第89章 夺回（1 / 2）

黑仔眼睛亮亮的,如释重负地舒一口气,手贴着大腿摸了一把那个小小的光脑环,用力地嗯了一声，然后就跟只小麻雀一样地跑出去吃东西了。

渝汐看着小孩蹦蹦跳跳的背影,也松了口气。

黑仔还挺聪明,当时跟在门外边等的时候听到了他和莫之岚的对话，知道莫之岚说了“我随时在监控着你”,所以才拉着渝汐跑到没有监控的菜园子里给他光脑。

渝汐知道,自己的光脑一旦开机了，戎狄就一定有办法得知自己的所在位置。其余的就放心交给他吧,他现在所要做的，就是拖延时间和不让莫之岚产生怀疑和戒心。千万不能让莫之岚有所察觉然后带着自己离开这里,再换地方可就不妙了。

整理好思绪后，渝汐去菜园子里的鸡舍那儿拿了几颗鸡蛋才出去。小孩子们一见他出来眼神都亮了,眼巴巴地瞅着他看这个大哥哥还能变魔法似的变出什么好吃的来。

渝汐却不让他们在灶房里待着，一会儿他可是要暴力拆解近半人高的蓝龙虾了,怕吓到这群小孩子。小屁孩们被赶了也依依不舍不愿意走远，继续巴在门边边偷看。

他进冰窖把已经冰冻麻痹了的大龙虾给搬出来，干脆利落地一刀劈入它的大脑壳中间，依旧是横划一刀。之后用抹布包裹住龙虾头和龙虾身，两手用力往反方向一拧一扯，排尿剥壳一气呵成。

门外的一排小萝卜头脑袋一凉,虽然他们已经看过一遍了,但是换了只更大的视觉效果也更震撼了。在他们惊讶的时候,渝汐已经去除虾线，划开虾身用勺子擓下了一大条干净剔透的龙虾肉。虾黄肥厚饱满，渝汐另取一碗将其全部装起来留作备用。

其实虾肉蒸熟之后的口感不比大闸蟹的细嫩，而是更偏厚实和韧道一点，本来不适合用雪花蟹斗的做法做成“雪花虾斗”。但大蓝龙虾的肉质和一般的龙虾不同，它的肉就像柚子果粒一样一缕一缕一瓣一瓣的。尤其是它大鳌子里的肉，口感很柔嫩，蒸熟了的口感虽然不比大闸蟹的肉，但也是个不错的替代了。

而且龙虾肉和黄已经分离好了，不用经历剥蟹的繁琐步骤。接下来就是炒虾肉，这一步用猪油爆香才更妙，但因为这里没有，所以渝汐只好用了普通的玉米油。

油温升高，先下虾黄渐渐炒至成泥状时，再下入被蒸熟后又被渝汐撕成条须状的龙虾肉丝，翻炒。

小朋友的种出来的姜太少了，渝汐没好意思多拿，只拿了一小块，刀快得几乎切出残影。须臾间就将小姜块切得细如姜粉，兑了一些清水，自锅边淋下去，去腥去味。料酒渝汐从系统那里兑换的有，然后是提鲜的白砂糖，最后勾上一层薄芡。

满满一大锅的龙虾肉炒得喷香，虾黄被炒得冒油，滋润着雪白的肉絮，莹润橙亮。上盖温好，渝汐打了几个鸡蛋清开始手动打发。约莫十分钟，他的手已经快拿不住器具，才终于打好了。

