第三百一十三章 康乐餐馆与常师傅（2 / 2）

关经理点点头，示意服务员离开，转身笑着对杨振兴说道：“杨师傅，常老师已经到了，咱们下去迎接一下吧。”

杨振兴自无不可，回答道：“那是应该的。”

快步下楼，到一楼时看到常师傅已经进来了。

关经理立马走过去，对她介绍道：“常老师，这位就是之前陈会长打电话说来实习的杨振兴师傅。”

而后，又对杨振兴说道：“杨师傅，这位就是我们康乐餐馆的技术总监常静老师。”

杨振兴立马前，鞠躬问好。

“常师傅您好，我是京城文泉春饭馆的杨振兴，这次来实习，给您添麻烦了！”

常师傅笑着伸手拍了拍他低下的肩膀，说道：“起来吧，我早就认识你了。

之前的分赛区还有全国比赛，我都是评委中的一员。”

杨振兴恍然大悟，想起来当时确实看到过一位女性评委的身影。

不过那会儿自己作为选手，是避讳跟评委们接触的，所以也没有好好观察过。

一直到现在，杨振兴才有机会仔细看看对方。

别看常师傅今年已经77岁高龄，头发花白，脸也都是老年人独有的褶子和斑纹。

但是老太太整个人精神面貌很好。

一头齐耳短发打理的整整齐齐，眼神也炯炯有神。

口齿利索耳朵也不背，一点儿不像快八十的人。

杨振兴看着常师傅的时候，常师傅也在观察他。

看到小伙子利利索索很有精神，常师傅点了点头，说道：“比赛的时候就听不少师傅夸奖你，本打算比赛结束后认识一下教你几招。

哪知道最后也没这个机会，加人老了不中用了，就没麻烦别的师傅。”

杨振兴刚想说话，就看到常师傅挥了挥手，然后继续说道：

“不过现在看来咱们娘俩有缘分，比赛的时候没认识，这不现在就见面儿了吗？

这次来实习，多在店里待几天，多学几道手艺，往后还得看你们这些年轻人的！”

杨振兴心下感动，再次鞠躬回答道：“谢谢常师傅，我一定好好学，不让您失望！”

一行人分别换好衣服后，又在餐馆后厨集合。

常师傅现在的岁数早已经端不动沉重的铁锅，操作的事情就交由她教出来的徒弟。

平时老太太在后厨就经常在一边儿站着指导自己的徒弟和餐馆的厨师制作食物。

首先，老太太说道：“今儿教你一道我改良的拿手菜，也是我们康乐餐馆的招牌菜，桃花泛！”

“这道菜是明朝宫里就有的宫廷菜，后来已经失传，因为我家里的关系，有幸找到了曾经失传的菜谱。

经过我不停的实验调整改良，把这道菜恢复了过来。”

光听这一点儿，杨振兴心里就十分佩服。

他家里也有不少宫里出来的书籍或者记录，面也有一些菜谱的描写。

为什么他自己不也恢复一下这些菜谱呢？主要还是手的功夫不行，能力不到。

别看杨振兴现在已经拿了不少的奖，甚至还跻身国内权威比赛前五十。

可他从现有的菜肴进行改良创新都办不到。

还谈什么没有实物，只能通过书本三言两语的内容就复盘古菜谱？

其实不光是杨振兴，眼下国内厨师里，也没有几个能做到这一步的。

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