第十三章（一）（1 / 2）

起早阿婆新摘的新鲜白菜，扒了大叶只取嫩芯，洗净后片成小薄片，烫了些粉条。锅里放了花生油烧热后下葱花蒜末爆香后放入白菜片大火翻炒，等水汽挥发白菜变得焦黄焦黄的时候放一小勺酱油，盐巴，再把烫的半熟的粉条剪了长段铺在白菜片上，火小小的。等半白的粉条吸饱了汤汁变成微黄的透明质地，撒上一点的蒜末，喷一点的香醋翻炒两下就可出锅了，这是改版的醋溜白菜。

蟹肉粥则是用了腌了大块的蟹肉包粽子剩下的肉碎，拿来和白米煮的碎碎的，每一口都能尝到蟹肉的鲜甜，出锅前又撒了些青菜碎在上头，粉白又掺着些嫩绿，看着就让人食指大开。是林小小一早上就文火熬了自家人中午吃的，这会儿还热乎着。

端上了这两样，林小小又盛了一碟自制的肉末辣酱给他端了去，“这是自家吃的肉末辣酱，您尝尝鲜。”说完又走向灶间，取了自家母鸡下的蛋搅匀了之后放了一点点的苏打粉，蒸了一碗青黄色的实蛋出来，把实蛋晾凉切成四方块，拿了洋葱丝一起爆炒，再放上一碟自制的辣酱，撒上一把安息茴香也就是后世的孜然。

酱香味儿十足的安息茴香实蛋就好了，要说找这个安息茴香还是多亏了白苏，林小小并不知道这会儿是有孜然的。

还是有一天几人饭后闲聊说到了烤羊肉的事儿。她自己感慨道要是有了孜然，这烤肉就更美味了，白芷便问她孜然是何物？林小小只大概形容了模样和气味儿，第二天一早药铺子开了门，白苏就拎了一小包安息茴香回来，打开一看可不就是孜然嘛！这才约好了等端阳节过了，就做了烤肉出来尝尝。

端了炒实蛋去前头，这边白芷也发好了米糕的上锅蒸了起来。蒸好了米糕散了散水蒸气，找了油纸包上了四块，拎去了前头，小公子已经把米粥和菜都吃光了。

“公子久等了。”把包好的米糕递过去，林小小道。

“掌柜的，您这肉末辣酱可卖？”一碟辣酱都吃没了……林小小很是诧异！不咸么？

看着小公子辣的有些发红的俊俏脸蛋道，“原是自家吃的并没有多做，您若是喜欢我分出一部分给您拿回去尝鲜？”

“三日后我派人来取，要两小坛子！这是饭钱和定金！”小公子转身带着随从就走了。

买那些辣酱做什么？就那么好吃？不过送上门的买卖哪有不做的道理，林小小点点头接过了银子，目送了“大客户”走远了，才回过身。

十两银子！真是不白忙活了这么久！这下可以付了半年的租子了，林小小开心的不得了。

晚间关了铺子，一家人坐在饭桌上，吃了晚饭，林小小就捧了钱匣子拿了三十两银子给了陈阿生。

“阿生哥，这是半年的租子，劳烦你带回去给了村长伯伯。”

拿了银钱陈阿生回了家，交给了村长。

这边村长重新拟了半年的租约，陈妤凑了过来，“我就说小小定会攒了银钱给阿爹吧，这才不到一月呢！阿爹，你就让我去小小铺子里去看看吧！你看大哥见天的往回拿吃食，我也好替你去谢谢小小！”

自从林小小搬去镇上住，陈妤还一直没去过。被村长见天的关在家里让她读书练字或是绣花，陈妤憋闷的不行。每次陈阿生带了新鲜吃食，什么打包的酸辣粉，新蒸的米糕，或是放了井水里冰过的新鲜瓜果。每每吃着这些东西，陈妤总要念叨一遍，要亲自去谢谢林小小等等说辞。

“带端阳节的，和你大哥一起凑凑热闹去吧！”这次，她阿爹终于松口了！

“真的？说好了奥阿爹，不能反悔！”

“阿姐我要去！阿爹，让大哥，阿姐带我一起去吧！”平日里一同被圈在家里的陈小妹一听到可以出去玩，立刻说道。

“好好，让你大哥，阿姐带你一起去玩上半天。”

陈小妹继承了自己阿爹阿娘的好相貌，生的也格外好看，白白嫩嫩的，一双大眼睛水灵灵，性子又很乖巧懂事，几个半大的孩子也愿意带着她。

“嗯，你乖乖把阿姐给你留的几个大字练完，过两天阿姐就带你去！”刮了刮自家小妹的鼻子，陈妤笑着说道。

“好！”一溜烟儿的陈小妹就跑回了屋子。

这边林小小带着白苏，白芷开始准备着粽子，阿婆则坐在木凳上搓着各色棉绳。前一天泡好的蜜枣还需要放了糖和水在锅里煮，大火煮至汤汁浓稠蜜枣金黄软糯后夹出放在盘子上放烤炉里把多余的水分烘干。烘干的蜜枣放凉就好了，一个金黄金黄的，光是闻着就香甜。吃一个尝尝，像蜜一样的甜，咬一口都能拉出糖丝。

白苏一本正经的尝了一个又一个，第四次伸手拿的时候，被林小小拍了手，“再吃没包粽子的了！”

泡好的糯米变大了一小圈，圆圆滚滚的很不好包，便是林小小年年都包的人都不是很熟练，更别说第一次上手的白芷，白苏两人了。

把煮好的粽叶自三分之一处对折窝成一个斗型，往里少添一点糯米垫底儿，放上一颗圆滚滚的蜜枣，在放一小把糯米在放上一颗蜜枣填上点糯米就满了。再把两撇粽叶朝粽子的方向窝回来，一点一点的卷实卷紧，拿了白色的棉线缠好系上个结，一个蜜枣粽子就包好了。

林小小包了几个以后就熟练了速度又快，包的又好。另一边白苏也有条不紊的包着虽然开始的时候扯碎了两个粽叶，之后却也慢慢的包的像模像样了，只是速度有些慢。再看白芷已经满脸苦大仇深的样子了。

“姑娘，这也太难了吧，我放了这蜜枣进去米就滚出来，好容易放好的馅儿，一要包就漏出来，就偏偏跟我作对！”

看着哥哥和小小包的都有模有样的，白芷姑娘有些郁闷。

连着包了三个四角漏米的粽子后，林小小实在忍不了给她安排了别的活。

“你就包这竹筒粽子吧，这个容易些。”拿了小勺舀了米和蜜枣填进去，顶部再用剪成几段的小块粽叶裹好，系上棉线绳就好了。林小小端来一大盆处理过的竹筒和一摞剪好的粽叶放在了白芷面前。

“这个好，我来做这个！”

带蜜枣的包好又包了红豆沙的，豆沙是提前煮好搓成了圆球，和蜜枣馅儿同样的方法，只是另外还在米里掺了些蜜豆粒一起包上。逐个包好了所有粽子已经月上梢头了。白苏自告奋勇留下来煮粽子和茶叶蛋，其他人则急忙收拾睡下，明天过节估计又要忙得很。