第八百七十四章 点评的技巧（1 / 2）

等颜师傅的徒弟王威，和杨振兴去停车的助理王鹏进来以后，服务员开始陆续上菜。

红烧大肠、赛螃蟹、糖醋鲤鱼、滑炒里脊丝，一盘盘鲁菜传统名菜依次上桌。

拿起快子，崔师傅对杨振兴说道：“小杨师傅来尝尝，看看家里头的菜做的怎么样，有不好的地方尽管批评。”

“不敢不敢！”

杨振兴一边说着，一边拿起快子，看到两位老师傅都夹菜以后，这才开始吃菜。

简单的品尝了几道菜，用茶水代替酒喝了开场三轮。

对于这个以“抽烟喝酒影响味蕾，破坏厨师味觉”为借口，不抽烟不喝酒的年轻厨师，崔师傅更加喜爱了。

他放下快子，问道：“小杨师傅觉得怎么样？有什么批评建议尽管提出来，这也是帮助店里厨师继续提高水平。”

第一次见面，杨振兴难免觉得直接说出来有些不太好。

斟酌片刻，他组织了一下语言，点评道：“几道菜做法很‘地道’，火候跟调味儿也很接地气儿，有家常烟火。

还有就是奶汤蒲菜做得很好，这道菜外头几乎见不到了，没想到您家馆子还有这道菜，真的很惊喜。”

崔师傅眯了眯眼睛，缓缓地点了点头，算是接受了杨振兴的点评。

听到全国烹饪大赛冠军这样评价自家的菜肴，崔家兄妹显然很高兴，接下来一直不停的劝杨振兴多吃点。

酒过三巡，菜过五味，临结束的时候，颜师傅突然说道：“老哥哥，振兴这次过来拜访我，我把他介绍给你，是想有件事儿拜托你。”

崔师傅很意外，问道：“颜老弟，什么事儿直接说就行，咱们弟兄俩见外什么？”

“那我就直说了。”

颜师傅看了杨振兴一眼，继续说道：“振兴这次来，希望能跟着咱们俩学几手手艺，想要在鲁菜上更进一步。

我这边儿自然没有问题，不知道老哥哥你愿不愿意教他几手绝活？”

“哈哈哈！”

崔师傅爽朗的一笑，点头说道：“这有什么？小杨师傅什么时候有空，随时都可以过来找我，我这边儿没有问题。”

杨振兴闻言，立刻高兴的站起来鞠躬感谢道：“崔师傅我先在这儿谢谢您了！谢谢您愿意指点我。”

崔师傅摆摆手，说道：“没事儿，不用这样，一会儿你跟我儿子闺女互相留个号码儿，到时候跟他们联系就行，我现在时间有的是。”

事情定下来以后，饭也吃的差不多了，王鹏跑去开车，然后接着颜师傅，四个人离开了饭馆。

在门口目送车辆消失，崔建浩对自己父亲说道：“爸，人都走了，咱们也回家吧。”

崔师傅没有回答，反而对自己儿子和女儿问道：“你们怎么看这个小杨师傅？”

对于这个问题，兄妹俩没有感到意外。

崔建浩想了想，首先说道：“年纪轻轻很有坚持和毅力，我自觉远不如他。”

崔福敏随后说道：“谦虚有礼、进退有度，他这个年纪能这么稳重，确实比很多年轻人要强。”

崔师傅点点头，又问道：“那你们又怎么看他刚才点评咱家的菜？”