298 知道什么叫往来无白丁，谈笑有鸿儒么？（1 / 2）

突然之间，跟金秀英发生了一起措不及防的亲密关系后。

由于受不了金秀英的连续纠缠，曹志强便推脱还有很多事情要忙，便匆匆离开了小洋楼。

离开之后，因为害怕被人发现端倪，曹志强没回任何一个窝，而是直接去北平饭店开了个房间，自己一个人好好的洗了个澡，睡了觉。

等到了第二天，曹志强起床后依旧感觉腰酸背痛浑身难受，于是就继续憋在北平饭店里，一边恢复元气，一边闷头写歌词。

对了，不知道是不是昨天操劳过度的缘故，他今天还签到了一个好东西，三株百年东北老山参。

系统出品肯定是真货，价值也肯定不菲。

不过曹志强觉得吧，似乎自己现在更需要这个。

当然，曹志强也没有乱吃这种“百年人参”，而是决定回头先找个专家鉴定一下，然后再决定是送人、收藏还是自己吃。

至于卖钱，他从没考虑过。

因为此时人参在国内卖不上价不说，关键曹志强此时也不是太缺钱，没必要卖这个换钱。

就这样，一直休息到下午，曹志强感觉身体恢复的差不多了，才终于出门露面，而不是躲在酒店房间里电话遥控。

首先，他先去附近的“食为天”餐馆看了看。

曹志强去的时候并不是饭点，而且这时期的五一劳动节只放一天假，五月二日是正常上班日，但饭店里依旧人满为患。

一问曹佳佳才知道，来这里的很多都是京城闲人，而且大多都是回头客。

原因嘛，除了何雨柱做饭水平好之外，最重要的原因竟然是这里有空调。

要知道，此时的五月份，天气已经相当热了，很多人都穿起了半截袖，摇起了蒲扇。

而空调这玩意儿，满京城都属于稀缺产物，一般只有大酒店才有，普通的饭馆根本没有空调。

但曹志强当初是在饭馆里安装了空调的，所以客人来这里感受到空调的凉爽后，立刻就喜欢上这里，竟然把这里当休闲场所，没事儿就来着唠嗑。

当然，这些来饭店乘凉唠嗑的人，也不是啥都不点，他们往往是避开饭点来，来了后呢，就点几个小菜，然后自己带着酒，一边喝酒一边吃小菜，一边各种闲唠嗑。

因为人家确实都点了菜，而且也不是饭点占位子，人多还能显得人气旺，所以曹佳佳也就没赶人走。

“没赶人走是对的。”曹志强点点头道，“新饭馆开张，关键是人气跟口碑。

有何叔在，饭菜的口味当然没问题，除此之外，就是就餐环境跟服务质量了。

就餐环境当然没的说，除了装修好，这空调也是一大利器，现在整个北平能装空调的饭馆，就没几个。

这种情况下，我们必须注意服务质量，不能随便得罪客人。

当然，也不能一直惯着他们，要不然，他们一个小菜一壶茶，一坐坐一天，这也不是个事儿。”

“要不然，咱们学大饭店里的西餐厅，搞个最低消费？”曹佳佳道，“到饭点的时候，每张桌子规定一个最低消费，如果不达标，就不让上桌？”

曹志强摇摇头：“包间可以，但堂食不行。因为堂食你这么一搞，大家会觉得很不舒服，认为你看不起人。”

“这怎么是看不起人呢。”曹佳佳道，“再者说，那些大酒店里的餐厅，不也是这样么？”

“大酒店是大酒店，可咱们只是个饭馆，不一样。”曹志强摇摇头。

“那你说怎么办？”曹佳佳道。

“简单。”曹志强笑了笑，“晚点开业不就行了？”

“晚点开业？”曹佳佳一愣。

“对。”曹志强笑道。

“你说你干嘛这么勤快，一大早就开业啊？

要我说，早餐又累又不赚钱，干脆就别弄早餐了。

以后咱们就只做午餐跟晚餐。

就是说，九点钟开始让服务员上班，做各种准备，比如打扫房间，准备食材之类。

上午十一点半正式开门营业，一直营业到下午两点就关门。

之后大家该算账算账，该打扫打扫，该休息休息，等晚上五点半再开业，重新做晚餐。

晚餐时间可以长一点，一直持续到晚上九点结束，夏天可以适当延长到晚上十点结束。

此外，把原先的便宜小菜跟茶水都换掉，换上价格更高的小菜跟茶水。

比如现在一壶茶是三毛钱，就换成一壶茶一元钱，当然，茶叶也跟着换点好的。

小菜原先最便宜的，一盘腌黄瓜是一毛钱一碟，你换成别的，最少五毛一碟。

而且必须规定，酒水、茶水、小菜还有米饭这些东西不单卖，要单点这些，必须点一盘主菜。

就是说，如果只是想一壶茶水一碟咸菜就来蹭空调，那你至少要点一盘主菜。

主菜价格也都给我加高，具体情况具体分析，最低给我加高百分之五十！

当然，碟子碗筷都给我换成更高规格的，看着就上档次的，得让他们感觉在这吃饭贵的物有所值。

总之，食为天的定位，就是特色高档饭店，不是路边苍蝇馆，也不是什么普通老百姓都能消费得起的。

我们不搞最低消费，但要通过明码标价，还有高端的服务，让来这里吃饭的人明白，在这里吃饭，一个人点一个菜吃一顿饭，至少要消费五元钱！

如果觉得不差这五元钱，那就来吃。

如果觉得太贵，不划算，自然就不来了。

我这么说，你懂了吧，姐？”

曹佳佳眨眨眼：“这不太好吧？很多人都来吃过了，贸然改价格，会不会出问题？”

“有什么问题？”曹志强微微一笑。

“如果有人问，你就跟他们说，之前的价格是试运行价格，是五一劳动节的优惠大酬宾。

大酬宾只有三天，三天之后就改回原价了。

也就是说，明天把价格更改牌子挂出去，让大家知道我们只有开业三天的优惠大酬宾，后天就改回原价了。

姐啊，你要明白，只要食材高端，厨师手艺好，色香味俱全，那就肯定有回头客！

能来这边吃高档菜的人，根本不在乎价格。

在乎价格的，也不会在乎你的厨艺好不好，具体又是什么菜系，他们就图个实惠。

所以啊，咱们通过提高价格，提高餐具品质，还有提高服务态度，变相的抬高这里的身价。

对了，那些女服务员呢，回头都让他们统一化妆，全换上统一的红色高开叉旗袍，还要统一穿高跟鞋。

称呼也要改，见了男人叫先生，见了女人叫女士，别叫什么同志师傅。