第105章:辣!麻!鲜!爽!(第3更)(1 / 2)

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秦风也就是吓唬了一句,毕竟人太多,他也不知道是谁喊的。

但没想到还真管用,这下,所有人都不说话了。

原本喧闹杂乱的小院顿时安静了下来。

所有人大眼瞪小眼,几秒后,居然自觉地开始排起了长队,一个接一个乖乖的按顺序点菜。

早这样不就省劲了?

几分钟后,秦风揣着记菜本,抱着装小龙虾的箱子进了厨房。

但他没想到的是,身后还跟了两个尾巴。

“你俩进来干嘛?”秦风扫了一眼车鹏跟胖子。

车鹏挺着胸,抬着头,一副厚脸皮的样。

胖子脸皮稍微差点,老脸微微一红,讪讪一笑道:“咳咳,秦老板,我最爱吃的就是麻辣小龙虾,所以想学习一下,不知道行不?”

车鹏厚着脸皮笑道:“胖哥,你就不用问,秦老板多大度啊,他绝对不会拒绝的,是吧秦老板?”

“厚脸皮。”秦风翻了个白眼。

“嘿嘿,秦老板没拒绝,那就是答应了!”车鹏脸一点都不红。

秦风心说跟车鹏相比,他的脸皮的确是要差点。

“可以看,顺便帮我拍个视频,我想应该没啥问题吧?”

每逢新菜品秦风都会拍个视频发在微博上,这次自然也不例外。

更何况,微博粉丝们天天都在催,他私信都快炸了。

毕竟该说不说,秦风现在也是坐拥三十万粉丝的博主了!

“这小事儿,我来我来!”车鹏二话不说接过秦风的手机,“现在开始?”

“开始吧。”

“ok!”

滴~~

开始录像。

秦风从箱子里捞出一大把小龙虾,甩在洗菜盆里。

烹饪麻辣小龙虾的第一步,当然是处理小龙虾了。

最常见也是最简单的处理小龙虾的方法,就是用干净的牙刷洗净小龙虾全身。

秦风当然也是这么做的。

虽然有卖专业的软毛刷,但他懒得去买。

清洗干净后,秦风仔细的把每一只小龙虾的虾线都抽出来。

这一步耗费的时间就多了。

不过秦风干起来却是得心应手,速度很快。

实话说,这活就跟之前包小笼包一样,在酒店的时候没少被罗胖子逼着干。

秦风敢负责人的说,他在酒店的那几年,酒店百分之六十的小龙虾都是他一个人处理的。

说起来都是一把辛酸泪。

不过,秦风在这边辛酸着,另一边,看到这一幕的车鹏跟胖子两人却是在心里暗暗称赞。

麻辣小龙虾是一道很常见的菜品,但很多商家为了省时省力,都会省去抽虾线这一步,等菜品出锅后还得让食客自己抽,让人讨厌的很。

就冲秦风这样无论是对菜品还是对顾客都极其负责的态度,就完全值得追捧!

约莫两斤小龙虾,从洗净到抽线,一共也就用了几分钟的时间。

整整齐齐的摆放在案板上。

接着,秦风抄起龙虎刀。

几缕寒芒闪过,在车鹏跟胖子俩人难以置信的目光中,所有小龙虾的头部、钳子、长须这三大没用的部位被齐刷刷的切断。

甚至秦风中途还做出了把这三样废物扔进垃圾桶的动作。

然而,这整个过程愣是没超过二十秒!

“卧槽!”

“牛逼!”

虽然车鹏跟胖子已经不是第一次看秦风施展这般精湛的刀工,可还是忍不住的口中惊呼,连连惊叹。

别看俩人称赞的话很俗,但短小精悍,言简意赅,偏偏比那些华丽的辞藻还能更完美的表达两人现在的心情。

嘭!

秦风把盛满清水的洗菜盆放在案板旁边。

接着把处理好的小龙虾一股脑的全扔进去,然后往盆里撒了几把盐,用笊篱使劲搅拌均匀,保证盐分充分的融化在清水中每一个角落。

“嘿!秦老板讲究人,小龙虾泡盐水,除腥味!”胖子忍不住喊了一声,可不是每个厨师都知道这一手。

“的确,看来今天能吃到正宗的小龙虾了!”车鹏脸上满是期待,秦风果然从来不会让他失望,连准备工作都满满的细节。

除腥味这个过程不用太久,十分钟足矣。

而在这段时间里,秦风也没闲着,正好准备一下其他的食材。

葱姜蒜,这调味三哥绝对是必不可少的。

唰唰唰!

龙虎刀被秦风耍的满是残影。

眨眼的功夫,调味三哥便被秦风切成了大小完全一致的小丁,放到准备好的盘子里。

至于辣椒跟花椒则是现成的,这个不需要提前准备。

约莫下时间。

九分钟的时候。

秦风起锅烧油,瞬间就是二两油入了锅。

千万别心疼,麻辣小龙虾这玩意儿,油多了才香!

油多了,火候也就不好把握了。

但恰好,烹饪麻辣小龙虾,火候也是关键,不过这对秦风来说只是小菜一碟。

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