第三百四十一章 连战（1 / 2）

叶山亮的菜品毫无疑问是最先端上的。

仅仅只是刺身的形态以他的刀工根本就不需要花费什么时间。

就在所有人都认为叶山亮就是这一份刺身菜品的时候，他便是拿出了一瓶瓦斯喷焰进行了炙烤操作。

一瞬间爆炸的香气弥漫，整个评委席上的评委们都化作了香气的俘虏。

这似曾相识的场面，让当初看过徐越合宿时第一天拿出菜品的同学也勾起了不少回忆。

是很类似的一道菜品！

作为一向面瘫没什么表情的原十杰毕业生水原冬美，此时脸上也充满了红晕，将炙烤过的鱼肉塞入嘴里之后，一瞬间就让她明白了单论香料的运用，叶山亮竟然还在徐越之上！

比上次徐越使用的菜品都要融合得多。

对比起来，徐越更注重的是暴力的味觉刺激，而叶山亮则是融为一体。

不，不是融合这么简单……

“生鱼片上淋的酱汁，使用了醋和顶级初榨橄榄油还加上了秋刀鱼的肝脏，鱼肝的醇厚一点一滴的渗入舌尖又凸显了秋刀鱼的油脂甜味，但……”

“这种味觉刺激下，辛香料竟然只用到多香果一种！”

叶山亮对比于徐越的香味操控，已经脱离了辛香料的局限！

味觉丝毫不减，还反倒有了升华。

单论辛香料运用，此人在远月当数第一！

第一位以最快速度端上的菜品，竟然是获得了极高的评价。

而紧随其后，幸平创真也拿出了自己准备多时的‘米糠腌渍秋刀鱼’。

完全避开了秋刀鱼的鲜美，在这原本正是吃新鲜秋刀鱼的季节愣是弄出了腌制的秋刀鱼。

再配合米饭中和口味，完全体现出了另外一种独特的风味。

完全避开了自己选材上劣势的不足。

“咸味之中带有的深厚鲜美伴随着每一次咀嚼都扩散了开来，完全另辟蹊径单论味道来说应该说并不逊色于之前的菜品。”

以略逊一筹的食材材料，达到了如此评价，幸平创真的能力可谓是完全展示了出来，他的全面性以及克服问题的能力毫无疑问是首屈一指的。

多年来在父亲的磨练之下，为他带来了浑厚而扎实的基础，除了徐越之外，在远月提升最大的人就是他！

不过……

“有诚一郎的味道。”

堂岛银和薙切仙左卫门心中都不约而同的冒出了这种想法。

虽然这个年轻人已经具备了自己厨师之心的雏形，但受到的外来影响实在是太大了，多年来在厨房当中受到诚一郎的耳濡目染，让他自身受到了严重的风格影响。

在味觉不分上下的时候，两人这方面的差距还是体现了出来。

一时间，三位在美食界都拥有足够地位的评委，就已经在叶山亮和幸平创真之间分出了胜负。

虽然差距不大，但差距就是差距！

而随后，他们便不约而同的看向了已经出炉装盘，并端上菜品的徐越。

算起来，这一位才是最为缺乏所谓厨师之心的学生。

还有他所最擅长的特长，此时也有都有针对性的克制。

论香料，叶山亮运用更在他之上，论鲜美，叶山亮选择的秋刀鱼也是最为优质的。

还有……

他为何会选择鱼骨作为主要食材？

诚然，炸鱼骨很多地方也有这种菜品，但对比而言这种食材和鱼肉本体的鲜美口感还是有所差距的。

只是当徐越的三盘鱼骨放在了评委面前时，看着那金黄酥脆带着些许油光的鱼骨，哪怕没有明显的香味冲击，却莫名的都让几位都咽了一口口水。

这小子的能力摆在这里，应该不会让人失望吧……

将那酥脆蓬松的勾芡鱼骨块放入嘴里，伴随着咬碎，一股极致奢华的鲜美瞬间溢满了整个口腔。

油炸食物的独特酥脆口感，夹杂些许油光的滑腻，配合那爆炸而出的鲜美，简直好像整条鱼的鲜味都被封入了鱼骨当中。