第1164章:不该忘记的美食（1 / 2）

正所谓人怕出名猪怕壮，这句话放在美食当中同样相当适用。

一道美食想要扬名，必然是有过程的。

而最简单也是最有效的方法，不是铺天盖地的宣传，而是任由历史沉淀。

沉淀的历史，终究会有人传承，更会有一天被人挖掘出来。

待被挖掘出来的那一天，根本不用过多的宣传，便可被无数人所知晓。

美食的历史，便是有此作用。

可以说，历史更久远的美食，名气就越大。

历史越短的美食，名气就越小。

像是腊八豆，在场的也就是秦风跟公良瑾两人知道。

而且，两人知道的原因也仅仅只是因为他们是专业的厨师。

哪怕不会烹饪，但也要知道各地的美食，这是一名优秀的厨师应该具备的最基本的技能。

“嘿嘿，不好意思，当初我在湘省出过差，刚好是在腊八节，吃到了人家当地的腊八豆，又酸又辣，那滋味真的是绝了！”

胖子一边说还一边一副回味无穷的模样，搞得大家的食欲全部都高涨了起来。

“什么是腊八豆啊？你特喵的别光回味，你倒是说说啊！”

车鹏急匆匆的问向胖子。

“咳咳，这个嘛……我……”

胖子的脸色突然变得有些尴尬了起来，话音更是支支吾吾的。

“你搞毛线啊？别说你不知道啊！”

车鹏瞪着眼说。

“我只吃过，但具体是什么，这个我还真没办法跟你描述。”

胖子挠了挠头，尴尬的笑道。

“我擦！”

车鹏嘴角一扯，内心有一种想要给胖子两拳的冲动。

这死胖子，吊起人的胃口，却又不会解释，真是气死人！

“公良前辈跟秦老板肯定知道的，对不对？”

苏小米问向两人。

公良瑾跟秦风对视了一眼，俩人皆是淡淡一笑。

“就由公良前辈为大家讲解吧。”

秦风笑着说了一句。

公良瑾也不客气，张嘴就来。

“腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。”

“这道美食已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。”

“但，正因其制作条件苛刻，而且传统的腌制方法也已经丢失的七七八八，所以才能够成为一道难得能吃到的地方传统美食，你们大家没怎么听说过，也就实属正常了。”

说到这里，秦风也点了点头，接上了一句。

“腊八豆可以单独拿出来当做开胃菜品尝，同时也有以腊八豆为配料烹饪多种菜品，就是不知道胖哥当初吃的是单纯的腊八豆，还是其他的菜品了。”

闻言，胖子立刻就来了精神。

“这我记得可是太清楚了！”

“当时我吃的是腊八豆配着凤爪的，那道菜叫什么来着……”

胖子陷入了深深的沉思，他在竭尽所能的在脑海词库中搜索着合适的词语。

但从他那仿佛是便秘一样的脸色来看，估计脑细胞都死了好几亿了，但一点也没能想出来。

“那是腊八豆蒸凤爪！”

秦风翻了个白眼，无语的说道。