第283章 小菜几碟（2 / 2）

“那雪花酒怎么供应呢？吃几碗面送几瓶？”，余小年怕明日有大胃王。

“不！大家请记住一点，明天就卖三十份干拌面，每份面条仅送一瓶大雪花酒。”

饥饿营销秦长义依旧打算在益州使用，这一招在哪里都是非常实用的。

不过饥饿营销的前提是，你的产品足够好，性价比要足够的高。

“那店里其他的东西，还卖么？”

“你指的是什么？”，秦长义好奇的看着罗俊泽，他知道这小子会点厨艺的。

“嘿嘿，我之前在别的酒肆做帮厨的时候，总看见大厨们会做一些小菜，放在大堂，供给喝酒的老爷们下酒。”

秦长义心想，这不就是免费的酱菜么。

“你有什么想法？”

“我也偷学了一些，姜丝酱瓜、盐水蚕豆、糖醋鱼排什么的我都会。”

秦长义来了兴趣了，“看不出来，你也会做小菜，不用明天了，今天中午你就做一些给我们下酒。”

只见罗俊泽嘿嘿的笑着，也不吱声，贺友臣掏出了一百文钱给他。

“去吧，你赶紧去准备，一百文够了吧？”

“够了，足够了！中午就看我的！”，罗俊泽拿着一百文前赶往了菜市场。

“好，那上午就这样，贺友臣带着他们去买烟花爆竹，还有面粉别忘了！”

大家按照秦长义的吩咐，各自去忙了。

到了中午，罗俊泽果然做出了七、八道小菜，但都是素菜居多。

荤菜只有糖醋炸鱼排，如果按照秦长义的评判标准来看，这些菜勉勉强强。

可能连现代的一些网络美食主播都不如，可是罗俊泽其实只有十四岁。

对于一个十四岁的现代小孩，能做饭已经是天大的新闻了。

但是在大宋，有多少十四岁的男孩子已经在养家了。

“大家都尝尝吧！”，秦长义在尝完了所有小菜后，并没有发表任何意见。

大家见状，也是纷纷的动筷子去夹。

“怎么样？大家都说说！”，秦长义看到大家都吃好了，便让大家提提意见。

“总体上来说，素菜整体偏淡，而且似乎盐用的不好，有些发苦。”

这是贺友臣的意见，他自然是吃过好的，所以很明显的吃出了不同。

“我们倒是觉得素菜味道刚好，不过确实有苦味，鱼排炸的不够酥，糖醋的味道弱了点。”

这是其他人的一些评价。

这时候，大家都等着秦长义的评价。

“总体来说，你一个小毛孩能有如此手艺，相当不错。食材没有问题，有问题的是调料与火候。”

秦长义夹起一块鱼排，“刚才也说了，鱼排不够酥，是因为油温不够高，糖醋味不够那是因为糖和醋的比例不对。”

秦长义又夹起几根青菜丝，“青菜丝腌制时间过短，里面的水分没有杀出来，不脆。”

“酱瓜没有去瓤，导致腌制的时候出水太多，口感不好。”

“最重要的是盐巴太差，以后店里的盐又我来够买吧。”

秦长义一一点评，让大家也是心服口服。

“没想到秦公子对厨艺研究这么厉害！”。罗俊泽和杜家名都佩服的五体投地。

“呵呵，这些菜以后再说吧！到时候我来教你，做你师傅如何？”

罗俊泽那是一万个愿意啊，说着就要跪下磕头。

被秦长义阻止了，“到时候再磕头也不迟！今天一定要把明天开业的活准备妥当！”