问言谁与餐（2 / 2）

这个小老头，还真挺小气——

阿简……是建国叔的女儿吗？好几次都听他挂在嘴边，听说今年要参加高考了，奔着京城大学来了。

能有这么好的手艺，他得好好认识一下了。

女人，你成功地引起了我的注意——

要让余建平再把月饼掏出来，那是不可能的了。反正只要建国叔的女儿来了京城，以后有的就是机会，何必争这一朝一夕呢。

“我那儿也烤了一炉月饼，试一下？”现在的客人很难打发的样子，饶是唐渊这样思维活跃又勇于创新的人吃不消。

餐厅的公众号里，一天到晚有客人在叫着：“快让你们的主厨出新菜！”

临近中秋了，又有人留言：“兰亭轩出个新鲜口味月饼吧，普通月饼吃得我都不想过中秋节了。”

底下疯狂点赞，还有人附和。

唐渊思来想去，准备把原本要上的一道新菜改良一下，先做成月饼推出。

惠灵顿牛排月饼，取新鲜牛肉腌制，切成圆形，中火热锅，放油每边各煎制三十秒。然后涂上芥末酱放凉。

蘑菇酱唐渊用的是法式传统做法，蘑菇、百里香和黑胡椒同煮，不断搅拌让其蒸发水分。

保鲜纸上铺火腿，再涂上蘑菇酱，最后叠上牛肉，做月饼馅料的时候差点出岔子，唐渊尝试了好几回，才把牛肉包裹出完美的圆形。

做好的酥皮涂上蛋液，放上冻了三十分钟的牛肉，轻轻按压四周包住分口。再把其放入月饼模具中压出形状，放入烤箱三次翻烤。

其实本质上跟惠灵顿牛排的做法没差别，只不过月饼是广式酥皮，烤出来的月饼油光发亮，在白色盘子的映衬下，真的好似空中的一轮圆月。

余建国有点不知道该如何下手，索性就跟吃普通月饼一样，咬了一大口。

外皮是带着糯意的脆，黑胡椒味在嘴里散开，肉汁饱满，肉质鲜嫩，这味道……让人美得不行……

余建国两三口就把一整个月饼吞了下去，满足地打了个饱嗝。

余建平也吃完了大半个，他品尝新东西总是细嚼慢咽，更能吃出里头的精髓。他捏紧手上的半个月饼倒至盘子上，肉饼受到挤压竟然沁出颗颗水珠，放开，水珠又被吸纳进肉层里。

不错！他想看唐渊的眼神里又带了一抹新的光芒，这小子对着厨艺有着一种惊人的天赋。

他跟阿简，简直就天枰上一左一右两道砝码，孰轻孰重现在还不得而知。

他瞬间又有些兴奋，迫不及待想看看，这两个年轻人，到底能带给他多少的惊喜。

－－－－－－题外话－－－－－－

这几章的思路来自于李白的诗里，也查阅了很多资料。

其实这几年算是吃过了不少新鲜月饼，什么奶黄流心啦、巧克力冰皮啦，

但我兜兜转转，最得我心的还是本地的酥皮鲜肉月饼。

一口下去，满满的肉香，酥皮不碰都会索索地掉下来……

好饿……

我得再去吃颗月饼了～～～