第385章:湘菜经典,组庵鱼翅的魅力(第…(1 / 2)
“我的姑奶奶,快快快停!疼死我了!”车鹏龇牙咧嘴的满院跑,苏小米就在他的身后形影不离,当然,最贴近的还是那放在腰间的右手。
趴在狗窝里的迷糊无奈地看着两人。
你们小两口儿能不能消停会儿?
本帅狗正睡着觉呢!
“你是仙女,不是祖安人,算我说错了好吧?”
“这还差不多!”
小两口掐架,总有一个先示弱的,而99%先示弱的,总会是男人。
车鹏也是郁闷,苏小米平常看着仙,可骂人的时候那个祖安劲头却是货真价实的。
唉,让人头疼的女人啊……
“秦老板,这祖安鱼翅是什么菜,我怎么从来都没听过呢?”
小风波过后,胖子赶紧问了心中的疑惑。
别说是他了,就连车鹏这个吃货,也是第一次听说组庵鱼翅这个名字。
“这道菜是湘省的经典名菜,其实我换一种说法,你们应该都能听说过。”
秦风缓缓说道:“红煨鱼翅,这下你们该知道了吧?”
苏小米、慕染、童怡柔三人都是微微摇头,但车鹏和胖子两人却是对视一眼,齐声喊道:
“原来是红煨鱼翅!”
声音大到秦风几人都是忍不住的捂起了耳朵。
话音一落,胖子瞅了车鹏一眼,“狗日的车鹏,你喊这么大声干嘛?差点没把老子耳朵震聋了!”
车鹏紧接着说:“死胖子,我还没跟你说呢,你这么激动干吊啊!好像你吃过一样!”
胖子老脸一红,“我是没吃过,但说得好像你吃过一样!”
车鹏嘴角微扬,“嘿嘿,不好意思,老子还真就吃过!”
“呵,你确定是眼前的这道菜?”
“额……”
车鹏嘴角一抽,几秒后,干咳了一声说:“那啥,实话说,我的确吃过,但我吃的是红煨鱼翅,眼前这道组庵鱼翅,跟我之前吃过的红煨鱼翅也不一样。”
“我就知道!”
胖子翻了个白眼,紧随其后说道:“不管是红煨鱼翅还是组庵鱼翅,我都是只听说过,没有吃过,不过,我比你这个狗日的车鹏强点,最起码,我记得这组庵鱼翅似乎还颇有点来头,是吧秦老板?”
胖子现在的样子就像是小孩急切的想要得到父母的认可一样。
“不错,这组庵鱼翅的确不简单。”
秦风点了点头,淡淡笑道:“这道菜,真说起来,那还是清末时,湘省督军谭延闿的家宴名菜。”
“谭延闿,字组庵,是一位有名的美食家,他的家厨曹敬臣,跟随谭延闿多年,摸透了谭延闿的食好,经常花样翻新。他知道谭延闿最爱吃红煨鱼翅,但是好东西吃多了总是会腻的,于是乎,他将红煨鱼翅的烹饪方法稍加改动,改为由鸡肉、五花肉与鱼翅同煨的菜品,成菜风味独特,保留了红煨鱼翅的咸香,但却又将其味道推向了另一个顶峰,这就备受谭延凯的赞赏喜爱了。”
“于是,自此以后,谭延闿无论是自己请客,或是别人请他吃饭,他都会点这道菜,时间一长,人们便将这道红煨鱼翅的升级版,称之为组庵鱼翅,饮誉三湘。”
“真是没想到,区区一道鱼翅菜品而已,居然还跟之前的蝴蝶海参一样,颇有典故呢!”慕染算是长了见识。
“那要这么说来,咱们这也算是前人栽树后人乘凉喽?”童怡柔微微一笑。
“好了,你们慢慢品尝,最后一道美食,也快出锅了。”秦风笑着说了一句。
“居然这么快?”苏小米惊讶地说。
“秦老板,这最后一道是什么啊?”车鹏眼中有精芒绽放。
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