第808章：百饺百味（2 / 2）

言归正传，饺子宴的上桌程序颇有讲究，主要是看烹制方法和口味这两方面来看。

从烹制方法上来说，先上炸、煎类饺子，后上蒸、煮类饺子。

从口味上来讲，先咸，次甜，后麻、辣。

咸味饺子中，先海鲜，次鸡肉，后清素，差不多等十余道饺子上来之后，再上一道特别熬制的“银耳汤”漱口清喉，调节一下口味，再继续上其他的饺子。

这样一来，能让每一位食客都能够无比清晰的品尝到各种饺子的口味，而不会出现味觉混乱的情况。

如此上桌，层次分明，让人回味无穷。

“光看这菜单我都能想象出真正的饺子宴有多美味，一定是非凡的体验！”苏小米两只漂亮的大眼睛，现在已经伴随着嘴角的弧度而弯成了一个小月牙。

旁边的车鹏更不用说，嘴里早就已经口水泛滥成灾了。

“秦老板，你太折磨人了，这么好的东西居然不让我们随时都能吃到！”车鹏扭头看向秦风，眼神颇为幽怨。

“越好吃的东西，往往越麻烦。”秦风淡淡回应了一句。

“呵呵。”车鹏无奈一笑，要是秦风哪天能不怕麻烦了，他绝对要兴高采烈的放一天鞭炮！

“群龙闹海？”突然，目光一直在菜单上扫视的苏小米惊奇的叫了一声。

“你在说什么胡话？”车鹏扭过头来，好奇的看着苏小米。

“不是胡话，你看啊，这份饺子叫做群龙闹海！”苏小米指着菜单说了一句。

车鹏仔细一瞅，还真是。

“群龙闹海，这是迎宾宴中的贵妃宴的一种水饺，状若游龙，腾云驾雾。”秦风说道。

“有点意思，那秦老板，先来一份这群龙闹海试试。”车鹏没有任何犹豫，立刻就敲定了。

“好的，请稍等。”在对待客人的时候，秦风一向是非常客气的。

回到厨房，秦风从玄冰库中取出提前准备好的饺子馅。

在玄冰库中保存的饺子馅依旧十分鲜美，取出来，香味漫天。

群龙闹海，毕竟是跟“海”有关，所以馅料选用的是鱿鱼与鱼翅的组合。

可仔细一闻，腥味几乎没有，有的只有那莫名的浓香。

“铛铛铛”

将早上就和好的面团切成小块，将小块面团揉搓成长条，然后切出十四个小块，将其擀成饺子皮。

这里用的饺子皮比昨天的更厚，更大。

包饺子的手法也跟昨天大不相同。

秦风拿起一张饺子皮，将馅料放入之后，又取来一张盖在上面，就跟汉堡包似的，将饺子馅牢牢地包裹在内。

紧接着，两手合十，将包好的饺子使劲一捏，再一转一撮，饺子就已经成了一个圆柱形。

实话说，丑，很丑，丑到了极点。

但这并不重要，毕竟饺子最重要的是皮和馅料，当然，秦风也还没有进行同样重要的一步。

雕花！

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