这一闲下来，冷得大家都恨不得一步跨过院子，直接飞到屋里去。

“霜霜啊，你可就别再卖关子了，江大爷我被这些人这么一说，那口水啊是止都止不住，活了这么久，可不就只想吃点儿好的。”

楚霜看着江大爷那吹胡子瞪眼的模样，乐得笑出了声，她指向厨房的方向，道：“江大爷，您闻。”

刚才在院子里便能闻见清清淡淡的鲜香，被楚霜这么一说，大家都噤了声，开始细细品味起来。

而空气中的香味也越来越浓郁，尤其是在众人这种专心致志的感受下，冷冽的寒风包裹着的羊肉鲜香，厚重的馍香便越发诱惑人。

“真香呐……”

“要说这羊肉咋这么惹人喜欢呢，没有膻味之后，光这股鲜味就让人欲罢不能了。”

楚霜道：“都闻到羊肉的味道了，今天的新品还会远吗？”

江大爷摇摇头：“霜霜，你怎么也跟着学着这么皮了。”说完却又大笑起来。

其他人也被点了笑穴一般，在满室的笑声中，楚霜无奈一摊手。

忍冬过来的时候看见的就是这么一副景象，她有些摸不着头脑，看向楚霜，楚霜嘟囔：“这是在取笑我呢！”

谁知看见楚霜这副模样，忍冬也忍不住勾起了唇角。

忍冬过来了，食客们也就不继续参与猜新品的游戏了。他们直接问忍冬：“冬冬老板，这是又要煮羊肉面呢？”

忍冬的嘴角还带着笑意，她晃了晃手上端着的碗，里面装着烤馍：“我是来问问大家有没有人不爱吃馍的，今天打算做羊肉泡馍。”

“羊肉泡馍！”江大爷一拍手，“我刚才就想说这个，话到嘴边一直没说出来。羊肉泡馍好啊！”

“这么说江大爷对这道新品很有研究咯？我这常年不出a市的人还真没听说过，江大爷来给大家伙讲讲呗！”

“讲讲，讲讲！”

江大爷摆手：“研究倒说不上，不过大家可以期待一下，这羊肉泡馍的好吃程度可不输冬记以往的任何一道菜。”

嚯，那得多好吃！

被众人眼巴巴看着，江大爷只好多说了几句：“要说这羊肉泡馍啊，那可有大来头，传说宋□□赵匡胤落魄的时候……”

在众人听得津津有味的时候，忍冬安静地把烤好的馍分给了大家，于是在江大爷一番“传说”讲完，低头正准备喝水的时候，就见听众们也没闲着，他们面前的碗底已经堆了厚厚一堆碎馍。

江大爷呷了口水，接过了自己的碗，又开始继续刚才停下的话：“……掰馍可不是件简单的事。”

“这有啥不简单的？”那人手上拿着馍，轻轻一掰，又干又脆的外皮裹着内层就被分成了两半，馍香四溢，“冬冬这馍烤得好，外酥里嫩，好掰着呢。”

江大爷无语：“我说的是掰馍的方式，你可看好了。”

只见江大爷两手握着这块圆饼形状的馍，他左右手一起发力，先把馍掰成了均匀的两块，又把这两块从中间分成了四块。这还没完，每一块还得再分，掰成了两层后，最后才是掰成小粒儿。

众人目不转睛的看着，手上拿着馍也随江大爷的演示而动作。

“不愧是江大爷，这样掰掉的碎片确实少了许多！”

“哈哈哈哈没想到掰个馍也这么讲究。”

江大爷漫不经心喝了口茶，颇有世外高人的风范，他慢悠悠地又道：“这东西要做的好吃，从材料到手法缺一不可，就说这掰馍，掰，撕，掐，揉，搓……手法不同，味道也千差万别。”

“就连羊肉泡馍，吃法也有四种。”