第186章 点评(2 / 2)
“这个水煮肉片,也太嫩了吧,好香啊,好好吃。”
“鱼香肉丝也很好吃,酸酸甜甜的,应该很下饭。”
“宫保鸡丁也不错,没想到鸡肉还可以这样吃。”
“糖醋里脊好嫩啊,没想到肉可以炸的这样嫩。”
“剁椒鱼头也不错,怕鱼刺的人,可以点鱼头吃,不怕鱼刺的人,就点水煮鱼肉吃。”
“没错,没错。”
玉泉楼的厨子和伙计都多,六道菜也不多,没一会儿就被吃的干干净净。
庄掌柜出去看了看时辰,回来把竹简分给了几个手艺好的厨子,道:“你们每个人吃饱了就赶紧去做自己的事,该练习的练习,该打下手的打下手,再过一个多时辰,就要来客人了。”
“是,掌柜。”
庄掌柜又看向南宫安珊,道:“南宫姑娘,还请您依旧在这里监督,让他们更快速地熟悉。”
南宫安珊道:“可以,不过这些菜是要比一般炒菜复杂一些,一个厨子就专攻一个菜好了,等他们把手上的菜熟悉了,过个十天半月,再去做其他的菜。”
庄掌柜道:“姑娘说的有理,就按照姑娘说的办。”
说完他便去吩咐了。
没多久,六个厨子便把六道菜做了出来。
南宫安珊尝了尝味道,道:“还差点火候啊,水煮肉片煮的太久了,就老了,不嫩了。”
“鱼香肉丝的糖放少了,全感觉到酸了,还是要舍得放糖才行。这里的人喜欢甜食,大家还是要注意迎合客人的口味才行。”
“宫保鸡丁的花生炒焦了,其他的都炒的不错。”
“糖醋里脊的肉没炸好,第一次炸的时间太久了。”
“剁椒鱼头倒是还不错,就是盐放少了。”
“水煮鱼肉没什么问题,和我做出来的差不多。”
“总而言之,第一次可以做成这样,已经很不错了,要是拿出去卖,也是可以的,大家都打起精神来。”
庄掌柜也试了试,见确实是南宫安珊说的那些问题,道:“你们别灰心,再去练习几次就行了,不过你们也要努力才行了,这些菜为了不浪费,就当做你们的午食了,能不能吃到好吃的午食,就看你们自己的了。”
厨子们点头,又去练习自己做的菜了。
没一会儿,他们便又做好了一道。
南宫安珊上前依次试了试味道,点了点头,“这次比上次好多了,味道已经很接近我做的了,大家再接再厉,继续努力啊。”
看来这些厨子还真是挺聪明的,居然这么快就掌握了。
所有厨子们同时一喜,顿时觉得更有信心了。
紧接着他们又做了第三遍,第四遍,味道是一次比一次好。
南宫安珊试了第四遍后,笑着道:“味道很不错了,等有客人的时候再做吧,免得浪费食材了。”
厨子们同时道:“多谢姑娘指点。”
由于各种问题地址更改为请大家收藏新地址避免迷路
网页版章节内容慢,请下载爱阅app阅读最新内容
请退出转码页面,请下载爱阅app阅读最新章节。
新为你提供最快的重生空间小悍女更新,第186章点评免费阅读。
wap.
↑返回顶部↑