第一千五百五十六章 整顿创新菜市场（2 / 2）

杨振兴不由得想起了之前闹过矛盾的董师傅。

对方是意境菜创始人，走的似乎就是高会长刚讲的路线。

有一届全国烹饪大赛，港岛美食家蔡先生被邀请过来担任特邀评委。

似乎当时对方就邀请过蔡先生，去自己家里饭店吃饭，然后提点两句。

结果蔡先生压根去都没去，只留下一句什么时候把那些没用的花样去掉，什么时候再请我去吃饭。

一时间更是成为京城百姓口中的趣闻。

说实话杨振兴私底下悄悄去吃过几次。

不为别的，作为同行，肯定要时刻把握竞争对手的信息。

他发现其实没有蔡先生说的那么不堪，菜端上来还是真有味道的。

至少视觉上能让人感到享受。

被这么多人抓着黑，主要还是对方经营思路不一样。

人家走的是高档和小资路线，去消费的人，多追求面子和艺术感，显得自己有品位。

普通老百姓出去吃饭谁管你这些东西？

图的不就是个吃的舒心、便宜吗？

整那些花里胡哨的东西，说不懂被人笑话，说懂自己都觉得脸红。

再加上那些小资之类的人，本身就有些崇洋媚外的心态，在各个场合笑话那些不懂的人，间接帮忙招了不少黑。

而且每一家店的菜肴质量各不相同，这家店菜味道不错，另一家难以入口。

品质问题没有严格控制好，所以才会有那么多人骂。

当然，杨振兴也不是帮对方说话，他心里对这种东西也看不顺眼。

好好做饭，非要扯什么艺术。

既然说艺术，对厨师而言，艺术是如何把一道菜做到色香味俱全，做到让人吃过以后念念不忘，回头还想吃。

而不是通过菜肴之外花里胡哨的摆盘装饰，来衬托所谓艺术。

你菜做的好吃，哪怕只用一个普通的盘子装着，也是艺术。

烹饪的艺术在于厨师自身实力，在于做出来的菜本身，而不在于其他方面。

没发现杨振兴心思飘到其他地方，高会长还在做着解释。

“杨师傅，你作为新中餐创始人，现在这个概念在全国已经有不小的影响力和规模。

所以这次上面的行动，还需要你在一旁帮着出一些力。”

杨振兴回过神来，立刻表示道：“没问题，有需要我做的地方尽管吩咐。

新中餐是我跟我两位师父的心血，我不可能眼睁睁看着被其他人糟蹋！

说实话，许多东西是该好好整顿整顿了！”

杨振兴的表态让高会长很满意。

他之所以找到杨振兴，就是看中了杨振兴凭借新中餐，在全国创新菜方面的影响力和话语权。

如果杨振兴能站出来说一些话，能让接下来的工作顺利许多。

至少那些凭新中餐吃饭的厨师，都会坚定的站在他这一边。

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