第 31 章（2 / 2）

“然后呐？”秦母帮着沈晗星捞起锅里的猪蹄和牛肉。

“然后就开始准备卤料，把八角，香叶，甘草，罗汉果，生姜加入水中，放入一些酱油，盐和糖，喜欢吃辣的还可以加入干辣椒。”沈晗星依次加入调料。

“晗星，我们喜欢吃辣，多加一点辣椒吧。”秦母在一旁建议。

“行。”沈晗星多加了一些辣椒段。然后朝秦翊“你再烧一锅开水。”

【秦少将是一个咩有感情的烧水机器人。】

【哈哈哈哈】

沈晗星也看到这条评论，她也觉得很搞笑“你们秦少将就适合干这个。”

秦翊不明所以，听到她的话，抬起头对她一笑。

沈晗星也回以一笑。

“现在就把刚才处理好的猪蹄和牛肉放到卤水里。”沈晗星说着就往卤水里放肉。

“我来。”秦母接过这个简单的工作。

“好。”沈晗星就在一旁搅拌卤水。

盖上盖子“卤味要卤制一到两小时，现在我们就可以开始等待。”

“不过在等待的同时，我们可以开始准备泡泡菜。”沈晗星拿出生姜和豇豆。

“这就开始做你说的泡菜了？”秦母自己拿过生姜开始冲洗。

“对，不过需要刚才秦翊烧的开水。”沈晗星示意秦翊把水端过来。

“这是晾凉的开水，凉白开里没有多余的氧气，会给泡菜提供一个相对无氧的环境。”沈晗星介绍这锅凉白开。

“接下来往开水里放入花椒，辣椒，桂皮，香叶，蒜，盐还有糖，特别要注意的是盐要多放一些。”沈晗星往里面加入这些调料。

“泡菜，顾名思义便是在盐水里泡的菜，因为是刚做好的泡菜水，生姜和豇豆这两种蔬菜是很适合的。”沈晗星接过秦母洗好的豇豆和生姜。

泡菜一种需要等待的美食。沈晗星盖上玻璃盖子。“呐，这样，泡菜前期的制作就好了，我们需要等待十天左右，然后就可以往里面放萝卜，豇豆此类你喜欢的蔬菜了。记得每次加入新的菜时要加适量的盐哦。”

【看来泡菜是吃不到了，我没有那个耐心】

【卤菜好了吗？】

“当然，卤菜也是需要时间来入味的，但是为了节约时间，我想给大家尝尝已经有些味道的猪蹄吧。”

沈晗星捞起一些小块的猪蹄，放在盘子里，猪蹄焕发着诱人的光泽，香气也弥漫开来。

“阿姨，秦翊，快先来尝尝吧。”沈晗星拿出三双透明手套。

秦母和秦翊接过手套，秦翊倒是不拘小节的开始吃起来，秦母还是有一点包袱的，躲开镜头小口地吃起来。

沈晗星也是小口地吃起了卤猪蹄，虽然这个猪蹄还没有卤得很地道，但是这时的口感很独特，q弹略带一些软糯。淡淡的卤香味弥漫在唇齿之间，每咬一口都是舌尖上的享受。

三人吃的速度加快，不一会儿，一小盘猪蹄就被吃完了。

【太好吃了吧】

【好像尝尝但是我对这个一窍不通】

【买不到晗星的食材啊】

沈晗星为自家公司打了个广告“明天上午八点，我和秦氏合作的膳坊会正式推出旗下的第一个产品——饺子。以后我们膳坊会将食物的种类更新，丰富。希望大家多多捧场。”

【有饺子？】

【我明天七点就准备抢】

【会不会很贵？】

沈晗星看到这个问题“现阶段原料成本还是有点高的，但是后期会逐渐降低。”

【那就偶尔去买来尝尝，相信晗星】

【不管价格，我就想问抢得到吗？】

“供货量还是很足的，就算没有买到的小可爱也不要着急，因为膳坊储备还是够的。”

【好奇味道和晗星做的一样吗？】

“当然，这是我精确配料的，大家大可放心。”

。。。。。。

“好了，今天的直播就到这里了。大家下次再见。”沈晗星关闭直播。