第90章 远超鸡精的调味神器（1 / 2）

二人同时回头，只见秦小乙抱着个大坛子走了过来。

任大郎蹙眉沉声道：“小乙，你去哪儿了？”

秦小乙笑容可掬：“岳父，我去我爹的成药作坊那儿了！来，给您看看这个！”

他将陶坛打开，任大郎和孙氏只觉一股馥郁的鲜香扑鼻而来。

孙氏美目一亮：“小乙，这便是你说过的味精？”

秦琪摇摇头：“娘，这可不是味精！这比味精高级！”

任大郎一拍大腿：“我知道了！是鸡精！对吧小乙？”

秦琪嘻嘻一笑：“岳父，这是添加了呈味核苷酸二钠的昆布粉。

这是孩儿把昆布水解后再重新脱水、碾成粉做成的。”

做为一个小吃货，他的分子生物学和生物化学科技树，已经歪到无可救药了。

鸟苷酸二钠和肌苷酸钠直接被他跳过。

好吧，这二者制法不似呈味般没有技术壁垒，秦小乙确实做不出来。

但是，他居然把味精、味增和鸡精合为了一体。

他这是有多懒？

任大郎的人生教条之一，便是能动手就别哔哔。

因此，他直接拉着秦小乙进了酒坊。

“小乙，你炒个菘菜试试！”

受小吃货影响，大家都成了美食家。

菘菜就是大白菜，众所周知，此物不易入味，极难炒香。

秦小乙二话不说，抄起菜刀“嚓嚓嚓”切起了菜。

不待油热，他便放进葱末。

倒入菜后，他极为熟稔地浇了勺酱油，点了点料酒。

随即，他手中的炒勺便如有了灵性一般，轻轻翻动间，菘菜便被颠得起起落落。

他右手如穿花蝴蝶般，让人眼花缭乱地以铲子洒进盐、倒入调料盒的昆布粉，快速颠了几下炒勺后，洒入蒜末和少许胡椒。

在他飞快地颠了几下炒勺后，香辣鲜嫩的煸炒菘菜便起锅了。

任大郎突然觉得，秦小乙是个被中医耽误的大厨。

他颠勺的动作如行云流水一般，充满着大自然的韵律。

秦小乙将菜分成六份，将其中三份，端给了三个已经看傻了的正牌厨师。

“都尝尝！加了我特制昆布粉的菘菜，肯定嘎嘎香！”秦小乙笑容可掬。

任大郎迫不及待地挟了一筷子，放入口中细细咀嚼。

随着香味在口中爆开，舌尖上的味蕾欢呼雀跃，他突然开始怀疑，自己之前吃的是不是假菘菜。

孙氏的感受与他类似，她已经感动得说不出话。

三位正牌厨师开始怀疑人生。

我们是不是不适合做厨师？要不我们去食品作坊搬货吧？

秦小乙蹙眉仔细品着。

他对美食的品鉴水平，能甩出这时代人十条街。

嗯…果然，多面手就是不如专业选手。

即便加了呈味核苷酸二钠配合，昆布粉提鲜效果还是逊于味精。

然而，昆布粉没有味精那种燥感，而且它赋予了食材一种难以形容的鲜香之感。

最妙的是，大白菜本来不易入味，但昆布粉明显改善了这一点。

这是味精无法做到的。

毕竟它还兼具味增和鸡精的作用。

任大郎仔细品完菘菜后，忍不住问秦琪：“小乙，这种调料你有多少？每次添加多少？”

秦琪微一沉吟：“岳父，每次以小勺?一勺尖即可。我这次做了大概有十来斤。”

任大郎用力一拍桌子：“把这些全给我！你二叔又在汴京开了一条食品的销售渠道。对了，这个调料成本几何？”

秦小乙大致估算了一下，砸吧砸吧嘴道：“岳父，这个调料一斤成本有两贯。”

呈味核苷酸二钠，在这时代提取难度极大。

昆布本身不便宜，而且将其水解后再脱水，工艺极为繁琐，他的时间可珍贵着呢。

任大郎摩挲着下巴：“那咱们一斤就卖十贯如何？”

秦小乙颔首：“岳父，这个卖价不贵！”

一份菜式用不了一克，一斤能用许久。十贯真不贵。