第九章非常完美（2 / 2）

孙老头今天有些不一样啊。

以前洛济民过来好多次，就是想跟他学手艺。

结果孙老头一直装傻充愣，让洛济民恨得牙痒痒。

今天孙老头居然主动问他想不想学。

洛天思索片刻，拒绝了。

“孙爷爷，我还得忙着面馆的事儿，顾不上做酱菜。”

孙立松一脸失落。

“对，我忘了你得继承济民的手艺。看来这门手艺，要断送在我这把老骨头手里了……”

“叮！发现新的随机任务，详情请点击面板查询。”

随机任务？

这是什么鬼？

这还是狗系统第一次出现随机任务呢。

洛天进入系统面板，这才看明白随机任务是个什么鬼。

随机任务：帮助孙立松寻找传人。

任务时限：一年之内。

任务奖惩：成功将会得到孙立松的感谢，失败无惩罚。

看完之后，洛天唯一的想法就是，这狗系统也太敷衍了吧？

孙立松的感谢是什么也不说清楚。

不过他对于失败无惩罚倒是很喜欢。

这个任务让洛天知道接下来该怎么跟孙立松沟通了。

“孙爷爷，回头我帮你找个传人行不？”

孙立松原本已经闭上眼睛想要打盹儿了。

听了这话立马睁开眼睛，尽量让自己坐直。

“我对传人的要求可是很高的，你找的人，不一定能符合我的要求。”

酱菜而已，搞这么神秘。

武林传功吗？

洛天也没在意，冲孙立松说道：“等我找到合适的人就给你带回来。”

说完洛天掏出二百块钱塞进孙立松的衣兜中，抱着俩罐子离开了。

骑在电瓶车上，洛天直奔餐馆。

有了这糖蒜，基本上今晚的羊肉泡馍已经立于不败之地了。

孙老头做的糖蒜，不仅在市里有名，连省城那边都有人专门开车过来购买。

不过从去年开始，孙老头的腿脚不灵便，做的酱菜就不再对外出售了。

只有一些找上门的老朋友才能尝到一点。

但是像洛天这样带俩罐子厚着脸皮上门的人，还真是头一个。

回到店里，罗晓春看着洛天抱着的俩罐子，好奇的围了过来。

“这是什么东西？糖蒜？”

“对，泡馍伴侣，糖蒜。”洛天不敢摆在外面，怕被顾客给抢了。

他直接送到杂物间，放在一个角落中。

糖蒜是江浙一带的小吃，酸甜口味，不仅爽口解腻，常吃还能预防感冒。

结果不知道怎么就跑到善西，和羊肉泡馍成了搭档。

发展到现在，吃泡馍配糖蒜已经成了饮食规则。

让三人继续坐着玩儿，洛天去后厨，开始和面。

这次和的是死面，一共和了五斤面。

和成面团之后，正好之前那半斤面和开了，膨胀了差不多两倍。

洛天先把死面团压平，然后把发面团铺上，就开始用拳头按压。

让两个面团均匀的结合在一起。

结合得越彻底，做出来的饼就越地道。

这是个很繁琐的步骤，幸好洛天有揉面技能加持。

不然还真的做不来这种面团。

揉好之后，重新醒发二十分钟。

趁着这个时间，洛天找到了以前老爷子在店里时候找人打造的一口加厚型平底锅。

店里没有鏊子，只能用这玩意儿凑合一下了。

好在洛天揉面技能高，应该不会翻车。

把平底锅认真的清洗好几遍，又泡了粉条木耳黄花菜之类的小配菜。

第一次做泡馍，一切都要充分准备好。

醒面时间结束，洛天把面团又揉了一遍。

然后把面团搓成长条，切成一个个的小剂子。

接着洛天把平底锅架在灶上，开火预热。

等锅热了，洛天用擀面杖把面剂擀成面饼，放在平底锅内开始炕。

这做法跟做烧饼有些类似。

不过烧饼是发面，而且需要加油酥。

面饼表皮从白变得焦黄时候，一股浓郁的面香味儿就飘散了出来，甚至把外面坐着玩手机的三人都吸引了进来。

林大友直勾勾的看着平底锅里的面饼，大小匀称，表面微微焦黄。

更让人眼馋的是，面饼的最外圈还微微鼓起。

只有最地道的老师傅才能做出这种效果。

没想到洛天居然会这么多。

林大友已经开始期待晚饭了。

“哇，好香的面饼。帅哥老板，我能尝尝吗？”

