波澜暗藏（2 / 2）

次日一大早，白文懿便早早起床出门，到了水产市场，还是老熟人接待。

“大小姐，您来了啊。”蒋老板殷勤招呼。自从白文懿在白鸿煊寿宴上做的那道红蓝大龙虾大放异彩后，连带着食物原材料的购买地都火了一把，有人探查到了白文懿那只中华锦绣就是在此购买，这些天水产市场的生意比之前火爆了不少，蒋老板数钱数的都合不拢嘴。

“银鳕鱼和波士顿龙虾这里有吗”

“白小姐来得巧，我这里啊，刚进了一批，都是新鲜的，活泼地很呢”蒋老板说话自有一番风趣。

“快带我看看。”白文懿笑道。

蒋老板把白文懿引到水箱前，介绍说“这可是刚从法国运来的，大小姐留洋法国多年，肯定认得。”

水箱中的银鳕鱼鱼鳞紧实锋锐，鱼皮光滑，身形修长。

白文懿满意点头“确实。”

接着老板又领白文懿去查看波士顿龙虾。前鳌硕大的红色大龙虾在水箱里活跃的上蹿下跳，张牙舞爪，活力十足，白文懿也比较满意。

“这些我都要了，麻烦老板帮忙打包一下。”

“好嘞”蒋老板喜笑颜开，殷勤地跑去装箱。有钱的大主顾就是好，每次一来都是大笔生意，且干脆利落不磨叽。

买完主料之后，白文懿便返程了，其他辅料老宅里都配备齐全，选的皆是上等材料。

回到家中也才七点整，时候还早，家中并无人醒来。

老爷子虽然日理万机，但是数十年如一日维持着良好的生活习惯，所以尽管现在年纪不小，身子骨却很硬朗。

白文懿走到厨房，开始为一家人准备早餐。

早期不宜吃重油盐的食物，白文懿简单的煮了锅粥，用米水五比一的最佳比例，正好海产市场老板送了两只雪蟹，白文懿便细细地拆分雪蟹，剃出蟹肉蟹黄腌制好，待粥煮至半稠时和着特制的酱料倒进去。

等待粥煮熟之时，白文懿也没闲着，她从冰箱拿出昨晚就准备好的发面团，擀出一张张薄如纸页的面皮，馅料配处理好的水晶虾仁。

水晶虾仁是一道沪中名菜，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。需得取出鲜虾仁控干，加入盐，蛋清和糖混合调制，最后加入生粉揉匀，放入冰箱冷藏四小时。

白文懿用锅把油热至三成，投入虾仁，迅速划熟，倒入漏勺沥油，锅内放入少许水投入调料，放入虾仁勾芡，装盆。如此馅料便大功告成。

随着白文懿纤长的手指灵活划动着，一个个精致可爱的水晶虾仁包在指尖成型，放置蒸笼等待蒸熟。

“大老远就闻到了香气，我猜准是姐你又在弄什么好吃的。”厨房门口，白顾安揉着眼睛探出一个脑袋。

白文懿看着白顾安脑袋还未理顺乱翘的头发失笑“醒来了赶紧去打理一下，你这幅样子被爷爷看到了准要挨骂。”

“呜真的好香，”白顾安可怜巴巴地望向厨房内，“什么时候能吃啊”

“快了快了，等煮完几个糖心蛋就行了。”

早餐讲究营养均衡，自然要多准备一些。

不久白家人纷纷起床，所有人都闻到了沁人的香气。,,