第12章 鸡肉怎么就不算肉了?(2 / 2)

加入书签

种类比秦煜想象的要丰盛很多。

至于肉类除了羊肉之外,其他的都没有。

“为什么没有鸡肉和猪肉?”

秦煜问道。

老王抬了抬眼皮,淡淡地说道:

“长安城的贵人除了水烹羊肉之外,别的菜都不喜欢吃,猪肉臊气重,鸡肉则并不算是肉。”

鸡肉不算肉?

秦煜微微一愣,脑海里似乎就想到了一些有关的事情。

自从抽中过目不忘的技能之后,秦煜发现再他来唐朝之前看的那些书,在脑海中的记忆也越发清晰起来。

不仅如此,就连原主的记忆都清清楚楚。

关于鸡肉不算肉这个事情,他也想了起来。

由于生产力和其他方面的原因。

在民间的观念认为只有哺乳动物才算是肉。

饲养的鸡鸭之类,并不算肉类。

当然,真正把鸡从大唐肉食行列踢出去的人,却是李二那个家伙。

至于原因则是为了贞观名臣马周,上演了“四请马周”的历史佳话后。

贞观六年,也就去去年,李世民任命马周为巡视地方的监察御史,马周此后便经常到地方上出差。

为了减轻百姓的负担,李世民曾经规定过,监察御史在地方出差期间不许吃肉。

可马周特别喜欢吃鸡肉,即便出差也得吃点过瘾,这就导致马周被人背后捅刀子,给举报了。

罪名就是违规吃肉。

于是李世民直接来了一波骚操作,说他不让御史吃肉,跟吃鸡有什么关系?

从那之后,鸡肉的地位就越来越低。

“吴奇,你去买几只鸡回来。”

甭管是不是肉,在秦煜眼中鸡就是好菜,辣子鸡是实现不了,但是烧鸡,烤鸡,椒盐鸡,焗盐鸡……

总之怎么吃都香。

吴奇拿了钱,就跑了出去。

酒楼内,秦煜则是安排几个小伙计将各类菜和肉清洗出来,两个厨子再按照秦煜的要求,切成了他想要的形状。

“秦先生,这昆仑紫瓜怎么能这样切?”

老陈按照秦煜的要求,把昆仑紫瓜也就是茄子,切成了圆形的连刀块。

他当了十几年的厨子,还是第一次看到把昆仑紫瓜切成这样的。

“秦先生要不您还是去休息吧,厨房这边交给我们就行。”老陈说道。

倒不是他心疼秦煜累,而是嫌他不懂还瞎几把指挥。

秦煜摇头,“我没事,老陈你把这些肉洗干净,切成肉末放上调味料腌制一下。”

秦煜不走,他们又支不开,卖身契还在他手上,就只能忍着怒气,被秦煜指挥着。

很快,肉末和茄子都准备好,秦煜又让老陈打了鸡蛋,弄了面粉。

亲自动手加上调味料将肉末拌匀,然后再用筷子夹起来塞进茄子中间,两边裹了蛋液和面粉,就放进锅里开始炸。

秦煜动作快。

老陈和老王还没反应过来,秦煜就弄好了。

没过多久,新鲜香甜的茄盒子就已经出锅。

闻着诱人的香气,老王和老陈满脸难以置信。

“秦先生这是何物?”

秦煜端着盘子往两人面前推了推,

“这叫茄盒,你们尝尝看,同样的做法,也是可以做藕盒的,回头你们可以试试。”

老王和老陈下意识的伸手,一人拿了一个茄盒放进嘴里尝了起来。

入口鲜香,甜糯,外表是鸡蛋液和面粉的香味,中间是茄子的鲜味,里面是猪肉的咸香诱人,简直不要太好吃。

“这……这肉怎么没有臊味了?”

↑返回顶部↑

书页/目录