第六十二章:竹笋(1 / 1)

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张泽林听了妻主的话觉得也是,城里人在这个天气确实喜欢去吃酒。哎!希望大姨她们明早能卖个好价钱吧!

“好了,你别瞎操心,你现在操心也帮不了她们什么忙。”

方青把野生菌的做法教过岳家后,她就没去采摘菌子她转战到竹林去,早上她和夫郎用过早饭后和夫郎说了一声,便背着背篓来到竹林里,她看着这绿叶成荫的林子,感觉这个世界会吃竹笋的人太少,才让这片林子长了如此多竹子。

她到林子里放下背篓,挥着手里的锄头开始挖,这片竹林除了村民会砍些回去做篱笆就再没动过,她现在挖的很快,用不了多长时间她背篓都装满了,她看着地上的竹笋抬手一挥,把竹笋收到空间里面放着。

“青丫头!”

夏叶他们昨晚商量好后,今天他和两个妯娌带几个孩子来采摘菌子,他们到林子见要背竹笋回家儿媳,他开口叫道。

“岳父,大姨夫,小姨夫,你们这是来采菌子的吗?”方青听见夏叶叫她,这可谓差点吓死她了,她庆幸刚才收拾竹笋进空间时夏叶他们没过来,要不然可真是说不清了。

“是的啊!你奶奶让我们来采些菌子回去。”夏叶和儿媳说着话又看看她的背篓,心里猜想难道是儿子胃口不好,让儿媳来给他挖这玩意回去吃,他记得儿子不怎么喜欢吃这东西呀!

“青丫头,你挖笋子回去干嘛?”

方青看疑惑不解的岳父,她从背上把背篓放下来。“岳父,这是我来挖回去准备晒干留着过冬吃的,而且还可以腌制来吃,吃法可多了。”

夏叶有点不相信儿媳的话,这玩意能好吃吗?他以前没银钱买菜又挖不到野菜时,会带两个儿子来挖回去炒了吃,炒出来的笋有些苦涩,有菜吃的人家都不喜欢吃这玩意。

方青知道岳父他们以前吃过,夫郎告诉她,他们家的吃法就是随便炒炒就吃,这样炒出来的竹笋能好吃才怪。

“岳父,你们采完菌子可以挖些竹笋回去,到时候我让林哥教你们怎么做。”

夏叶见儿媳说的信誓旦旦,他想着他们还是先采摘菌子,这笋子到时候再说。

方青和他们说了一会话,便背着竹笋回家,张泽林见妻主背着一背篓竹笋回来,“妻主,你怎么挖了这么多。”

“不多,我今晚先炒些给你尝尝,你觉得好吃明天再去囤些回来。”方青想着趁这段时间竹笋新鲜,赶快多挖些回来存放着,要不然过段时间笋子长成竹子就不能再吃了。

方青见他拿着一颗竹笋,“林哥,你拿个凳子和我来剥竹笋皮。”

张泽林回屋里拿了两个凳子,他和妻主坐在院子里剥竹笋皮,俩人用了半小时才剥完背篓里的笋子。

方青把手洗干净回厨房,拿出木盆木桶打水清洗竹笋,把笋洗干净后她点燃灶台烧水,水放到锅里她让夫郎看着火,她把竹笋放到案板上,切除竹笋的老根,接着把竹笋切成条倒入锅中加盐煮半个小时。

她去地窖取出陶罐,她准备等竹笋煮好后泡些泡竹笋出来。

张泽林见妻主从地窖拿出陶罐,“妻主,你拿陶罐出来做什么。”

“等下竹笋煮好,我准备泡些笋子。”

张泽林听妻主说泡竹笋,他没见过有人泡过,不过这不影响他期待妻主做的吃食,妻主做的食物可美味了,相信妻主一定能把竹笋做的好吃。

方青见他开始馋嘴,亲了下他的嘴唇,“泡出来的笋有些微酸有些脆……!”

张泽林脑海里回味着妻主说的话,有些酸有些辣,他如此想着忍不住咽了咽口水,他已经迫不及待想吃了怎么办?

“妻主,你说的泡笋什么时候可以吃。”

“呵呵!要七天才可以吃。”

“啊!要那么长时间才可以吃啊!”张泽林听说要泡七天,他顿时没力气了。

方青看锅里的竹笋煮好,她把笋子捞到簸箕里,把陶罐拿过来把竹笋放到里面,再烧些热水倒入陶罐里,等着里面的水放凉放入适量的盐和白酒,花椒、干辣椒和食用盐,姜,草果,蒜,盖上瓶盖放置一个礼拜左右就可以吃了。

她把陶罐里的竹笋泡好,取出一块腊肉,把剩下的笋切成段和腊肉一块炒,见今晚的菜有一个竹笋炒腊肉,感觉菜有些少,她怕夫郎不想吃有辣肉的笋,她去地窖拿了些酸菜,准备再来炒个酸菜竹笋。

晚上吃饭时张泽林吃那一盘酸菜炒竹笋,吃的停不下来。“妻主,太好吃了,我以前也炒过竹笋,没妻主做的好吃。”

“你那是没把竹笋的苦涩味煮出来,你用水煮过一遍,在来炒也会好吃的。”方青大口吃着碗里的饭和笋,内心一直感叹这原生态的竹笋实在是太好吃了,如果此时再来杯小酒就更美了。

张泽林因为吃的太多的,现在肚子撑的难受,“妻主,我肚子涨的难受?”

方青看了眼他有些鼓的肚子,“走吧!我带你去散散步。”

“青丫头,你们俩这是干嘛?”夏叶吃完饭,正要去婆婆家炸菌子,见慢悠悠走来的俩人。

张泽林和妻主散步,不知道不觉来的娘家,他听见爹爹的问话顿时不好意思说,自己吃撑了妻主陪他散步。

方青看耳朵羞红的人,她向岳父说道“:“岳父,林哥今晚吃的有些多,我陪他出来散步呢?”

夏叶一听瞪了儿子眼。“你这孩子真是的,爹爹都和你说少吃多餐,你怎么还吃撑了。”

“爹爹,我也不想多吃,耐不住妻主炒的菜太好吃了,忍不住多吃了些。”

张泽安听见爹爹和大哥的声音,他收拾好厨房出来,“大哥,你这是吃了多少。”

“嘿嘿!吃了四碗米饭喝了一碗白菜汤。”

“哇!大哥,你吃的也太多了。”张泽安一听自家大哥说吃了三碗米饭,忍不住惊叫出声。

夏叶是被气笑了,也就是儿媳为人温和对儿子也好,要不然儿子哪有心情吃四碗饭加一碗汤,换做其它家夫郎要伺候家里的人,还要忙着干活,别说四碗就是三碗也累的吃不下。

“岳父,你们是要去奶奶家吗?”方青见岳父手里拿着一个木盆,猜想岳父应该要去大姨她们家炸菌子。

“我正要去,就看见你俩……”

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