第906章：法式牛排（第1更）（2 / 2）

最具冲击力的，自然是中心那黑红色的牛肉，带着丝丝纹理，看起来非常有颗粒状的感觉，就好像是若断若离的那种状态。

单单从这牛肉的形态来看，就能知道这是上好的牛肉。

但在这牛肉的外部，居然还包裹了一层一厘米左右的外衣。

这层外衣从切面上来看，就好像是千层饼一样，一层叠加了一层。

金黄的色泽，让人根本没法把这东西最开始看到的焦糖色的颜色联系在一起。

“这是什么？”托尼惊讶的很。

他虽然知道牛肉的香味就是被这东西包裹住了，但他一时间也没能分辨出这到底是什么，只能问向迪恩。

“我相信按照托尼先生的嗅觉，仔细闻闻一定可以分辨出来的。”迪恩笑着说了一句。

“我试试。”托尼点了点头，然后深深一闻。

从切面出飘散出来的热气还在上头，而这一次，托尼则是从那浓郁的牛肉味中，闻到了一丝不一样的味道。

“这是小麦面粉，不对，不止小麦面粉，还有鸡蛋？”托尼眼中一亮。

“原来，这是鸡蛋面皮！”托尼恍然大悟，同时在心里暗暗说道：自己应该早就猜到了的。

鸡蛋和小麦面粉的搭配，不仅是一种能够有效增进大部分食材味道的方法，更是可以完美的隔绝大部分的气味，而这也是这道法国牛排为什么闻起来没有一丝香味儿的奥秘所在。

“居然是用这样的办法，这个厨师挺厉害。”公良瑾再次赞叹了一声。

车鹏几人不禁多看了公良瑾一眼，毕竟平常的时候，可是很少能够见到他赞叹除了秦风以外的人，而这也足以证明迪恩、罗宾这帮厨师的确不一般。

“毕竟是获得了米其林评星的厨师，肯定是有两把刷子的。”桑平阳淡淡说道。

“迪恩先生真不愧是我米其林一星主厨，居然能够想出这样的方法来，那么我想，这牛排的味道一定也不一般。”托尼满脸笑容的说道。

“尝尝看。”迪恩说道。

“好，那我就不客气了。”托尼冲着迪恩笑一笑，然后就炒刀将已经切成两半的牛肉再次分割成小块儿。

随后用钢叉送入嘴中。

迪恩的厨艺很不错，这是托尼一早就知道的，所以他满怀期待，而事实证明，迪恩也的确没让他失望。

“哦，天哪，这个口感……”带着鸡蛋面皮的牛肉一入口，轻轻一咀嚼，就立刻让托尼的双眼直放光，有些不可置信。

是的，这牛肉的口感好的出奇，鸡蛋面皮看起来很脆，可实际上到了嘴里却是入口即化，软嫩的不像样子，托尼甚至怀疑，迪恩是不是把鸡蛋面饼做好之后完全打碎，然后又挤压在一起？

要不然，不可能会有这样的口感。

但最让他惊讶的还是牛肉本身，众所周知好的牛肉吃到嘴里是会有碎渣的感觉，而现在吃到嘴里的牛肉也是如此，但又有所不同。

吃起来很像碎渣，可是分明又能感觉到牛肉在嘴中变成了丝状，非常的有嚼劲。

而且，因为有鸡蛋面皮的原因，牛肉的香味和酱汁一点也没外漏，完全被锁在了其中。

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