罗晓春看到洛天旁边已经做好的几个面饼，眼馋了。

这种表面焦黄的面食，而且还散发着浓郁的面香味儿，怕是任何人都抵挡不住诱惑。

洛天挑了一个焦黄部分比较多的递给她。

“这面饼比较硬，是下进汤里吃的，你们三个尝尝就行了，别多吃。等到了饭点儿吃正了八经的羊肉泡馍，比这个吃着过瘾。”

罗晓春尝了一口，确实有点硬，不过嚼起来倒是挺劲道。

她吃了一口就递给了金贝贝。

金贝贝也掰下来一块，把剩下的全都给了林大友。

两个女孩儿兴趣不大，倒是林大友，三下五去二就把整块面饼给干完了。

吃完后还回味似的咂咂嘴。

“洛老板，有兴趣去我们善西发展吗？这面饼也太地道了，放眼整个长安古城，也没几个人能达到你这水平的。”

这话就有些恭维了。

洛天和面和揉面都不错，因为有技能加持。

其他方面就很一般了。

比如炕面饼。刚刚就走神一小会儿，就有一个面饼糊了。

一共做了三十来个面饼。

放在筐里晾着。

这会儿已经下午四点多了，鸡爪也已经卤好。

闲着没事，洛天见林大友一直盯着面饼看，笑着说道：“要不，咱们现在就做？”

林大友捣蒜似的连连点头：“好好好，我现在有点饿了都，咱们吃晚饭正好能迎接晚高峰了。”

洛天给他们拿了碗，让三人去外面掰饼。

其实洛天更喜欢手切的饼。

但是对于老陕来说，用刀切的馍没灵魂。

得自己动手一块一块的掰，做出来的泡馍吃起来才爽。

洛天懒得动手，直接用刀切成了丁。

两个丫头也没多少耐心，掰的块儿有的大有的小，很不均匀。

只有林大友，很有耐心的把面饼掰成花生米大小的块儿，而且还非常均匀。

洛天看着他那一脸慎重的表情，老陕们怕是已经把掰馍上升到了仪式的范畴了。

不过看起来确实挺好的。

静静的掰，整个人也变得平静起来。

等林大友把三个面饼全都掰好之后，洛天就端着进去。

在锅里加入羊肉汤，烧开后依次放入粉条、黄花菜、木耳，最后加入掰好的面饼。

等羊汤滚开几分钟之后，就用大漏勺从锅里捞出来。

然后重新加入羊肉汤，把切好的羊肉片整齐的码上去，撒上香菜葱花。

一碗地道的羊肉泡馍就做好了。

“叮！宿主触类旁通，成功做出羊肉泡馍，特奖励技能——辣油制作。”

辣油制作？

洛天忍不住乐了。

这系统倒是挺大方的。

做出烩面片的时候，奖励了骨汤熬制。

让他瞬间成了骨汤大师。

现在做出羊肉泡馍，奖励居然辣油。

这是当前最迫切需要的技能了。

洛天炸辣油的手艺是洛济民教的。

当时教的匆忙，洛天也学的不认真。

估计最多学了五成本事。

原本卖手擀面的时候，并不觉得店里的辣椒油差。

甚至还觉得放入面碗中有画龙点睛的效果。

但是自从学会了烩面，并且烩面技术一步步的提升。

店里的辣椒油就有些跟不上了。

不止一个顾客向洛天反映。

放了辣椒油非但没有开胃，反而吃起来有些影响口感。

洛天正准备腾出时间，好好向老爷子讨教一下辣油的做法呢。

没想到系统直接当成奖励发了出来。

给力！

而且根据系统一贯的表现，这辣油应该比老爷子做的更地道。

辣油的配料洛天脑子里现在就有。

需要善西的线椒磨成的粗辣椒面打底，也就是老陕们说的秦椒辣面。

搭配上川的朝天椒细面和河之南新一代的辣椒粉。

线辣椒增加香味儿，朝天椒增加辣味儿。

新一代富含辣椒素，会让辣油的颜色更加红亮。

在杂物间翻了翻，这三样正好都有。

上次送货时候夹带了不少调料，正好符合洛天的需要。

洛天把先做好的那碗羊肉泡馍端出来。

“稍等一下哈，我重新炸点辣椒油，店里的辣椒油味道太一般，跟这泡馍不是很搭配。”

等洛天走后，林大友才弱弱的说了一句：“泡馍的地道吃法是配辣椒酱，而不是油泼辣子……”

