第522章 陈师傅探店（求月票）（2 / 2）

总之这个毛血旺汤底的味道很足很浓，而且也很咸，但对于一般不太能吃辣的人来说，可能会稍微有一点冲击力。”

就在陈年说的时候，萧景已经拿出手机来搜索什么是糍粑辣椒了。

然后又对着镜头把糍粑辣椒是什么，大概怎么做，稍微解释了一遍。

说完之后陈年才继续说道：“在毛血旺里面稍微讲究一点的基本上都会有黄喉，毛肚，鸭血，鳝鱼，这四个对于某些人来说是必不可少的。

其他的就是午餐肉，牛肉，菜的话就是豆芽和芹菜这两样儿一般来说都是会放的。”

陈年又讲了一遍这道菜，他虽然没有在店里做过，但讲是会讲一些的，而且对于川菜陈年的了解也不浅。

萧景就只是在对面附和着，然后陈年便将这些食材一一的吃过之后进行点评，最后给出一句相当不错的评价。

“所以啊，这道菜是非常下饭的，如果来这边吃饭的话，我是比较推荐毛血旺，而且毛血旺也确实是他们家的特色。”萧景点了点头继续附和道。

但就在他们说话之间，最后一道樟茶鸭也被端了上来。

“陈哥你尝一尝，樟茶鸭也是这边的特色。”

陈年点了点头。

心里寻思着樟茶鸭自己虽然吃过，但相比于其他川菜来说，了解的确实没那么多。

当然如果是bj烤鸭的话，他倒是能展开来说一说。

本着不太了解就少说话的原则，陈年先夹起鸭子来尝了一口，但就是这一口让陈年不禁皱起了眉头。

“陈哥怎么了？”

“这个鸭子好像味道有点不太对啊，我怎么感觉这鸭子吃起来这么像半成品呢，和其他几道菜比起来，这个樟茶鸭吃着肉质有点发干，韧性比较足，而且味道也比较透，也有烟熏味儿，但汁水并没有那么足，一进嘴就能吃得出来这鸭子绝对不是刚做出来的。

而是那种提前很久就腌制好的半成品，所以这个烟熏味吃起来就不是那么新，感觉很旧。”

既然是做视频，那陈年自然是有什么说什么。

“不过这样倒是也正常吧，毕竟不是专门做这个的店，如果所有的工序都让这家店自己来做，那就太费时了，所以就半成品来说，这只樟茶鸭的味道还是很不错的。”

萧景也将这视频如实的拍了下来，而且想了想还是打算回头把这一段视频也保留下来。

“不过陈老板，你要不也在店里再出几道新菜？”萧景提议道，“就比如樟茶鸭，还有毛血旺什么的。”

等陈年听到这话之后摇了摇头：“这话你在别的地方问我可以，但现在问就有点不大合适了，我转头说了人家这边的樟茶鸭是半成品，回头我自己再出毛血旺和樟茶鸭那也太不地道了，樟茶鸭就不说了，就单单毛血旺来说，就算是我自己研究，其实也不见得比这家店能做得更好，毕竟人家可是以这个为特色的。”

陈年连忙撇清自己的关系，他可不想到时候因为一些话引来不必要的误会。

毕竟在网上什么事情都很难预料得到。

眼见陈年的求生欲如此旺盛，萧景也没有再多问了，等最后一个酒醉豆花上来之后，陈年尝了尝，就是在豆花上面淋上了醪糟，醪糟里面还煮了些枸杞，反正吃起来酸酸甜甜的还带着一点点的酒味儿，味道也十分清爽。

最后陈年和萧景二人将桌子上的饭吃的都差不多了这才起身去结账。

二人一共也就花了两百块左右。

樟茶鸭八十八，毛血旺六十八，老醋黄瓜十无，两碗米饭一共六块，豆花儿十二块钱一碗，他们一共要了两碗，算起来也就是二十四。

“其实这边还是相当实惠的，如果有朋友们来成都玩可以到这边尝尝看，但如果是不能吃辣的人就得慎重考虑了，倒不是说这家店不适合，在整个成都都得挑着来，毕竟在四川终究还是吃辣的人更多一点。”

等二人结完账出来之后，陈年又对着镜头叮嘱了一句，做了一个小小的总结。

此后萧景便关掉了相机，今天的素材已经都拍摄完了。

“陈哥，没看出来你在探店方面还是挺有天赋的嘛，如果你也当一个阿婆主经常出来探探店，我觉得看的人一定也会特别多。”

但陈年听到这话之后摇了摇头：“那可不行，我平常也是经常上网看视频的，探店视频我也总看，一般来说这种视频会分为四种人，第一种是什么都接，不管好吃不好吃，只要给钱那就使劲儿的往好了夸。

第二种是在接广告之前就会进行筛选，他们会选择相对来说给钱多一点的或者是那种本身口碑就非常好的店。

第三种就是类似于你们凭借自己的喜好去探店，而且赚的更多的是网上的流量钱，以及把这些流量后续变现，但恕我直言，在这些地方吃饭肯定也是以夸奖居多，基本上很少去批评。

第四种就是类似于网上的唐老师，隋老师这样的大厨，他们本身就非常具有专业性，而且从来不接受店家的充值，好吃就说好吃，不好吃就说不好吃。

但你说对于我的话，前两种其实都是不适合的，我个人来说也不想赚这种钱，毕竟我自己也是一个厨师，总不能昧着良心指着一盘难吃的要死的菜说这是人间第一美味。

第三种对于我来说其实也差不多。

但第四种的话我的资历又不够，别人这么做，要么是什么五星级酒店的行政总厨，要么是国宴级别的大厨，我一个开小饭馆的哪有资格向人家学习？况且我自己都还没有完全学明白，就比如刚才的那个樟茶鸭，具体做法我也就能吃出来一些，可让我再往深了说就做不到了。”

“那倒确实是这样，我们出来就算是做探店，也基本上会先选一些比较好吃的店，在做的时候也基本上是以夸为主，而且我自己其实确实没有那么专业，所以只能按照我自己的喜好来，但我这个人吧，不怎么挑食，虽然做的是美食阿婆主，但他们基本都叫我吃饭区阿婆主，就是吃什么都能吃得特别香。”

很显然，萧景对于自己的定位十分清晰。

“那就是了，观众们喜欢你，其实还是更多的看你吃饭的过程。”

“确实。”萧景点了点头，但很快他又话题一转：“不过陈哥，你今天怎么忽然想起来请我吃饭了，你下午干什么去了？而且还穿得这么隆重？”