油锅滚烫，一大碗的蛋白霜滤过筛子落入油锅中，摔成一朵朵嫩嘟嘟的蛋白花。渝汐喊上一群小萝卜头，这回他们都自觉地排好队，手上端着自己的碗。

一大勺油润鲜美的虾黄炒虾肉，盖上一层嫩白的“雪花”，最后在味道略清淡的嫩蛋白花上淋上一层金红的虾油，一份色泽完美，香气逼人的改版雪花虾斗就完成了。

喝汤刚垫了垫肚子的孩子一盛到手，就立马挑起筷子扒了一口，顿时鲜美的吸鼻子，都不好意思像以前那样狼吞虎咽式的吃东西了，要一口一口回味式的品尝。

软弹的蛋花口感又脆又嫩，这两个听起来矛盾的形容词却能十分贴切的表达这道菜的口感。虾油极鲜极香，龙虾肉细嫩又弹牙，一大口嚼在嘴里特别满足，柔柔润润的也不发干。

这道菜渝汐自己也是头一回做，不知道味道怎么样，于是也夹了一筷子用手捏了一点放嘴里尝尝。自己点点头，还挺满意。

小孩子们吃得香喷喷的，现在已经完全不觉得大水虫恶心了，现在只觉得它们长得还怪可爱的。更有力气大又先吃完的，又去捞了一大桶黑红色的小水虫，兴致勃勃的拎回来让渝汐看。

渝汐一看就乐了，真会挑，一捞捞了满满一桶的小龙虾。不过这工程量可就大了，毕竟小龙虾身上比较脏，得给它们彻头彻尾的清洁一遍才可以。

渝汐撸起袖子，喊了几个干活机灵的小孩，一人面前一个盆，教他们怎么刷干净，怎么拧头分虾黄和扯虾线。人在美食面前好像有天然的爱学习的能力，不一会那几个孩子就做的有模有样的了。

顾及这些小孩子的肠胃可能接受不住太刺激的辣度，渝汐打算只做个微辣的麻辣小龙虾，让他们啃个过瘾。

不过他的做法和一般的做法不尽相同，虾黄他保留了下来，直接在下底料的时候就丢下去一起爆香出鲜汁。让其汤底浓厚醇香，不仅仅只是单纯的麻辣味而已。

紫洋葱、小葱结和一切去腥的香料一爆开，门外就传来了清晰的吞咽口水的声音。底酱他用的是系统给的辣味豆瓣酱，他偷偷用手指沾了一点尝尝，发现辣度还挺足的。于是就把上两轮剩下的鸡蛋黄全部打散了淋下去，消减辣度的同又给菜品增色不少。

肥美的虾尾一个个被炒得红彤彤的卷起来，蛋液被炒得像一颗颗金黄色的爆米花，散落的珍珠般细细碎碎地铺散着。唯一可惜的就是没有啤酒，否则淋一罐下去鲜味还能再升一层楼。

尽管这样，从没吃过麻辣小龙虾的孩子们还是欢天喜地地拿着盆兜兜去装，脸上的洋溢着少见的灿烂笑容。

渝汐自己拿了一只手法熟练地剥起来，不到两秒，一颗鲜红香辣的饱满虾尾肉就被完整地剥了出来。和蓝龙虾的嫩不同，小龙虾的虾尾肉很弹很鲜，肉质紧实更加劲道，隐约还能吃出虾黄的醇香。

一颗虾尾下肚，好吃得让人忍不住嘬手指。炒碎了的蛋花吸饱了虾黄的鲜汁和麻爽的汤底，也别有一番滋味。一群小孩手上捏着只虾尾津津有味的吃着，眼睛还发着亮光瞅着盆里，真吃着碗里看着锅里，样子看着十分逗趣。

黑仔每次都多打一份然后往外跑去，渝汐料想他大概是拿去给莫之岚了，也没说什么，却没想到送着送着把人给送来了。

一个小孩看见他来了还很高兴地喊了一声“莫哥，你吃了大哥哥做的东西了吗好好吃，你快尝尝”

莫之岚轻轻笑了一下，说“喜欢吗喜欢就让哥哥一直留在这里，好不好”

那群刚刚还高高兴兴的孩子一下子就不敢说话了，犹犹豫豫地东张西望。虽然他们也想，但是大哥哥好像并不乐意，他也想回家的吧

渝汐眸色一沉，抿紧唇瓣。

黑仔在旁边见气氛剑拔弩张，也跟着紧张起来，他拉了一下渝汐的手打圆场道“小哥哥，你自己做的东西你都没怎么吃呢，我们不贪吃，你也一起来吃吧。”