洛天倒是没管这么多，先把系统奖励的辣油做出来再说。

把三种辣椒面均等倒进一个小盆中，洛天开始准备其他配料。

川的花椒和麻椒，广之西的八角和桂皮，云之南的香叶豆蔻，贵的白芷草果，这次全都能用得上。

除此之外，还要用到广之东的肉蔻，甘之肃的小茴香，林林总总十几种大料。

挑好大料，洛天又洗了两块姜和一小把香葱。

想要味道好，这些配料就不能节省。

都备好之后，洛天另起一个锅灶，放上炒菜锅，倒入花生油。

相对于菜籽油来说，花生油的味道更香，更适合炸辣椒油。

接着，他把所有的配料以及葱姜一股脑的全都放进了油锅中。

开小火慢炸，一定要尽可能的把大料中的香味儿给炸出来。

这边炸着辣油，洛天在一边的灶上继续做羊肉泡馍。

很快，油锅中的香味儿就飘了出来。

各种佐料的香味儿掺杂在一起，馥郁浓烈。

洛天甚至也有些顶不住这个味道。

等锅里的香葱已经被炸干时候，洛天拿着一个细密的小漏勺，把油锅中的大料全都捞出来。

开大火，把锅里的油加热到七成热。

这期间，盆里的辣椒面要充分搅拌匀实，为了增加视觉效果，洛天还放进去一些生芝麻。

然后用勺子舀一勺七成热的油浇在盆里。

“滋啦……”

热油在辣椒面的盆里翻滚起来，一股热辣的味道扑面而来。

用筷子在盆里搅匀之后，洛天又浇了一勺热油。

半锅油只剩下两勺的时候，把火开到最大，锅里的油几乎要烧到十成热。

洛天端起炒锅，把锅里的油全都泼到盆里。

这下，盆儿里热油翻滚，香味儿持续不断的飘出。

而芝麻的也被炸出了香味儿。

光闻这味道，洛天觉得自己就能吃下一大碗泡馍。

等盆里的辣油停止沸腾时候，洛天放进去一些精盐，充分搅拌之后，辣油就做好了。

当红亮清澈的辣油端出来，外面的三人已经彻底看呆了。

这辣油红亮，看不到任何调料的身影。

但是闻起来，却有各种大料的味道。

简直让人垂涎三尺。

几人的泡馍都已经做好，林大友这会儿也不提搭配辣椒酱之类的话了。

他率先给自己碗里加了好几勺辣油。

稍微搅拌两下，就迫不及待的用汤勺舀起一块泡馍送进嘴里。

顿时，羊肉汤的鲜香、辣油的辛香，以及面饼的面香，三种香味儿在口腔中爆炸开来。

太好吃了！

林大友几乎想要叫出来。

他身为一个男生忍住了，但是旁边的罗晓春就彻底忍不住了。

“啊啊啊啊，太好吃啦！”

“帅哥老板，我以后要天天吃，一顿吃三大碗！”

尝了泡馍之后洛天才想起还有糖蒜没尝呢。

桂花和茉莉两种口味的糖蒜，他每样拿出来四头。

泡馍第一口好吃，但是多吃几口就会觉得腻。

这时候，就要糖蒜出场了。

酸甜可口的糖蒜，正好能解泡馍的油腻。

这两种食物的搭配，洛天觉得有种金风玉露一相逢，便胜却人间无数的唯美意境。

“哇，这糖蒜，味道怎么会这么好吃？”

“帅哥老板，等会儿我一定要喝口糖蒜的汤，这味道也太好了吧！”

洛天掰了一粒蒜放进嘴里，顿时一股酸甜的味道开始在口腔中蔓延。

嚼两下，口感爽脆。

而且吃完之后，后味还有一丝丝的桂花香。

这糖蒜做得可真是登峰造极！

四个人谁都没再说话，配着糖蒜大口吃着泡馍。

这种畅快的满足感，真是让人沉迷。

林大友率先吃完一大碗，他擦擦嘴，可怜巴巴的看着洛天。

“洛老板，能再给做一碗吗？”

他刚刚吃的那一碗掰了三个面饼，加上里面大块的羊肉片，至少吃一斤食物了。

而且还是这么油腻的羊肉泡馍。

居然还没吃饱？

洛天把碗里的最后一口汤汁喝完。

回味了一下这碗只是当成任务来做的羊肉泡馍。

真好吃！

他自己也觉得这味道真是绝了。

其实主要还是辣油和糖蒜的作用，没有这两样，泡馍绝对不会这么好吃。

“你吃不少了，先这样，等晚上再吃吧，九点以后客人就少了，晚上再吃点。”

洛天没答应林大友，万一这货吃出毛病可怎么办？

现在才四点多，等晚上九点再吃一顿，这才行得通。

说完，洛天剔着牙，进入系统面板。

【羊肉泡馍】

任务进度：已完成。

任务奖励：面馆的名气在在学院得到进一步提升。

任务评价：非常完美！