171、猜测（1 / 2）

罗青梅联系梁师傅梁师母帮忙,两位老人家对此很是重视。

他们很快就把能找到的绝大部分甜点的配方和做法，以及相关书籍,尽快给寄了过来。

但快递从港岛到达海市需要的时间也不短，罗青梅也不急。

三天的优惠活动结束之后,漾姐的点心铺名气已经在附近传开了。

每一天的傍晚是店里客人最多的时候，许多人下班过后就会过来转一转,买点东西当零嘴，或是当早餐。

桂花米糕和碗糕的销量比不上面包，却比绿豆饼、红糖肚脐饼等要好。

店里的生意渐渐稳固下来,罗青梅隔几天会去看一下，她又闲了下来。

收到梁师傅和梁师母寄来的包裹，罗青梅发现除了自己要的东西，还有其他一些东西。

她仔细一看,竟然是一些营养品,难道两位老人家忘记自己擅长做药膳了？

罗青梅翻看了下这一些港岛的营养品,看着上面的功效,随机反应过来，这是两位老人家在催生吗？

她不由有一些哭笑不得,孩子的事顺其自然了,她不着急。

新的这一些配方,罗青梅自己仔细琢磨了其中两个,又亲手做了一遍，确定味道可以，这才去知道店里的人,结果竟然没人和她做的味道一样。

说真的，西式的大部分点心对配比、温度什么的要求都是固定的，而且用的是烤箱，特别好掌控。

这样他们做出来的跟自己做出来不一样，罗青梅是真的惊讶了。

不过食物的制作，纵然配方和制作过程清清楚楚，但越是复杂，最后呈现的口感却是因人而异。

罗青梅也没多说什么，寻找他们做的味道跟自己不同的原因，把它记录下来。

这新做出来的面包口感跟自己做的不同，但不代表就难吃了，倒是可以在这个基础上加以改进，添加新品种。

转眼就到了梅子的季节，雨水多，海市的温度变化大，罗青梅一个不小心就感冒了，鼻子擦得红彤彤的。

何在言担心她，每天都早早地回来。

这天他回来就带了一筐的梅子，罗青梅洗了一个，被酸得眉头都皱了起来。

“酿梅子酒吧。”罗青梅想了想，除了梅子酒，梅

子醋、梅精也是行的。

“行的。”何在言带这一筐梅子回来就是让罗青梅酿酒的，他还挺喜欢她做的果酒的。

罗青梅让何在言把梅子洗了，把不好看的或是有伤痕的给挑出来。

挑出来的梅子放砂锅里，加清水小火慢熬，其中也可加入用纱布包裹的桂花、甘草等。

罗青梅分了两锅熬煮，一锅加另一锅不添加，熬制的过程不短，特别是想熬至梅子粘稠时，这就很需要耐心了。

洗净的梅子被摊放在大竹匾上晾干，何在言又搬了陶缸出来洗，“青梅，这一些梅子都泡酒的话，需要多少冰糖和白酒？我去买。”

罗青梅看了何在言一眼：“你想喝浸泡的果酒？”

“难道还有别的酿酒方法？”何在言疑惑，他以前喝过自酿的荔枝酒，就是用白酒泡的。

粮食不足，酒贵，更别说泡果酒了，那是非常奢侈的事，也是这两年粮食充足，市面上流通的酒才多了起来。

“有的，不过用酒浸泡出来的果酒会更加香醇，存放的时间更长。”罗青梅点头说，“我两种都做吧。”

何在言看着竹匾上的这一些梅子，要不他再拿一筐回来？总感觉数量太少了一些。

陶缸消毒后，冰糖、五十二度的白酒、晾干去蒂的青梅，一比二比二地放入缸中并密封。

用高度酒泡出来的果酒能存放多年，不过度数过高，喝的时候最好稀释了再喝。

所以罗青梅泡的不多，主要还是以二十八度的白酒为主。

陶缸都封口，放在阴凉处，静待时间酝酿。

用发酵法做梅子酒，这个方法需要的时间长，但酒精度数更低，罗青梅以前都用这个方法。

泡了梅子酒，罗青梅就想到了杨梅，等杨梅的季节差不多了就是荔枝，她越想就越觉得嘴馋，好想吃啊！

罗青梅翻找了一下，不想吃饼干、点心，也没其他零嘴，她就翻出了何在言不知道什么时候买的菠萝罐头。

她吃完了一整个罐头，才稍微满足了些，如果其他的水果也能都做成罐头就好了。

艾元和丁元航熟悉之后，经常一起玩，自从那日他用柠檬做了鸡腿肉之后，对于食材的搭配比以往更有兴趣，不再满足于常规的搭配。

罗

青梅也不阻拦他，带着兴趣地学习效果会更好。

丁元航给艾元打下手，两人聊天的时候，罗青梅偶尔听到一耳朵，比如某某同学辍学是被家里逼的，某某同学是自己辍学的，这类的他们想帮忙很难帮得上。

她才知道，元元事务所准备在暑假弄一批工厂的临时工名额，提供给学校里贫困的学生，不过有年龄的限制。

元元也有别的中介业务，但是它成立的初衷并没有改变。