第1366章:第五泡,极品湄潭翠芽（1 / 2）

只见茶芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，看着极为养眼。

“啊这！”黄肃脑袋嗡的一声。

“哈哈哈！”

至于旁边的薛阳成，则是开心的大笑了起来，“老黄啊老黄，你也有看错的时候，我说了这是湄潭翠芽，你还不信，现在服了没？”

“哼，常在河边走，哪有不湿鞋！”黄肃硬撑着老脸说了一句。

薛阳成知道黄肃是抹不开面子，不想承认刚刚哪一环输给了自己。

同样都是老一辈的人了，他也就没点破黄肃。

反正心里清楚刚刚是自己胜了，是以，薛阳成只是淡淡一笑，也没多说什么。

两人拌嘴吵架，只是一个小插曲。

大家的心神，很快就重新放在了秦风的这第五泡上。

湄潭翠芽乃是绿茶之中的珍品，更是贵省十大名茶之一，内含的营养物质也是极其丰富的，是以，冲饮湄潭翠芽，也是有一套完整的工序。

只是秦风掌握的方法和手法是否正宗，就有待考量了。

不过，有了前四泡所展现出来的实力，大家对秦风这第五泡也是信心十足。

“第一步，烫杯。这一步是泡饮任何茶叶前都要有的步骤，请各位耐心等待一下。”说着，秦风将和田黄玉茶具重新烫洗了一遍，接着再往每一只盖碗之中住满滚烫的开水。

让滚烫的开水在盖碗之中存在三十秒，是为烫杯。

意义也很简单，就是单纯的清洁消毒茶具而已。

虽说这套和田黄玉茶具在此之前已经被慕染清洗了一遍，但作为一名合格的茶艺师，还是要再亲力亲为一次。

这也是秦风的习惯。

无论是茶道还是厨道，无论是茶具还是食材，他总是会在正式开始前再过一遍手。

而这样的习惯，在宾客们看来，也是各位顺心的。

至少，宾客们能够看到，也能够知道这些茶具、盖碗都是洁净的，品饮起来也顺心的多。

“第二步，置茶。湄潭翠芽相比起前两样茶叶，要求要稍微松懈一些，至少茶叶与水的比例会更大，而这一公道杯中，可以放置三克茶叶。”秦风用茶匙取三克茶叶，放入公道杯中。

无论是哪一种茶叶，在泡饮时，茶与水的比例都是相当重要的，比例一定要掌握好，否则泡出来的茶汤口感就会很差。

若是水多茶少，滋味淡薄。

若是茶多水少，茶汤则是苦涩不爽。

而这公道杯得容量是一百五十毫升，对应的，则是三克湄潭翠芽。

与之前一样，茶量的掌控对于秦风而言完全是小菜一碟，只是为了让宾客们能够看得清楚，他才会用标准量数的茶匙来盛放。

如若不然的话，他直接下手抓茶叶就可以了，那样省劲的多。

“秦小子，下一步干闻茶香，让我来吧！”黄肃突然喊了一声。

下一步，便是该干闻茶香了。

揭开盖碗的盖子，闻一闻湄潭翠芽干茶的香气，去感受一下茶香的那种美妙气息。而这一个过程，其实会将茶叶的香气表现得淋漓尽致。

湄潭翠芽是一个非常特殊的茶叶，因为在冲泡之后，茶汤虽然非常香醇，但茶叶本身的香味却是会相应的减少一些。

但闻茶芽本来的香气，这也是品鉴茶叶本身品质的重要一环。

所以，干闻茶香是非常重要的一步。

这一步，可以由茶艺师自己来，也可以由其他人来。

是以，秦风并没有拒绝黄肃的要求。

“没问题。”

秦风端着公道杯，缓缓放在黄肃的身前。