第340章:蛋炒饭的最高境界(第3更)(1 / 2)

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金包银?

苏小米一脸茫然。

而就在这时候弹幕里也有人开始科普了。

[我知道,金包银是一种植物,又叫做上甘草,天香根,生于海拔400-1000米的山谷路旁灌丛中或阔叶林中,哈哈,我可真是个小机灵鬼!]

[你鬼尼玛呢?能不能不要在这儿瞎秀智商了,秦老板问的金包银,肯定是跟吃的有关系啊!]

[我好像听说过,金包银似乎是闽省当地一个著名小吃,长得跟饺子似的,秦老板说的或许就是这个吧?]

这条弹幕得到了许多人的认同,其中也包括苏小米。

“秦老板,你说的金包银是这个吗?”

秦风翻了个白眼。

“我说的金包银肯定是跟蛋炒饭有关系啊,其实,所谓的金包银,便是蛋炒饭的最高境界。”

秦风背负双手,嘴角微扬。

蛋炒饭的最高境界?

苏小米愣了一下,但紧接着,她似乎想起了什么。

旋即看向秦风身前的蛋炒饭,惊喜地说道:“我知道了!秦老板,你所说的金包银,就是我刚才惊讶的跟我以前所见过的都不一样的蛋炒饭对吗?!”

一边说着,苏小米将镜头也对准了蛋炒饭。

刹那间,直播间的观众们眼前都闪过了一丝金光。

只见白瓷盘中,蛋花和米粒交叠盛放,松松散散的堆积在一起,金黄的鸡蛋散发着诱人的光泽,在加上那丝丝白雾升腾而起,刺激着人们的眼球。

但最让人难以置信的,还是那粒粒分开,晶莹饱满,甚至还粒粒金黄的米饭!

每一粒米,都像是镀金一般,被从窗前透发进来的阳光一照,熠熠金光绽放开来,让人忍不住的眯眼。

金色米粒与金黄蛋花之中,还掺杂着鲜红的胡萝卜以及焦黑色的野猪肉丁,金红相交,根本不用闻,光看看就足够勾人食欲。

但,即便是这几种色彩交叠一处,却也抵挡不住那绽放开来的金芒。

一瞬间,所有人都呆住了。

中华小当家,原来真的没有骗人,炒饭居然真的会冒金光的!

[原来秦老板所说的金包银,指的就是这金黄的米饭!]

[好神奇啊,大米即便是过油,也不可能绽放出这样的色泽吧?]

[皇天在上,厚土为证,今天我刘某人给秦老板跪了!]

弹幕里已经炸了锅。

“秦老板,这金包银的米饭,难道就是你之前那道步骤的奥秘吗?”苏小米突然想起来秦风之前一直在卖关子的那个步骤。

“没错,但那只是一部分而已。”

秦风缓缓说道:“被蛋液浸泡的米饭,本身就已经融合了鸡蛋的些许色泽,但还不够,其实最关键的点,还是在于烹饪技巧。”

“一定要在油锅中的鸡蛋即将凝固,但却又差那么一丝火候的时候,把浸泡过素油以及蛋液的米饭放入在内,迅速炒匀炒干,使还未凝固住的金黄蛋液包住每一粒米饭,与此同时,也会有一部分蛋液已经凝固形成蛋花,如此一来,米饭已经彻底完成了金包银,而且还没有破坏蛋花的数量。”

“太让人吃惊了。”苏小米忍不住的感慨。

听君一席话,胜读十年书。

观众们发现,似乎每一次看秦老板的直播,都能涨姿势!

“其实金包银的烹饪技法,很多厨师都知道,但是实际却很难把握,以至于很多打着金包银旗号的蛋炒饭,根本没有趋于完美,别看蛋炒饭简单,这可是个技术活呢。”

“秦老板,我服了!”

苏小米苦笑着把手中的小本本儿重新塞回了包里。

她现在真切的明白了自己所做的一切,完全就是白费。

这样的烹饪技巧,完全就是一看就会,一学就会啊!

不光是苏小米,99%的水友也全部都放弃了偷师的想法,至于剩下的1%,早就已经在地上长跪不起了……

“刺啦!”

就在众人感慨的时候,秦风就开始烹饪第二份神级蛋炒饭了,这一次要比上一次还要的更加熟练,仅仅几分钟,蛋炒饭就已完成。

“好香的味道!”

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