第2799章 新店也火了（1 / 2）

第2581章  新店也火了

    因为形状太多显眼，在竣工之前，已经被很多人注意，口口相传，知道这是索菲亚餐厅之后，无数人等着大块朵姬了。

    这些事儿还得谢谢欧文，他带来的那些朋友，都是有身份和影响力的。

    当然这也得归功于索菲亚餐厅的饭菜符合他们的胃口，不然，来一次给个面子也就不来了。

    叶雨泽给了一千万欧元，可是这次把店买下来到盖房子，也不过花了60万。

    刘庆华打电话给送钱那个小伙子，要把剩下的钱还给他。

    结果那个连忙解释：“老市长，我可没有权利收这个钱，你要是不用了就给叶总打电话吧，他要是让我收，我才能拿。”

    刘庆华无奈，只能给叶雨泽打电话，把详细情况说了一遍。

    叶雨泽苦笑道：“刘叔，你这个情况都是叶眉那丫头和杨三淘气造成的，这一千万就算给你的补偿吧，多开几个店，去伦敦最豪华的地方。”

    刘庆华自然不肯：“小子，他们使坏也是我自己不争气啊，不然咋会被坑？”

    “咱们一码是一码，这几十万算我借你的，肯定要还，剩下的我用不了。”

    叶雨泽语重心长：“叔，你两个老婆呢，将来给你生十几个儿女，你拿啥养活？就当侄子孝敬给你创业用的。”

    “滚，我都啥岁数了？还生十几个？我看你比叶眉也好不了多少。”

    刘庆华气的大骂，这小子纯粹在消遣自己。

    叶雨泽笑着赶紧解释：“叔，你为军垦城鞠躬尽瘁一辈子，没有为自己谋一点私利。老了老了，拖家带口了，就算侄子给你点创业资金，我可不能让军垦城的老市长为钱没了面子。”

    这番话一说出来，刘庆华觉得眼眶热乎乎的。

    军垦城老同志们的捐款，如今叶雨泽举动，已经是对他最大的肯定了。

    到了这把年纪，工作不能干了，可凭啥自己就不能做点事儿呢？

    虽然叶雨泽的话有玩笑成分，但是自己既然娶了姐妹两，就得负责任，帮她们安排好未来。

    刘庆华觉得一股豪情从心头升起，一下子年轻了二十岁。

    “好，这钱我会还你，等你叔重新创业，所有的钱我都会还回去！”

    叶雨泽“哈哈”大笑：“这才对嘛，我们军垦城的老市长，咋可能怂？我等着你还钱？”

    挂了电话，刘庆华全心全意投入到新店开张的筹备中。

    原来，他只是想帮汤姆他们把店开起来就回去，等军垦城两个店挣了钱，把钱还上就行了。

    可叶雨泽的话让他改变了主意，军垦城一直不太愿意挣国内的钱，那叫没本事，开餐厅咋了？老子一样挣外汇！

    因为餐厅独特的形状和一直以来的口碑，新店一开张，就异常火爆。

    特别是那些名流们，呼朋唤友的，把那些每天在米其林消费的朋友都喊了过来。

    米其林拼的是服务和精致，其实那菜量就是喂猫。

    而索菲亚新店服务也一样到位，却经济实惠。

    当然也有高档服务，不然接两层干嘛？不就是为了提高档次吗？

    一楼大厅完全是平民化的东西，普通百姓完全消费的起。

    而楼上，没有几百欧想都不要想，并不是菜品高档了，而是摆盘和服务高档了。

    而有钱人恰恰吃这一套，他们喜欢用钱显示自己的与众不同，索菲亚餐厅正好满足了他们这个欲望。

    花不一样的钱，吃一样的东西，这叫档次。

    本来原来的小店汤姆是不打算关的，有感情了。

    但是大店开了之后，实在忙不过开，只好请老客人们去新店吃了。

    餐厅这行业，火爆起来就是个吸金兽，每天一万欧的纯利润，让刘庆华都目瞪口呆。

    当然，这些钱大部分都是雅座客人贡献的。

    餐厅多付出的，也不过是多请了两个摆盘厨师，食材都是一样的。

    本以为几天之后，营业额就会下来一些，毕竟新店开张，尝鲜的多一些。

    结果没想到，客人竟然越来越多，刘庆华看到这样，又从军垦城请来了两个中餐师傅。

    毕竟如今餐厅菜品太单调，而中餐无论样式还是口感，都要比西餐好的多。

    当然，他们并没有把索菲亚餐厅做成中餐厅，还是西餐厅的招牌，只不过加了一些中餐元素。

    特别在口味方面，最大程度的迎合西方人的口味。

    餐饮这东西就是这样，无论什么菜品，到了外地就一定要改良。

    这并不是不遵循传统，而是变通，人类的发展史本来就是在不断的变通，不然人类还在茹毛饮血呢。

    在连续爆满一个月之后，刘庆华果断的决定开分店，而且把位置选在了伦敦最繁华的地方，牛津大街。

    他们目前这个地方，只能用热闹形容，而说起繁华和高档，没有哪个地方能跟牛津大街比。

    对于这个决定，汤姆是持谨慎态度的，主要是太贵了，如果在牛津大街做这么大的餐厅，那租金贵的难以想象。

    每年的租金都要三十万欧元，汤姆是没有那个勇气的。

    倒是索菲亚一如既往的支持：“亲爱的，想做就去做，失败了大不了重来！”

    刘庆华摇头：“凭啥失败，目前的成功代表我们的餐厅完全适合这里人的口味，房租贵就代表着消费高啊，那怕啥？”

    这话艾伦完全支持，装逼谁不会？选品上宣传就是了。

    进货渠道高档一些，菜品量少一些，精致一些不就行了？但是风格和口味不能变。

    于是，老刘同志天天在牛津大街上开始转悠。眼睛瞄着那些生意不好的店铺。

    没办法，这里真不好找空房子，一旦有倒闭的，不知道多少人盯着呢？

    而且刘庆华一直不喜欢用中介，觉得给他们那一笔费用，简直就是白扔，他喜欢自己谈。

    只不过这个显然有点难，因为这里的商铺，根本不会挂转让之类的牌子，主要是丢不起那个人。

    即便有倒闭的，也是通过中介之类的悄悄进行，这让刘庆华很无奈。

    这个国家的人太教条了，你挂个转让的牌子会死啊？

    不过他不死心，不但转悠，还跟人打听，这个倒不是纯粹为了省钱，而是这样就可以得到第一手消息。    

    要知道每一个店倒闭都有一个过程，等挂到中介，最起码要几个月甚至一年之后的事情了。